Нийтийн хоолны газруудын хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн талаарх хэрэглэгчдийн хандлагыг үнэлэх нь

Сайн байна уу!

Би Паулина Макароваите, Литвийн Эрүүл мэндийн шинжлэх ухааны их сургуулийн Хүнсний аюулгүй байдлын магистрын хөтөлбөрийн оюутан. Би нийтийн хоолны газрууд дахь дам бохирдлын эрсдэл болон ажилтнуудын мэдлэгийг үнэлэх сэдвээр судалгаа хийж байна. Судалгаанд нийтийн хоолны газруудаар (ресторан, кафе гэх мэт) үйлчлүүлдэг 18 ба түүнээс дээш насны хүмүүс хамрагдана.

Судалгааны зорилго нь нийтийн хоолны газрууд дахь дам бохирдол болон хүнсний аюулгүй байдлын талаарх хэрэглэгчдийн хандлагыг үнэлэх юм. Судалгаа нэргүй бөгөөд цуглуулсан мэдээллийг зөвхөн академик зорилгоор, нийтлэг чиг хандлагыг шинжлэхэд ашиглана гэдгийг баталж байна. Хариултуудыг нэгтгэн боловсруулж, оролцогчдыг тус тусад нь таних боломжгүй. Оролцоо сайн дурын бөгөөд та асуулгыг хүссэн үедээ бөглөхөө зогсоож болно. Асуулгыг бөглөхөд ойролцоогоор 5–10 минут шаардагдана.

Чин сэтгэлээсээ хариулахыг урьж байна — таны хувь нэмэр энэхүү судалгааны амжилтад маш чухал.

Асуух зүйл байвал дараах имэйлээр холбогдоно уу: [email protected]. Цаг зав гаргаж, хариулт өгсөнд урьдчилан баярлалаа!

Үр дүн зөвхөн зохиолчид зориулсан

2. Таны хүйс: ✪

1. Таны нас: ✪

3. Таны боловсрол: ✪

4. Та нийтийн хоолны газруудаар (ресторан, гуанз гэх мэт) хэр олон үйлчлүүлдэг вэ? ✪

5. Та дам бохирдлыг хэрхэн ойлгодог вэ? (Зөв тодорхойлолтыг сонгоно уу) ✪

6. Таны бодлоор дам бохирдол хоолны хордлого үүсгэж болох уу? ✪

7. Дам бохирдол харшилтай хүмүүст аюултай байж болох уу?

8. Хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйд итгэх ерөнхий итгэл. Доорх хүснэгтэд нийтийн хоолны газруудын хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйд итгэх итгэлийн талаарх мэдэгдлүүд байна. Таны бодлыг хамгийн зөв илэрхийлэх хариултыг сонгоно уу. Зөв эсвэл буруу хариулт байхгүй — таны хувийн үнэлгээ чухал. ✪

Бүрэн санал нийлнэСанал нийлнэСанал ч нийлэхгүй, эсэргүүцэх ч үгүйСанал нийлэхгүйОгт санал нийлэхгүй
Миний бодлоор нийтийн хоолны газрууд эрүүл ахуйн зохих стандартыг мөрддөг.
Хоолны газарт үйлчлүүлэхдээ хүнсний чанарын хувьд аюулгүй байна гэж мэдэрдэг.
Ихэнх хоолны газар хүнсийг зохих температурт хадгалдаг гэдэгт итгэдэг.
Байгууллагууд ажилтнуудынхаа эрүүл ахуйг хангалттай хэмжээнд сахиулдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг.
Хүнсний хяналтын байгууллагууд хоолны газруудад зохих хяналт тавьдаг гэдэгт итгэдэг.

9. Ажилтнуудын эрүүл ахуйн талаарх үнэлгээ. Энэ хэсгийн мэдэгдлүүд нь нийтийн хоолны газруудын ажилтнуудын эрүүл ахуйтай холбоотой. Таны үзэл бодолд хамгийн нийцэх хариултыг сонгоно уу. Хариултын зөв, бурууг үнэлэхгүй — таны хувийн бодол чухал. ✪

Бүрэн санал нийлнэСанал нийлнэСанал ч нийлэхгүй, эсэргүүцэх ч үгүйСанал нийлэхгүйОгт санал нийлэхгүй
Ажилтнууд цэвэр хувцас өмссөн байх нь миний хувьд чухал.
Бохир харагдах ажилтнууд хүнсний аюулгүй байдалд итгэх итгэлийг минь бууруулдаг.
Гал тогооны ажилтан бээлий эсвэл үсний малгай өмсөөгүйг анзаарвал тухайн газарт хооллох хүсэл минь буурдаг.
Ажилтнуудыг эрүүл ахуй болон хүнстэй харьцах дүрэм журмын талаар тогтмол сургах ёстой гэж боддог.
Ажилтнууд хүнстэй харьцахдаа гоёл чимэглэл эсвэл эрүүл ахуйн шаардлага хангахгүй бусад хэрэглэл зүүдэггүй гэдэгт итгэдэг.

10. Орчны цэвэр байдал, тоног төхөөрөмжийн арчилгаа. Доорх мэдэгдлүүд нь хоолны газрын орчны цэвэр байдал болон тоног төхөөрөмжийн арчилгааны талаарх таны үзэл бодлыг үнэлэхэд зориулагдсан. Хариулахдаа хоолны газруудаар үйлчлүүлсэн хувийн туршлагадаа үндэслэн мэдэгдэл бүртэй хэр зэрэг санал нийлж байгаагаа үнэлнэ үү. ✪

Бүрэн санал нийлнэСанал нийлнэСанал ч нийлэхгүй, эсэргүүцэх ч үгүйСанал нийлэхгүйОгт санал нийлэхгүй
Хооллох хэсгийн цэвэр байдал нь тухайн газрыг сонгох хамгийн чухал шалгууруудын нэг.
Гал тогоонд мөн цэвэр, эмх цэгцтэй байдлыг сахидаг гэдэгт итгэдэг.
Ширээ эсвэл хоолны хэрэгслийн тавиур бохир байгааг анзаарвал тухайн газрын эрүүл ахуйд эргэлздэг.
Орчныг зохих ёсоор арчилж, цэвэр байлгах нь тухайн газарт итгэх итгэлийг нэмэгдүүлдэг.
Эрүүл ахуйн үнэлгээ эсвэл гэрчилгээ нь тухайн газарт үйлчлүүлэх эсэхээ шийдэхэд тусалдаг.

11. Хувийн зан үйл, туршлага. Доорх мэдэгдлүүд нь хоолны газруудаар үйлчлүүлэх үеийн таны хувийн зан үйл, туршлагыг үнэлэхэд зориулагдсан. Мэдэгдэл бүр таны хувийн туршлага, зан үйлд хэр нийцэж байгааг тэмдэглэнэ үү. ✪

Бүрэн санал нийлнэСанал нийлнэСанал ч нийлэхгүй, эсэргүүцэх ч үгүйСанал нийлэхгүйОгт санал нийлэхгүй
Нийтийн хоолны газруудад эрүүл ахуйн зөрчил байгааг анзаарч байсан.
Эрүүл ахуй муу байсан тул тодорхой нэг хоолны газар дахин үйлчлүүлэхээс зайлсхийж байсан.
Хоолны газруудын эрүүл ахуй миний сонголтод шууд нөлөөлдөг гэж боддог.
Эрүүл ахуйн зөрчил анзаарвал ажилтнууд эсвэл удирдлагад мэдэгдэх хандлагатай.
Миний итгэлд албан ёсны үнэлгээнээс илүү хувийн туршлага хамгийн их нөлөөлдөг.