Хоолны аюулгүй байдал ба ариун цэврийн талаар хэрэглэгчдийн хандлага дахь үнэлгээ

Сайн уу!

Би Паулина Макаровита, Литовын Эрүүл мэндийн шинжлэх ухааны их сургуулийн Хоолны аюулгүй байдлын магистрын оюутан. "Нийтийн хоолны газар ажилчдын мэдлэгийн үнэлгээ ба урвалын бохирдлын эрсдэл" сэдэвтэй судалгааг явуулж байна. Судалгаа нь 18 настай ба түүнээс дээш хүмүүсэд зориулагдсан бөгөөд тэдгээр нь нийтийн хоолны газруудад (ресторан, кафе гэх мэт) очдог.

Асуулгын зорилго бол нийтийн хоолны газруудад урвалын бохирдол ба хоолны аюулгүй байдлын талаар хэрэглэгчдийн хандлагыг үнэлэх явдал юм. Асуулга нь нууцлалтай бөгөөд цуглуулсан мэдээллийг зөвхөн академик зорилгоор, нийтлэг хандлагыг шинжлэхэд ашиглана. Хариултыг нийт дүнгээр боловсруулах бөгөөд оролцогчдыг илрүүлэх боломж байхгүй. Оролцох нь сайн дурын бөгөөд та асуулгыг хэзээ ч зогсоох боломжтой. Асуулга бөглөх цаг хугацаа ойролцоогоор 5-10 минут үргэлжилнэ.

Сайтар хариулна гэдэгт найдаж байна – таны оролцоо энэ судалгааны амжилтанд маш чухал юм.

Хэрэв асуух зүйл байвал имэйлээр хандана уу: [email protected]. Таны цаг хугацаа, хариултанд урьдчилан баярлалаа!

Үр дүн зөвхөн зохиолчид зориулсан

1. Таны нас: ✪

2. ТаныGender: ✪

3. Таны боловсрол: ✪

4. Та нийтийн хоолны газруудад (ресторан, зоогийн газар гэх мэт) хэдий чинээ их очдог вэ? ✪

5. Урвалын бохирдлыг хэрхэн ойлгож байна вэ? (зөв тодорхойлолтыг сонгоно уу)

6. Урвалын бохирдол нь хоолны хордлого учруулах боломжтой гэж бодож байна уу?

7. Урвалын бохирдол нь аллергид өртсөн хүмүүст аюултай юу?

8. Хоолны аюулгүй байдал болон ариун цэврийн талаархи нийтлэг итгэл. Доорхи хүснэгтэд нийтийн хоолны газруудад хоолны аюулгүй байдал болон ариун цэврийн талаархи таны итгэлийг үнэлэх аливаа мэдэгдэл байна. Таны бодит үнэлгээг хамгийн сайн илэрхийлсэн хариултыг тэмдэглэ. ✪

Бидний санал, итгэлийн хэмжээний өрсөлдөөнийг 114% давахСанал нийлж байнаМиний бодож байгаа зүйлийг олсон гэдэгтэй санал нийлж байнаБодож байгаа зүйлтэй санал нийлж байгаа бишБидний зүтгэл зүдүүр, итгэлтэй байна
Нийтийн хоолны газруудад холбогдолтой ариун цэврийн стандарт мөрдөгдөж байгаа гэж би үзэж байна.
Нийтийн хоолны газар зочилж байхдаа хоолны чанар дээр итгэлтэй байна.
Олон нийтийн хоолны газрууд зөв хоол хадгалах температурын даалгаврыг мөрддөг гэж би итгэдэг.
Аж ахуйн хүнс боловсруулах стандартыг хадгалахын тулд ажилчдыг заавал сахлах ёстой гэсэн итгэлтэй байна.
Хоолны хяналтын байгууллагууд нийтийн хоолны газрыг зөв гүйцэтгэж байгаа гэж итгэдэг.

9. Ажилчдын ариун цэврийн үнэлгээ. Энэ хэсэгт нийтийн хоолны газарт ажилчдын сайн сайхан ариун цэврийн талаар тайлбарласан аливаа мэдэгдэл байна. Таны хувийн бодол хамгийн чухал. Таны хариулт зөв эсэхийг үнэлэхгүй. ✪

Бидний санал, итгэлийн хэмжээний өрсөлдөөнийг 114% давахСаналаа өгч байнаМиний бодож байгаа зүйлийг олсон гэдэгтэй санал нийлж байнаБодож байгаа зүйлтэй санал нийлж байгаа бишБидний зүтгэл зүдүүр, итгэлтэй байна
Ажилчид цэвэрхэн хувцас өмссөн байх нь миний хувьд чухал.
Бохир байсан ажилчид миний хоолны аюулгүй байдалд сэтгэл ханамжгүй байдаг.
Хэрвээ гал тогооны ажилтан бээлий, үсний малгай өмсөөгүй бол, би хоолоо сурталчилхаа больж болно.
Ажилчид ариун цэвэр ба хоол боловсруулах дүрмийн талаар сургалт авч байна гэсэн бодолтой байна.
Ажилчид хоол идэх үед гоёл чимэглэл болон ариун цэврийн бусад үйл явцын ханбөхгүй.

10. Орон нутгийн цэвэр ариун байдал болон тоног төхөөрөмжийн хэрэгцээг үнэлэх. Дараах мэдэгдлүүд нь таны нийтийн хоолны газрын орчны цэвэр ариун байдлыг үнэлэхэд зориулагдсан. ✪

Бидний санал, итгэлийн хэмжээний өрсөлдөөнийг 114% давахСаналаа өгч байнаМиний бодож байгаа зүйлийг олсон гэдэгтэй санал нийлж байнаБодож байгаа зүйлтэй санал нийлж байгаа бишБидний зүтгэл зүдүүр, итгэлтэй байна
Иддэг газар цэвэр байдал нь миний хамгийн чухал шалтгаан юм.
Гал тогоо бас цэвэр байдал, зохион байгуулалтыг хадгалах ёстой гэж би итгэдэг.
Ширээ, хоолны хэрэгслүүд бохир байвал, би байгууллагын ариун цэврийн талаар санаа зовон бодож байна.
Сайн үйлчилсэн орчин миний итгэлийг нэмэгдүүлдэг.
Ариун цэврийн үнэлгээ эсвэл гэрчилгээ надад идэх замаар очих хэрэгтэй гэдгийг шийдэхэд тусалдаг.

11. Хувийн зан төлөв ба туршлага. Сургагдсан мэдэгдлүүд нь таны хувийн зүтгэл болон туршлагыг хуваалцахад зориулагдсан. ✪

Бидний санал, итгэлийн хэмжээний өрсөлдөөнийг 114% давахСаналаа өгч байнаМиний бодож байгаа зүйлийг олсон гэдэгтэй санал нийлж байнаБодож байгаа зүйлтэй санал нийлж байгаа бишБидний зүтгэл зүдүүр, итгэлтэй байна
Би нийтийн хоолны газар ариун цэвэргүй байдал зоогийн газрын хариуцлагыг хариуцахын тулд анхааралтай байдаг.
Би ариун цэвэр муу байгаа учир тодорхой газарт дахин очихоос зайлсхийдэг.
Би нийтийн хоолны газарт ариун цэвэр нь миний сонголтод шууд нөлөөлдөг гэж боддог.
Хэрэв ариун цэвэртэй холбоотой олон хүн явж байгаа бол, би ажилчид болон удирдлагад мэдээлэл өгөхийг хичээдэг.
Миний итгэлийг хамгийн ихээр хувийн туршлага, албан ёсны оноо биш.