Undersøgelse om indflydelsen af italiensk migration på den caracas gastronomi

Ærede deltager, denne undersøgelse er en del af en akademisk forskning om indflydelsen af italiensk migration på den gastronomiske kultur i Caracas. Din deltagelse er frivillig, svarene vil være fortrolige og kun bruges til akademiske formål.

Resultater er kun tilgængelige for forfatteren

Afsnit A — Generelle data: Hvad er din alder?

Afsnit A — Generelle data: Hvad er dit køn?

Afsnit B — Forbrugsvaner: Hvor ofte spiser du italiensk mad (pizza, pasta, bageri, is osv.)?

Afsnit A — Generelle data: Hvad er dit uddannelsesniveau?

Afsnit A — Generelle data: Hvor bor du i Caracas?

Afsnit B — Forbrugsvaner: Hvor plejer du at spise italiensk mad oftest?

Afsnit B — Forbrugsvaner: Hvilke italienske retter er dine favoritter? (du kan vælge op til 3 muligheder)

Afsnit C — Kulturel opfattelse: Italiensk mad er en del af den gastronomiske identitet i Caracas.

完全不同意
完全同意

Afsnit C — Kulturel opfattelse: Italienske opskrifter i Caracas er tilpasset de venezuelanske ingredienser og smag.

完全不同意
完全同意

Afsnit C — Kulturel opfattelse: Pizzerierne og de italienske bagerier har beriget byens gastronomi.

完全不同意
完全同意

Afsnit C — Kulturel opfattelse: Hvis italienske immigranter ikke var kommet, ville maden i Caracas være anderledes.

完全不同意
完全同意

Afsnit D — Vurdering og holdninger: Ville du være villig til at betale mere for en italiensk ret lavet på en håndværksmæssig måde eller med autentiske ingredienser?

Afsnit D — Vurdering og holdninger: Spiser du italiensk mad ved familiære fejring (Jul, fødselsdage, sammenkomster)?

Afsnit D — Vurdering og holdninger: Hvor vigtig mener du, det er at bevare de italienske kulinariske traditioner inden for den venezuelanske kultur?

Afsnit E — Hvilken forskel ser du mellem italiensk mad tilberedt i Caracas og den originale italienske (hvis du har prøvet det eller kender referencer)?

Afsnit E — Vil du dele nogen personlig erfaring relateret til italiensk mad i Caracas?