Анкета за влиянието на италианската миграция върху каракасската кухня

Уважаеми участник, този въпросник е част от академично изследване относно влиянието на италианската миграция върху гастрономичната култура на Каракас. Вашето участие е доброволно, отговорите ще бъдат конфиденциални и използвани единствено с академични цели.

Резултатите са достъпни само за автора

Анкета за влиянието на италианската миграция върху каракасската кухня

Секция А — Общи данни: Каква е вашата възраст?

Секция А — Общи данни: Какъв е вашият пол?

Секция Б — Навици на потребление: Колко често консумирате италианска храна (пица, паста, печиво, сладолед и др.)?

Секция А — Общи данни: Какво е достигнатото ви образователно ниво?

Секция А — Общи данни: В кой район на Каракас живеете?

Секция Б — Навици на потребление: Къде най-често консумирате италианска храна?

Секция Б — Навици на потребление: Какви са любимите ви италиански ястия? (можете да маркирате до 3 опции)

Секция В — Културно възприятие: Италианската храна е част от гастрономичната идентичност на Каракас.

Секция В — Културно възприятие: Италианските рецепти в Каракас са адаптирани към венецуелски съставки и вкусове.

Секция В — Културно възприятие: Италианските пицарии и пекарни са обогатили гастрономията на града.

Секция В — Културно възприятие: Ако не бяха дошли италиански мигранти, храната в Каракас щеше да бъде различна.

Секция Д — Оценка и нагласи: Бихте ли били готови да платите повече за италианско ястие, направено ръчно или с автентични съставки?

Секция Д — Оценка и нагласи: Консумрате ли италианска храна на семейни тържества (Коледа, рождени дни, събирания)?

Секция Д — Оценка и нагласи: Каква важност смятате, че е да се запазят италианските кулинарни традиции в културата на Венецуела?

Секция Е — Каква разлика виждате между италианската храна, приготвена в Каракас и оригиналната италианска храна (ако сте я опитвали или знаете препратки)?

Секция Е — Искате ли да споделите някакъв личен опит, свързан с италианската храна в Каракас?