Anketā par lēcas un rīsu ražotājiem inspektoriem un analītiķiem

Šīs anketas mērķis ir novērtēt lēcas un rīsa kvalitāti un uzglabāšanas apstākļus pārbaudes un analīzes laikā, lai nodrošinātu to atbilstību noteiktajām prasībām un patēriņa drošību. Lūdzu, precīzi aizpildiet šo veidlapu, balstoties uz reālajām novērošanām pārbaudēs. Šie dati veicinās uzraudzības uzlabošanu un pārtikas produktu kvalitātes garantēšanu.

Cik jums gadu?

  1. 28 gadi
  2. 38
  3. 37
  4. divdesmit septiņi
  5. trīsdesmit pieci
  6. dzīves ilgums ir dieva rokās.
  7. trīsdesmit
  8. 31

Kāds ir jūsu dzimums?

Kāds ir jūsu izglītības līmenis?

  1. bakalaura gods
  2. ali
  3. maģistratūra
  4. universitātes studentu
  5. sabiedrības veselības bakalaurs
  6. universitātes
  7. universitātes students
  8. universitārs
  9. studentu

Kāda ir jūsu profesija inspekcijā?

  1. kvalitātes inspektors
  2. es nestrādāju.
  3. reģistrēts
  4. inspektors
  5. veselības dienesta darbinieks
  6. inspektors
  7. inspektors
  8. ķīmiskais analītiķis un inspektors
  9. inspectors

Cik ilga pieredze jums ir inspekcijas jomā?

  1. 2
  2. 1
  3. 8
  4. 2
  5. 3
  6. 2
  7. 22
  8. 1
  9. 4

Cik svarīgas jums ir lēcas uzturā?

Cik svarīgas jums ir rīsi uzturā?

Cik reizes nedēļā jūs ēdat lēcas?

Cik reizes nedēļā jūs ēdat rīsus?

Kādi iemesli mudina jūs patērēt lēcas?

Ģimenes iecienīts

  1. es neizmantoju.

Kādi iemesli mudina jūs patērēt rīsus?

Ģimenes iecienīts

  1. mīļākais
  2. mīļākais

Kādas lēcu šķirnes jūs ēdat?

Brūnas lēcas

  1. hec biri

Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā pagatavot lēcas?

Salātos

  1. nekas

Vai jums ir kādi diētas ierobežojumi, kas ietekmē lēcu patēriņu? (piemēram, alerģijas vai uztura traucējumi)

  1. nav nekādu ierobežojumu.
  2. sveiks
  3. nē
  4. traucējumi (dedzināšana)
  5. nē
  6. nē
  7. nē
  8. nē
  9. nē

Vai jūs dodat priekšroku pulētām vai sausām lēcām?

Kādas rīsu šķirnes jūs ēdat?

Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā pagatavot rīsus?

Kabsa

  1. vārīts
  2. 卡布萨
  3. kabsa
  4. kabsa

Vai jums ir kādi diētas ierobežojumi, kas ietekmē rīsu patēriņu? (piemēram, alerģijas vai uztura traucējumi)

  1. nav pieejams
  2. sveiki
  3. nē
  4. nav pieejams.
  5. nē
  6. nē.
  7. nē
  8. nē
  9. nē

Kādi ir galvenie inspekcijas/analīzes kritēriji lēcu produktam?

Garša

  1. eļļošanas attiecība
  2. es nezinu
  3. eļļošanas attiecība
  4. eļļošanas attiecība
  5. garša

Kādi ir galvenie inspekcijas/analīzes kritēriji rīsu produktam?

Garša

  1. sēnītes klātbūtne
  2. garša
  3. sēnīšu klātbūtne
  4. garša

Kādi ir visbiežākie trūkumi, kurus jūs novērojat lēcu produktā?

Nav atbilstības kvalitātes standartiem

  1. pārmērīga eļļošana krāsas maiņai
  2. pārmērīga eļļošana krāsu maiņai
  3. pārmērīga eļļošana, lai mainītu krāsu

Kādi ir visbiežākie trūkumi, kurus jūs novērojat rīsu produktā?

Nav atbilstības kvalitātes standartiem

  1. mikrobu klātbūtne
  2. mikrobu klātbūtne

Kā jūs novērtējat lēcu produkta kvalitāti?

Mikrobioloģiska pārbaude

  1. optiskā ķīmija un mikrobioloģija
  2. nezinu
  3. optiskā ķīmija un mikrobioloģija

Kā jūs novērtējat rīsu produkta kvalitāti?

Mikrobioloģiska pārbaude

  1. redzes, ķīmijas un mikrobioloģijas
  2. optiskā, ķīmiskā un mikrobioloģiskā
  3. mikrobioloģiskā izmeklēšana

Kādas uzlabojumus var veikt, lai uzlabotu lēcu produktu kvalitāti?

Uzlabot kvalitāti un inspekcijas/analīzes standartus

  1. visi minētie
  2. derīguma termiņa saīsinājums
  3. katrs vīrietis
  4. derīguma termiņa saīsināšana

Kādas uzlabojumus var veikt, lai uzlabotu rīsu produktu kvalitāti?

Uzlabot kvalitāti un inspekcijas/analīzes standartus

  1. katrs vīrs
  2. kvalitātes uzlabošana un derīguma termiņa saīsināšana
  3. katrs vārds
  4. uzlabot kvalitāti un saīsināt derīguma termiņu.

Vai jums ir kādi ieteikumi, kā uzlabot lēcu produktu inspekcijas procesus?

  1. samazināt lēcas iepakojumu izmērus
  2. piegādātāju atbilstība prasībām pirms importa un lauka testēšanas veikšana.
  3. pārbaudes precizitāte pārbaude modernās sistēmās pārbaudes rīki pārbaudes inspektoram jābūt ļoti izglītotam dažu mobilo telefonu pārbaude
  4. uzsvars uz iepakojuma veidu un labāk, ja iepakojums ir mazs, uzlabot uzglabāšanas procesos, kontrolējot temperatūru noliktavās, kas var būt daudz augstāka par 25 grādiem.
  5. nē
  6. noteikšana par eļļas daudzumu un veidu izmantošanai pulēšanai.

Vai jums ir kādi ieteikumi, kā uzlabot rīsu produktu inspekcijas procesus?

  1. nē
  2. piegādātāju ievērošana prasībām pirms importēšanas.
  3. pārbaudes precizitāte pārbaude ar mūsdienīgām sistēmām pārbaudes rīki pārbaudes inspektoram ir jābūt ļoti izglītotam nedaudz mobilās ierīces pārbaude
  4. rīsiem ir bīstami, jo tie ietekmē mitrums, tādējādi tie var tikt inficēti ar sēnītēm. ir svarīgi pievērst uzmanību iepakojuma kvalitātei, un vislabāk, ja iepakojums ir mazs, kā arī uzlabot glabāšanas procesus.
  5. nē
  6. transporta tvertnes nepildīšana ar produktu.

Kāds ir jūsu viedoklis par standartu 4897:2015 (Pulētu lēcu specifikācijas) it īpaši 6.1.3 punkts, ka tiem jābūt bez dzīviem un mirušiem kaitēkļiem visās to stadijās un daļās?

  1. pareizi
  2. labi
  3. labi
  4. lēcas ir mazāk piesārņotas ar dzīvajām kukaiņiem, bet tās piesārņojas novākšanas posmā ar dzīvajām kukaiņiem, kas mirst kopā ar tām un paliek līdz iepakošanai.
  5. labi
  6. labi

Kāds ir jūsu viedoklis par 8.1.3 punktu pulētu lēcu specifikācijā, kas atļauj izmantot augu eļļas, kas ir atļautas pārtikā tikai ražošanas laikā, bet neļauj izmantot eļļas lēcu pulēšanā pēc ražošanas procesa beigām?

  1. tiek prognozēts, ka produkts nebūs viltots.
  2. labi
  3. labi
  4. mikrobi attīstās eļļainā vidē nelielā apmērā, tāpēc, jo vairāk lēcīšu eļļo, jo piemērotāka vide ir dzīvām piesārņojošām vielām. ir jānosaka mehānisms, lai atklātu ražošanas laikā izmantotās eļļas.
  5. labi
  6. labi

Kāds ir jūsu viedoklis par standartu 3795:2015 (Maltu rīsu specifikācijas) it īpaši 2.1.3 punkta, ka tiem jābūt bez dzīviem un mirušiem kaitēkļiem visās to stadijās un daļās?

  1. labi
  2. labi
  3. labi
  4. tas nevar būt brīvs no dzīvnieku parazītiem, jo īpaši uzglabāšanas posmā tas vienmēr ir pakļauts piesārņojumam ar dzīvajām kukaiņiem. šie kukaiņu piesārņotāji ir mazāk bīstami nekā piesārņotāji, ko izraisa sēnes.
  5. labi
  6. labi

Vai jums ir kādi priekšlikumi par pievienošanu vai izslēgšanu abiem standartiem?

  1. nē
  2. var izdzēst vārdu "tukšs" un aizstāt to ar "neietekmējošs" un "mainoša", jo smēķēšana nogalina kukaiņus, bet tie paliek rīsu graudos, tādējādi tie nevar būt tukši.
  3. nē
  4. nē

Kādi iepakojumi jums ir vispiemērotākie lēcu produkta iepakošanai?

Kādi iepakojumi jums ir vispiemērotākie rīsu produkta iepakošanai?

Kāda ir iecienītākā iepakojuma izmēra izvēle lēcu produktam?

Kāda ir iecienītākā iepakojuma izmēra izvēle rīsu produktam?

Vai jums ir kāda īpaša apmācības programma inspekcijā par lēcu un rīsu produktiem?

Kāda veida apmācību jūs saņēmāt par lēcām?

  1. es neesmu saņēmis apmācību.
  2. nav pieejams
  3. uzraudzība laukumā

Kāda veida apmācību jūs saņēmāt par rīsiem?

  1. es neesmu saņēmis apmācību.
  2. nav nekas
  3. lauka inspekcija

Vai jums ir kādi īpaši rīki vai tehnoloģijas lēcu un rīsu kvalitātes analīzei?

Kādi ir rīki vai tehnoloģijas, ko jūs izmantojat, lai analizētu lēcu kvalitāti?

  1. pārbaudīt smaržu un krāsu
  2. nav tikai nosūtīt to laboratorijā.
  3. nē
  4. futāša

Kādi ir rīki vai tehnoloģijas, ko jūs izmantojat, lai analizētu rīsu kvalitāti?

  1. teorētiskā izpētē
  2. nav tikai nosūtīt to laboratorijā.
  3. nē
  4. fitaša
Izveidot savu anketuAtbildēt uz šo anketu