İctimai iaşə müəssisələrində qida təhlükəsizliyi və gigiyena ilə bağlı istifadəçilərin düşüncələrinin qiymətləndirilməsi

Salam!

Mən Paulina Makarovaitė, Litva Sağlamlıq Elmləri Universitetinin Qida Təhlükəsizliyi magistratura proqramının tələbəsiyəm. "İctimai iaşə müəssisələrində çarpaz çirklənmə riski və işçilərin biliklərinin qiymətləndirilməsi" mövzusunda tədqiqat aparıram. Tədqiqat 18 yaşdan yuxarı olan şəxslərə yönəlmişdir, ictimai iaşə müəssisələrini (restoranlar, kafelər və s.) ziyarət edənlər üçün.

Sorğunun məqsədi - istifadəçilərin çarpaz çirklənmə və qida təhlükəsizliyinə münasibətini qiymətləndirməkdir. Anketin anonim olduğunu təmin edirəm və toplanan məlumatlar yalnız akademik məqsədlər üçün istifadə ediləcək, ümumi tendensiyaların analizini həyata keçirilmək məqsədilə. Cavablar ümumiləşdirilmiş şəkildə işlənəcək, ayrı iştirakçıların kimliyini müəyyən etmək mümkün olmayacaq. İştirak etmək könüllüdür - istənilən vaxt anketin doldurulmasını dayandıra bilərsiniz. Anketi doldurmaq 5-10 dəqiqə çəkəcək.

Səmimi cavab verməyə dəvət edirəm - sizin töhfəniz bu tədqiqatın uğuru üçün çox vacibdir.

Sualınız varsa, [email protected] e-poçt ünvanına müraciət edə bilərsiniz. Zamanınızı və cavablarınızı əvvəlcədən təşəkkür edirəm!

Nəticələr yalnız müəllifə aiddir

2. Sizin cinsiniz: ✪

1. Sizin yaşınız: ✪

3. Sizin təhsilinizi: ✪

4. İctimai iaşə müəssisələrində (restoranlar, yeməkxanalar və s.) tez-tez ziyarət edirsinizmi? ✪

5. Çarpaz çirklənməni necə başa düşürsünüz? (doğru tərifi seçin)

6. Çarpaz çirklənmənin qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyini düşünürsünüzmü?

7. Çarpaz çirklənmə allergiyası olan şəxslər üçün təhlükəli ola bilərmi?

8. Qida təhlükəsizliyinə və gigiyenaya ümumi etibar. Aşağıda ictimai iaşə müəssisələrində qida təhlükəsizliyi və gigiyenaya dair fikirlər var. Hər bir ifadə ilə nə dərəcədə razı olduğunuzu qeyd edin. Düzgün və ya yanlış cavablar yoxdur - sizə aid şəxsi qiymətləndirmə vacibdir. ✪

Tamamilə razıyamRazıyamNə razıyam, nə də qeyri-raziyamRazı deyiləmTamamilə razı deyiləm
Mənim fikrimcə ictimai iaşə müəssisələrində düzgün gigiyena standartlarına riayət olunur.
Yeyinti müəssisəsində olarkən qida keyfiyyəti ilə bağlı özümü təhlükəsiz hiss edirəm.
Ümid edirəm ki, əksər yeməkxanalar qidaların düzgün saxlanılması temperaturunu təmin edir.
Mən inanıram ki, müəssisələr işçilərin gigiyenasına kifayət qədər diqqət yetirir.
Mən inanıram ki, qida nəzarət orqanları yeməkxanaları düzgün izləyir.

9. İşçilərin gigiyenasının qiymətləndirilməsi. Bu hissədə ictimai iaşə müəssisələrində işçilərin gigiyenası ilə bağlı ifadələr təqdim edilir. Hər hansı bir ifadəyi qənaətinizə ən uyğun hesab etdiyinizi qeyd edin. Cavabların doğru olub-olmaması nəzərə alınmır - əhəmiyyətli olan sizin şəxsi fikrinizdir. ✪

Tamamilə razıyamRazıyamNə razıyam, nə də qeyri-raziyamRazı deyiləmTamamilə razı deyiləm
Mən ictimai iaşə müəssisələrində gigiyena pozuntularına diqqət etmişəm.
Pis gigiyena səbəbindən bəzən müəyyən bir müəssisəyə geri dönməkdən çəkinmişəm.
Mən düşünürəm ki, ictimai iaşə müəssisələrində gigiyena birbaşa seçməmi təsir edir.
Əgər mən gigiyena çatışmazlıqlarını müşahidə edirəmsə, işçilərə və ya rəhbərliyə məlumat verməyə meyilliyəm.
Mənim etibarımı ən çox şəxsi təcrübə məxsusdur, rəsmi reytinqlərdən deyil.

10. Mühit təmizliyi və avadanlığın saxlanması. Aşağıda sizə təklif olunan ifadələr ictimai iaşə müəssisələrinin mühitinin təmizliyi və avadanlığın saxlanmasına dair fikrinizi qiymətləndirmək üçündür. Cavab verərkən, hər bir ifadə ilə nə dərəcədə razı olduğunuzu qiymətləndirin, ziyarət etdiyiniz müəssisələrə əsaslanaraq. ✪

Tamamilə razıyamRazıyamNə razıyam, nə də qeyri-raziyamRazı deyiləmTamamilə razı deyiləm
İşləmə otağının təmizliyi mənim seçim kriteriyalarımın ən vacibidir.
Mən inanıram ki, mətbəxdə də təmizliyi və nizamı qoruyurlar.
Masada və ya yemək vəsaitlərində çirklər müşahidə etdikdə, müəssisənin gigiyenası ilə bağlı şübhələrim olur.
Düzgün saxlanılan mühit mənim müəssisəyə inamımı artırır.
Gigiyena reytinqləri və ya sertifikatlar mənə müəssisəyə baş çəkib-çoxmamağıma qərar verməkdə kömək edir.

11. Şəxsi davranış və təcrübə. Aşağıda təqdim edilən ifadələr ictimai iaşə müəssisələrində sizin şəxsi davranışınızı və təcrübənizi qiymətləndirmək məqsədini güdür. Hər hansı bir ifadəyə sizin şəxsi təcrübənizə və davranışınıza uyğun, nə dərəcədə uyğun olduğunuzu qeyd edin. ✪

Tamamilə razıyamRazıyamNə razıyam, nə də qeyri-raziyamRazı deyiləmTamamilə razı deyiləm
Mən ictimai iaşə müəssisələrində gigiyena pozuntularına diqqət yetirmişəm.
Pis gigiyena səbəbindən bəzən müəyyən bir müəssisəyə geri dönməkdən çəkinmişəm.
Mən düşünürəm ki, ictimai iaşə müəssisələrində gigiyena birbaşa seçimimə təsir edir.
Əgər mən gigiyena çatışmazlıqlarını görsəm, işçilərə və ya rəhbərliyə xəbər verməyə meylliyəm.
Mənim etibarımı daha çox şəxsi təcrübə, rəsmi reytinqlərdən daha çox təsir edir.