सार्वजनिक खानपान स्थलमा खाद्य सुरक्षा र स्वच्छताप्रतिको उपभोक्ताको दृष्टिकोणको मूल्याङ्कन

नमस्ते!

म माकुरोभाईट पोलिना, लिथुआनियाको स्वास्थ्य विज्ञान विश्वविद्यालयको खाद्य सुरक्षा स्नातकोत्तर अध्ययन कार्यक्रममा अध्ययन गर्दैछु। म "सार्वजनिक खानपान स्थलमा क्रस-प्रदूषणको जोखिमा र कर्मचारीहरूको ज्ञानको मूल्याङ्कन" विषयमा अनुसन्धान गर्दैछु। यो अनुसन्धान १८ वर्ष र माथिका व्यक्तिहरूको लागि हो, जो सार्वजनिक खानपान स्थल (रेस्टुरेन्ट, क्याफे आदि)मा जान्छन्।

अंकपत्रको उद्देश्य - सार्वजनिक खानपान स्थलमा क्रस-प्रदूषण र खाद्य सुरक्षाप्रतिको उपभोक्ताको दृष्टिकोणको मूल्याङ्कन गर्नु हो। म सुनिश्चित गर्दछु कि सर्वेक्षण गुमनाम छ, र संकलित डेटा केवल शैक्षिक प्रयोजनका लागि प्रयोग गरिनेछ, सामान्य प्रवृत्तिहरूको विश्लेषण गर्दा। उत्तरहरू समग्रमा प्रशोधन गरिनेछन्, व्यक्तिगत सहभागीहरूलाई पहिचान गर्न सकिँदैन। सहभागी हुनु स्वैच्छिक हो - तपाईं कुनै पनि समयमा प्रश्नावली भर्ने प्रक्रिया रोक्न सक्नुहुन्छ। प्रश्नावली पूरा गर्न लगभग ५-१० मिनट लाग्नेछ।

म धेरै नै आव्हान गर्दछु कि तपाईं ईमानदारीका साथ उत्तर दिनुहोस् - तपाईंको योगदान यस अनुसन्धानको सफलताका लागि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ।

यदि कुनै प्रश्न छन् भने कृपया इमेल मार्फत सम्पर्क गर्नुहोस्: [email protected]। म तपाईंको समय र उत्तरहरूको लागि अग्रिम धन्यवाद गर्छु!

परिणामहरू केवल लेखकलाई उपलब्ध छन्

१. तपाईंको उमेर: ✪

२. तपाईंको लिङ्ग: ✪

३. तपाईंको शिक्षा: ✪

४. के तपाईं सार्वजनिक खानपान स्थलहरू (रेस्टुरेन्ट, खाना खाने ठाउँ आदि)मा बारम्बार जानुहन्छ? ✪

५. तपाईं क्रस-प्रदूषणलाई कसरी बुझ्नुभयो? (सही परिभाषा छान्नुहोस्)

६. तपाईंलाई के लाग्छ, क्रस-प्रदूषणले खाद्य विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ?

७. के क्रस-प्रदूषण एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि खतरनाक हुनसक्छ?

८. खाद्य सुरक्षा र स्वच्छतामा समग्र विश्वास। तल प्रस्तुत गरिएको तालिकामा सार्वजनिक खानपान स्थलमा खाद्य सुरक्षा र स्वच्छतामा विश्वासको बारेमा केही कथनहरू छन्। कृपया उत्तरको विकल्पको चयन गर्नुहोस् जुन तपाईंको दृष्टिकोणलाई सबैभन्दा सटीक रूपमा प्रतिनिधित्व गर्दछ। कुनै सही वा गलत उत्तर छैन - यो तपाईंको व्यक्तिगत मूल्याङ्कन महत्त्वपूर्ण छ। ✪

पूर्ण रूपमा सहमतसहमतसहमत छैन, न सहमतसहमत छैनपूर्ण रूपमा सहमत छैन
मेरो विचारमा, सार्वजनिक खानपान स्थलहरूमा उचित स्वच्छता मानकहरू पालना गरिन्छ।
खानपानको स्थलमा जान्दा, म खाद्यको गुणस्तरप्रति सुरक्षित महशुस गर्छु।
म विश्वास गर्छु कि धेरै खानपान स्थलहरू उचित खाद्य भण्डारण तापक्रम सुनिश्चित गर्छन्।
म विश्वास गर्छु कि संस्थाहरूले पर्याप्त कर्मचारी स्वच्छता सुनिश्चित गर्छन्।
म विश्वास गर्छु कि खाद्य नियन्त्रण संस्थाहरू खानपान स्थलहरूलाई उचित रूपमा निरीक्षण गर्छन्।

९. कर्मचारीहरूको स्वच्छता मूल्याङ्कन। यस भागमा सार्वजनिक खानपान स्थलमा कर्मचारीहरूको स्वच्छता सँग सम्बन्धित कथनहरू प्रस्तुत गरिएको छ। कृपया चयन गर्नुहोस् जुन उत्तरले तपाईंको दृष्टिकोणलाई सबैभन्दा राम्रोसँग प्रतिनिधित्व गर्नेछ। उत्तरको सत्यता मूल्याङ्कन हुँदैन - तपाईंको व्यक्तिगत विचार महत्त्वपूर्ण छ। ✪

पूर्ण रूपमा सहमतसहमतसहमत छैन, न सहमतसहमत छैनपूर्ण रूपमा सहमत छैन
म सार्वजनिक खानपान स्थलहरूमा स्वच्छता उल्लङ्घनप्रति ध्यान दिन्छु।
गंदगीले देखिने कर्मचारीहरूले मेरो खाद्य सुरक्षा विश्वासलाई घटाउँछ।
यदि म भान्साको कर्मचारीले दाह्री वा टोपि नलगाएको देख्छु भने, म खानपान स्थलमा खाने इच्छा कम गर्छु।
म विश्वास गर्छु कि कर्मचारीहरूले नियमित रूपमा स्वच्छता र खाद्य व्यवस्थापनका नियमहरूमा प्रशिक्षण पाउनुपर्छ।
म विश्वास गर्छु कि कर्मचारीहरूले खानासँग काम गर्दा गहना वा अन्य स्वच्छता र अनुकुल गहना नलगाउनु पर्छ।

१०. वातावरणको सफाई र उपकरणको मर्मत। तल प्रस्तुत गरिएको कथनहरू सार्वजनिक खानपान स्थलको वातावरणको सफाई र उपकरणको मर्मतप्रति तपाईंको दृष्टिकोणलाई मूल्याङ्कन गर्नका लागि छन्। तपाईंको व्यक्तिगत अनुभवको आधारमा प्रत्येक कथनसँग कत्तिको सहमत हुनुहुन्छ भन्ने कुरा मूल्याङ्कन गर्नुहोस्। ✪

पूर्ण रूपमा सहमतसहमतसहमत छैन, न सहमतसहमत छैनपूर्ण रूपमा सहमत छैन
भोजन कक्षको सफाई मेरो छनोटको एक महत्त्वपूर्ण मापदण्ड हो।
म विश्वास गर्छु कि भान्सामा पनि सफाई र व्यवस्था कायम राखिएको छ।
यदि मैले चाँदीका कपड़ा वा भोजन श्रृंगारका स्थानहरूको गंदगी देखे, म खानपान स्थलको स्वच्छता बारेमा संदेह गर्नेछु।
सकारात्मक रूपमा मर्मत गरिएको वातावरणले मेरो स्थलप्रति विश्वास बढाउँछ।
स्वच्छता र मापदण्डहरूले मलाई निर्णय गर्न सहयोग गर्दछ कि म कुन खानपान स्थलमा जानु पर्छ।

११. व्यक्तिगत व्यवहार र अनुभव। तल तपाईंको व्यक्तिगत व्यवहार र अनुभवलाई सार्वजनिक खानपान स्थलहरूमा मूल्याङ्कन गर्नका लागि कथनहरू प्रस्तुत छन्। कृपया चयन गर्नुहोस् जुन प्रत्येक कथनले तपाईंको व्यक्तिगत अनुभव र व्यवहारलाई कत्तिको मेल खान्छ। ✪

पूर्ण रूपमा सहमतसहमतसहमत छैन, न सहमतसहमत छैनपूर्ण रूपमा सहमत छैन
म सार्वजनिक खानपान स्थलहरूमा स्वच्छताको उल्लंघनहरूको ध्यान दिइरहेको छु।
खराब स्वच्छता कारण, म केही संस्थामा फर्किनबाट टाढा भएको छु।
म विश्वास गर्छु कि खानपान स्थलमा स्वच्छता सीधा मेरो चयनलाई असर गर्छ।
यदि मैले स्वच्छतामा कमी देखे, म सामान्यतया कर्मचारीलाई वा व्यवस्थापनलाई सूचित गर्न सक्दछु।
मेरो विश्वास बढी व्यक्तिगत अनुभवबाट निर्धारण हुन्छ, आधिकारिक रेटिंगहरूबाट होइन।