მომხმარებლების აზრის შეფასება საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებების საკვების უსაფრთხოების და ჰიგიენის შესახებ

გამარჯობა!

მე ვარ პავლინა მაკაროვაითე, Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Maisto saugos magistrantūros პროგრამის სტუდენტი. ვატარებ კვლევას თემაზე „კვეთა დოკუმენტების რისკი და თანამშრომლების ცოდნის შეფასება საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს“. კვლევა იტარდება 18 წლის და უფროსი ადამიანებისათვის, რომლებიც სტუმრობენ საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს (რესტორნებში, კაფეებში და ა.შ.).

კითხვარის მიზანი - მომხმარებლების აზრის შეფასებაა კვეთა დოკუმენტზე და საკვების უსაფრთხოების შესახებ საზოგადოებრივ კვების დაწესებულებებს. მე ვაკეთებ უსაფრთხოებას, რომ გამოკითხვა არის ანონიმური, ხოლო შეგროვილი მონაცემები გამოიყენება მხოლოდ აკადემიურ მიზნებზე, ზოგადი ტენდენციათა ანალიზისთვის. პასუხები გაწვდება შეკრებილი ფორმით, არ იქნება შესაძლებლობა ვინმე მონაწილეს დაიტოვოს პირადად. მონაწილეობა არის უმთავრესი - შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს შეაჩეროთ კითხვარის შევსება. კითხვარის შევსება გაგრძელდება დაახლოებით 5-10 წუთი.

მე ძალიან გთხოვთ გულწრფელად უპასუხოთ - თქვენი მონაწილეობა უკიდურესად მნიშვნელოვანია ამ კვლევის წარმატებისთვის.

თუ გაქვთ შეკითხვები, შეგიძლიათ მომწეროთ ელექტრონულ ფოსტაზე: [email protected]. წინასწარ მადლობობთ თქვენს დროსა და პასუხებისთვის!

შედეგები ხელმისაწვდომია მხოლოდ ავტორისთვის

1. თქვენი ასაკი: ✪

2. თქვენი სქესი: ✪

3. თქვენი განათლება: ✪

4. რამდენად ხშირად სტუმრობთ საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს (რესტორნებში, კვების სახლებზე და ა.შ.)? ✪

5. როგორ ინებებთ კვეთა დოკუმენტს? (აირჩიეთ სწორი განმარტება)

6. როგორ ფიქრობთ, შეიძლება თუ არა კვეთა ვნებების გამო გამოწვეული გულის წყრომა?

7. შესაძლებელია თუ არა ბავშვის ალერგიურ ადამიანებისათვის ყოველი კვეთა?

8. საერთო ნდობა საკვების უსაფრთხოების და ჰიგიენის შესახებ. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შედგება ცნებები საკვების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის შესახებ საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს. აირჩიეთ ის პასუხი, რომელიც სიზუსტით უფრო ახლოს მოასწავებს თქვენს აზრს. არ არსებობს სწორი ან არასწორი პასუხები - მნიშვნელოვანია თქვენი პირადი შეფასება. ✪

კიდევ ბოლომდე ვთანხმდებიმანუ ვითვალისწინებარა ვთანხმდები, თუმცა არც არ ვთანხმდებიარ ვთანხმდებიწარმოიდგინე საერთოდ არ ვთანხმდები
ჩემი აზრით, საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს სუფთა ჰიგიენის სტანდარტებს იცავენ.
კერძის მიდგომით თავს უსაფრთხოდ ვგრძნობ.
მჯერა, რომ უმრავლესობა კვების დაწესებულებებს იცავს ვარგის საკვების შენახვის ტემპერატურას.
მყავს დარწმუნებული, რომ დაწესებულებები იცავენ საკვების უსაფრთხოებას.
მჯერა, რომ საკვების კონტროლის უწყებები სწორად აკონტროლებენ კვების დაწესებულებებს.

9. მუშების ჰიგიენის შეფასება. ამ ნაწილში მოცემული ცნებები დაკავშირებულია საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში მუშების ჰიგიენასთან. გთხოვთ, აღნიშნოთ პასუხი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენ აზრს. პასუხების სისწორის შეფასება არ არის დამუშავებული - სასურველია თქვენი პირადი აზრი. ✪

კიდევ ბოლომდე ვთანხმდებიმანუ ვითვალისწინებარა ვთანხმდები, თუმცა არც არ ვთანხმდებიარ ვთანხმდებიწარმოიდგინე საერთოდ არ ვთანხმდები
მნიშვნელობიანია, რომ მუშები ატარებენ სუფთა ტანსაცმელს.
არასუფთად მოწერილი მუშები შემცირებენ ჩემს ნდობას საკვების უსაფრთხოებაზე.
გიქნიათ, რომ სამზარეულოს მუშა არ ატარებს ხელთათმანს, მაშინ მე მკლავი საეჭვოა იმაზე, რომ ვჭამ ქრისტენობაზე.
მინდა, რომ მუშები რეგულარულად დაისწავლონ ჰიგიენის და საკვების გადაწყვეტის წესები.
მჯერა, რომ მუშები არ წესապահობენ საკვებთან საბრძოლად თმაში დასჯილ მაღლებების ან სხვა არასწორი აქსესუარების გამოყენებით.

10. გარემოს სუფთა და ინვენტარის მოვლა. ქვემოთ მოცემულ ცნებები განკუთვნილია თქვენი აზრის შეფასებისთვის საზოგადოებრივი კვების დაწესებულების გარემოს სუფთაზე და ინვენტარის მოვლაზე. უპასუხოთ, რამდენად შეკრებილი გაქვთ თითოეული ცნებით, თქვენი პირადი გამოცდილების საფუძველზე. ✪

კიდევ ბოლომდე ვთანხმდებიმანუ ვითვალისწინებარა ვთანხმდები, თუმცა არც არ ვთანხმდებიარ ვთანხმდებიწარმოიდგინე საერთოდ არ ვთანხმდები
სადილი დარბაზის სისუფთავე არის ერთ-ერთი მთავარი ჩემი არჩევანის კრიტერიუმი.
მჯერა, რომ სამზარეულოში ასევე არ არის დაცული სისუფთავე და მოწესრიგებულობა.
არ უნდა ვნახო სუფთა მაგრების ან კბილის ოთახების ადგილები, მე შეკვეთაშინ მე ჩამორიცხავენ საზოგადოებრივი სისუფთავეზე.
კარგი მზარდი გარემო ზრდის ჩემს ნდობას დაწესებულებაზე.
ჰიგიენის რეიტინგები ან სერტიფიკატები დამეხმარებოდი, უნდა გადავწყვიტო, ღირს თუ არა დაწესებულების გამორთვა.

11. პერსონალური ქცევა და გამოცდილება. ქვემოთ მოცემული ცნებები განკუთვნილია თქვენი პერსონალური ქცევის და გამოცდილების შეფასებისთვის საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში. უპასუხეთ, რამდენად შეკრებილმა გაქვთ თითოეული ცნებით, თქვენი პირადი გამოცდილების საყრდნობით. ✪

კიდევ ბოლომდე ვთანხმდებიმანუ ვით운데არა ვთანხმდები, თუმცა არც არ ვთანხმდებიარ ვთანხმდებიწარმოიდგინე საერთოდ არ ვთანხმდები
გიქნიათ ყურადღება მტვრის საკითხებზე საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში.
გარდა ცუდი ჰიგიენის, მე ვაპირებველური ბრუნით ნიშნით დატოვა გარკვეული დაწესებულებები.
მჯერა, რომ სისუფთავე საზოგადოებრივ კვების დაწესებულებებს პირდაპირ მოქმედებენ ჩემს არჩევენზე.
თუ მტვრის ნათლად ვნახე, მზად ვარ, რომ გავაცნობიერო პერსონალს ან ანგარიშვალდებულს.
ჩემი ნდობა მეტად დამოკიდებულია პირადად გამოვლილზე, ვიდრე ოფიციალურ რეიტინგებზე.