Umfrage zur Untersuchung von Lebensmittelallergenen

Sehr geehrte Teilnehmerin, sehr geehrter Teilnehmer,

Ich bin Gabrielė Bistrevičiūtė, Studentin im zweiten Studienjahr des Masterstudiengangs Lebensmittelsicherheit an der Litauischen Universität für Gesundheitswissenschaften, und verfasse derzeit meine Masterarbeit zum Thema: „Analyse von Allergenen in Lebensmitteln: Kennzeichnungsverstöße, Verbrauchermeinungsumfrage und Vergleich von Allergenen in verschiedenen Produkten“.

Ich lade Sie ein, an einer anonymen Umfrage teilzunehmen. Ziel ist es, die Kenntnisse, Erfahrungen und Meinungen von Verbraucherinnen und Verbrauchern zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen in Litauen und Europa zu ermitteln.

Ihre Antworten werden ausschließlich zu Forschungszwecken für die Erstellung meiner Masterarbeit verwendet. Die Umfrageergebnisse werden analysiert und zusammengefasst dargestellt, wobei die Anonymität und Vertraulichkeit der Teilnehmenden gewährleistet werden.

Bitte lesen Sie die Fragen sorgfältig durch. Sofern bei einer Frage nichts anderes angegeben ist, wählen Sie bitte die am besten passende Antwort aus. Bei einigen Fragen können mehrere Antworten ausgewählt werden.

Das Ausfüllen der Umfrage dauert etwa 5–7 Minuten.

Bei Fragen zur Umfrage oder zur Studie können Sie mich per E-Mail kontaktieren:

[email protected]

Vielen Dank für Ihre Zeit und Ihre Teilnahme an der Studie!

Ergebnisse sind nur für den Autor sichtbar
Geschätzte Antwortzeit

1. Wie alt sind Sie?

2. Ihr Geschlecht:

3. Ihr Bildungsabschluss:

4. Auf welche Lebensmittel sind Sie allergisch? (Sie können mehrere Antworten auswählen)

5. Wie oft prüfen Sie beim Einkauf die Etiketten und Zutaten von Lebensmitteln?

6. Worauf achten Sie auf dem Produktetikett am häufigsten?

7. Finden Sie Informationen über Allergene auf Lebensmitteletiketten leicht?

8. Wie oft lesen Sie vor dem Kauf eines neuen Lebensmittels die Allergeninformationen auf dem Etikett?

9. Sind Sie schon einmal auf eine Situation gestoßen, in der ein Allergen nicht deutlich gekennzeichnet war?

10. Haben Sie schon einmal auf den Kauf eines Lebensmittels verzichtet, weil die Informationen zu Allergenen unklar waren?

11. Wie sollten Informationen über Allergene Ihrer Meinung nach am besten dargestellt werden?

12. Würden Sie die Einführung eines einheitlichen Systems für Allergensymbole auf Lebensmittelverpackungen befürworten?

13. Bewerten Sie die folgenden Aussagen.

1 – stimme überhaupt nicht zu

2 – stimme nicht zu

3 – weder stimme ich zu noch stimme ich nicht zu

4 – stimme zu

5 – stimme voll und ganz zu

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Allergene sind auf Lebensmitteletiketten deutlich gekennzeichnet
Ich kann Informationen über Allergene leicht verstehen
Ich vertraue den von Lebensmittelherstellern bereitgestellten Informationen
Die Allergenkennzeichnung in Litauen ist ausreichend
Auf Produktetiketten fehlen klarere Informationen
Allergene sollten deutlicher hervorgehoben werden
Verbraucherinnen und Verbraucher werden ausreichend über Lebensmittelallergene informiert
Es bestehen häufig Zweifel daran, ob ein Produkt für Menschen mit Allergien sicher ist

14. Welche der folgenden Produkte gehören gemäß den Rechtsvorschriften der Europäischen Union zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen?

15. Ist Ihnen klar, was der Hinweis „Kann Spuren von … enthalten“ bedeutet?

16. Was bedeutet Ihrer Meinung nach der Hinweis „Kann Spuren von Erdnüssen enthalten“?

17. Welche der folgenden Aussagen ist richtig?