Kasutajate arvamus toiduohutuse ja hügieeni kohta avalikus toitlustuses

Tere!

Olen Paulina Makarovaitė, Leedu Tervishoiu Ülikooli Toiduohutuse magistriõppe üliõpilane. Viin läbi uuringu teemal "Ristsaastumise risk ja töötajate teadlikkuse hindamine avalikes toitlustusasutustes". Uuring on suunatud 18-aastastele ja vanematele inimestele, kes külastavad avalikke toitlustusasutusi (restoranid, kohvikud jne).

Küsimustiku eesmärk - hinnata tarbijate arvamust ristsaastumise ja toiduohutuse kohta avalikes toitlustusasutustes. Käsin, et küsitlus on anonüümne ja kogutud andmeid kasutatakse ainult akadeemilistel eesmärkidel, analüüsides üldisi trende. Vastuseid töödeldakse koondatud kujul, eraldi osalejate tuvastamine ei ole võimalik. Osalemine on vabatahtlik - võite igal ajal küsitluse täitmise lõpetada. Küsimustiku täitmine võtab aega umbes 5-10 minutit.

Kutsun teid üles vastama ausalt - teie panus on selle uuringu edule äärmiselt oluline.

Kui teil on küsimusi, võite võtta minuga ühendust e-posti teel: [email protected]. Tänan teid ette teie aja ja vastuste eest!

Tulemused on saadaval ainult autorile

2. Teie sugu: ✪

1. Teie vanus: ✪

3. Teie haridustase: ✪

4. Kui tihti külastate avalikke toitlustusasutusi (restorane, sööklad jne)? ✪

5. Kuidas mõistate ristsaastust? (valige õige definitsioon)

6. Kas teie arvates võib ristsaastus põhjustada toidumürgitust?

7. Kas ristsaastus võib olla ohtlik allergilistele inimestele?

8. Üldine usaldus toiduohutuse ja hügieeni vastu. Allpool on väited, mis käsitlevad usaldust toiduohutuse ja hügieeni vastu avalikes söögiasutustes. Palun märkige see vastusevalik, mis kõige täpsemini peegeldab teie arvamust. Õigeid või valeid vastuseid ei ole - oluline on teie isiklik hinnang. ✪

Täiesti nõustunNõustunEi nõustu ega ole nõusEi nõustuTäiesti ei nõustu
Minu arvates peetakse avalikes toitlustusasutustes nõuetekohaseid hügieenistandardeid.
Külastades toitlustusasutust, tunnen end toidukvaliteedi osas turvaliselt.
Usun, et enamik toitlustusasutusi tagab toidu nõuetekohase säilitustemperatuuri.
Olen veendunud, et asutused tagavad tööjõu piisava hügieeni.
Usun, et toiduohutuse instituudid kontrollivad toitlustusasutusi nõuetekohaselt.

9. Töötegijate hügieeni hindamine. Selles jaoskonnas esitatakse väited, mis on seotud töötegijate hügieeniga avalikes toitlustusasutustes. Palun märkige vastus, mis kõige paremini sisaldab teie seisukohta. Vastuste õigust ei hinnata - oluline on teie isiklik arvamus. ✪

Täiesti nõustunNõustunEi nõustu ega ole nõusEi nõustuTäiesti ei nõustu
On oluline, et töötajad kannaksid puhtaid riideid.
Mustade töötajate välimus vähendab minu usaldust toiduohutuse vastu.
Kui näen, et köögitöötaja ei kanna kindaid ega juuste katet, väheneb minu soov selles asutuses süüa.
Arvan, et töötajaid peab regulaarselt koolitama hügieeni ja toidu kohalduse reeglite osas.
Usun, et töötajad ei toimetake toiduga, kandes ehted või muid hügieenile sobimatuid aksessuaare.

10. Keskkonna puhtus ja seadmete hooldus. Allpool esitatud väited on suunatud teie arvamuse hindamisele toitlustusasutuse keskkonna puhtuse ja seadmete hoolduse kohta. Vastates palun hinnake, kui palju te nõustute iga väitega, tuginedes oma isiklikule kogemusele toitlustusasutustes. ✪

Täiesti nõustunNõustunEi nõustu ega ole nõusEi nõustuTäiesti ei nõustu
Söögisaali puhtus on üks olulisemaid kriteeriume minu valikute seas.
Usun, et köögis on samuti hoitud puhtust ja korda.
Kui märkasin musti laua või söögiriistade kohti, kahtlen asutuse hügieenis.
Hästi hooldatud keskkond suurendab minu usaldust asutuse vastu.
Hügieenireitingud või sertifikaadid aitavad mul otsustada, kas tasub asutuses külastada.

11. Isiklik käitumine ja kogemus. Allpool leiate väited, mis on suunatud teie isikliku käitumise ja kogemuse hindamisele toitlustusasutustes. Vastates, palun märkige, kui palju iga väide vastab teie isiklikule kogemusele ja käitumisele. ✪

Täiesti nõustunNõustunEi nõustu ega ole nõusEi nõustuTäiesti ei nõustu
Olen pööranud tähelepanu hügieenireeglite rikkumistele avalikes toitlustusasutustes.
Halva hügieeni tõttu olen vältinud tagasisihtimist teatud asutusse.
Usun, et hügieen toitlustusasutustes mõjutab otseselt minu valikute tegemist.
Kui näen hügieenipuudusi, olen altid teatama personalile või juhtkonnale.
Minu usaldus põhineb peamiselt isiklikul kogemusel, mitte ametlikel reitingutel.