ሸማቾች በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ ስለ ምግብ ደህንነትና ንጽህና ያላቸውን አመለካከት መገምገም

ሰላም!

እኔ ፓውሊና ማካሮቫይቴ ነኝ፤ በሊትዌኒያ የጤና ሳይንስ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ደህንነት የማስተርስ ፕሮግራም ተማሪ ነኝ። «በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ የተሻጋሪ ብክለት አደጋዎችንና የሠራተኞችን እውቀት መገምገም» በሚል ርዕስ ጥናት እያካሄድኩ ነው። ጥናቱ 18 ዓመትና ከዚያ በላይ የሆኑ፣ ሕዝብ መመገቢያ ተቋማትን (ምግብ ቤቶችን፣ ካፌዎችንና ሌሎችን) የሚጎበኙ ሰዎችን ያካትታል።

የዚህ መጠይቅ ዓላማ በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ ሸማቾች ስለ ተሻጋሪ ብክለትና ስለ ምግብ ደህንነት ያላቸውን አመለካከት መገምገም ነው። የዳሰሳ ጥናቱ ስም-አልባ መሆኑን እና የሚሰበሰቡት መረጃዎች አጠቃላይ አዝማሚያዎችን ለመተንተን ብቻ ለአካዳሚያዊ ዓላማ እንደሚውሉ አረጋግጣለሁ። መልሶቹ በአጠቃላይ መልኩ ይተነተናሉ፤ የግለሰብ ተሳታፊዎችን መለየት አይቻልም። መሳተፍ በፈቃድ ላይ የተመሠረተ ነው፤ መጠይቁን መሙላት በማንኛውም ጊዜ ማቋረጥ ይችላሉ። መጠይቁን ለመሙላት ከ5–10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

እባክዎ በቅንነት እንዲመልሱ እጋብዛለሁ፤ የእርስዎ አስተዋጽኦ ለዚህ ጥናት ስኬት እጅግ አስፈላጊ ነው።

ጥያቄ ካለዎት በኢሜይል ሊያገኙኝ ይችላሉ፦ [email protected]። ለጊዜዎና ለመልሶችዎ አስቀድሜ አመሰግናለሁ!

ውጤቶች ለባለቤት ብቻ ናቸው

ወንድሴትመግለጽ አልፈልግም

የሁለተኛ ደረጃየሙያ ትምህርትከፍተኛ (የኮሌጅ ዲግሪ)የከፍተኛ ትምህርት (የባችለር ዲግሪ)የከፍተኛ ትምህርት (የማስተርስ ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ)

በየቀኑበሳምንት ብዙ ጊዜበወር ብዙ ጊዜበወር አንድ ጊዜ ወይም ከዚያ ያነሰ

ማይክሮኦርጋኒዝሞች ወይም አለርጂ አስነሺዎች ከአንድ የምግብ ምርት ወደ ሌላ መተላለፍምግብን በተደጋጋሚ ማቀዝቀዝና ማቅለጥምግብን በተገቢው ያልሆነ ሙቀት ማከማቸትየምግብ ምርቶችን የማለቂያ ቀን ማራዘም

አዎአይአላውቅም

8. በምግብ ደህንነትና ንጽህና ላይ ያለ አጠቃላይ እምነት። ከታች ባለው ሰንጠረዥ በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ ስለ ምግብ ደህንነትና ንጽህና ያለዎትን እምነት የሚመለከቱ አረፍተ ነገሮች ያገኛሉ። አመለካከትዎን በትክክል የሚወክለውን የመልስ አማራጭ ይምረጡ። ትክክልም ሆነ ስህተት መልስ የለም፤ የግል ግምገማዎ አስፈላጊ ነው። ✪

ሙሉ በሙሉ እስማማለሁ	እስማማለሁ	አልስማማምም፣ አልቃወምምም	አልስማማም	በፍጹም አልስማማም
በእኔ አመለካከት፣ በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ ተገቢ የንጽህና ደረጃዎች ይጠበቃሉ።

የመመገቢያ ተቋም ስጎበኝ ስለ ምግቡ ጥራት ደህንነት ይሰማኛል።

አብዛኞቹ የመመገቢያ ተቋማት ምግብን በተገቢው የማከማቻ ሙቀት እንደሚያቆዩ አምናለሁ።

ተቋማት በቂ የሠራተኞች ንጽህና እንደሚያረጋግጡ እርግጠኛ ነኝ።

የምግብ ቁጥጥር ተቋማት የመመገቢያ ተቋማትን በተገቢው ሁኔታ እንደሚቆጣጠሩ አምናለሁ።

ሙሉ በሙሉ እስማማለሁ	እስማማለሁ	አልስማማምም፣ አልቃወምምም	አልስማማም	በፍጹም አልስማማም
ሠራተኞች ንጹህ የሥራ ልብስ እንዲለብሱ ለእኔ አስፈላጊ ነው።

የማይነጹ የሚመስሉ ሠራተኞች በምግብ ደህንነት ላይ ያለኝን እምነት ያሳንሳሉ።

የወጥ ቤት ሠራተኛ ጓንት ወይም የጸጉር መሸፈኛ ሳይለብስ ካየሁ፣ በተቋሙ ውስጥ የመመገብ ፍላጎቴ ይቀንሳል።

ሠራተኞች በንጽህናና በምግብ አያያዝ ደንቦች ላይ በየጊዜው ሥልጠና ማግኘት አለባቸው ብዬ አስባለሁ።

ሠራተኞች ምግብ ሲያዘጋጁ ጌጣጌጥ ወይም ሌሎች ለንጽህና የማይመቹ መለዋወጫዎችን አይለብሱም ብዬ አምናለሁ።

10. የአካባቢ ንጽህናና የመሣሪያዎች እንክብካቤ። ከታች ያሉት አረፍተ ነገሮች ስለ መመገቢያ ተቋሙ አካባቢ ንጽህናና ስለ መሣሪያዎች እንክብካቤ ያለዎትን አመለካከት ለመገምገም ቀርበዋል። ሲመልሱ፣ በመመገቢያ ተቋማት የግል ተሞክሮዎን በመመርኮዝ ከእያንዳንዱ አረፍተ ነገር ጋር ምን ያህል እንደሚስማሙ ይገምግሙ። ✪

ሙሉ በሙሉ እስማማለሁ	እስማማለሁ	አልስማማምም፣ አልቃወምምም	አልስማማም	በፍጹም አልስማማም
የመመገቢያ አዳራሹ ንጽህና ምግብ ቤት ለመምረጥ ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ከሆኑ መስፈርቶቼ አንዱ ነው።

በወጥ ቤቱ ውስጥም ንጽህናና ሥርዓት እንደሚጠበቁ አምናለሁ።

በጠረጴዛ ወይም በመመገቢያ ዕቃዎች ላይ ቆሻሻ ካየሁ፣ ስለ ተቋሙ ንጽህና ጥርጣሬ ይገባኛል።

በትክክል የተጠበቀ አካባቢ በተቋሙ ላይ ያለኝን እምነት ያሳድጋል።

የንጽህና ደረጃ ውጤቶች ወይም ማረጋገጫዎች አንድን ተቋም መጎብኘት እንደሚገባ ለመወሰን ይረዱኛል።

ሙሉ በሙሉ እስማማለሁ	እስማማለሁ	አልስማማምም፣ አልቃወምምም	አልስማማም	በፍጹም አልስማማም
በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ የንጽህና ጥሰቶችን አስተውያለሁ።

በደካማ ንጽህና ምክንያት ወደ አንድ ተቋም እንደገና መሄድን አስወግጄ አውቃለሁ።

በመመገቢያ ተቋማት ያለው ንጽህና በምርጫዬ ላይ ቀጥተኛ ተጽዕኖ አለው ብዬ አስባለሁ።

የንጽህና ጉድለቶችን ካስተዋልኩ፣ ለሠራተኞች ወይም ለአስተዳደሩ ሪፖርት የማድረግ ዝንባሌ አለኝ።

እምነቴን በጣም የሚወስነው ከኦፊሴላዊ የደረጃ ውጤቶች ይልቅ የግል ተሞክሮዬ ነው።

ሸማቾች በሕዝብ መመገቢያ ተቋማት ውስጥ ስለ ምግብ ደህንነትና ንጽህና ያላቸውን አመለካከት መገምገም

2. ጾታዎ፦ ✪

1. ዕድሜዎ፦ ✪

3. የትምህርት ደረጃዎ፦ ✪

4. ሕዝብ መመገቢያ ተቋማትን (ምግብ ቤቶችን፣ ካንቴኖችንና ሌሎችን) ምን ያህል ጊዜ ይጎበኛሉ? ✪

5. ተሻጋሪ ብክለትን እንዴት ይረዱታል? (ትክክለኛውን ትርጉም ይምረጡ) ✪

6. ተሻጋሪ ብክለት የምግብ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል ብለው ያስባሉ? ✪

7. ተሻጋሪ ብክለት ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች አደገኛ ሊሆን ይችላል?