Anketni vprašalnik o pridelavi leče in riža za inšpektorje in analitike

Namen te ankete je oceniti kakovost leče in riža ter pogoje shranjevanja med terenskimi inšpekcijami in analizami, da se zagotovi skladnost z veljavnimi standardi in varnostjo potrošnje. Prosimo, da obrazec izpolnite natančno na podlagi dejanskih opazovanj med pregledom. Ti podatki prispevajo k izboljšanju nadzora in zagotavljanju kakovosti prehranskih proizvodov.

Koliko ste stari?

  1. 28 let
  2. 38
  3. 37
  4. 27
  5. triintrideset
  6. življenja so v božjih rokah.
  7. 30
  8. 31

Kakšna je vaša spolna identiteta?

Kakšna je vaša izobrazba?

  1. diploma s častjo
  2. ali
  3. podiplomski študij
  4. univerzitetni
  5. bakalarska diploma iz javnega zdravja
  6. univerzitetni
  7. univerzitetni
  8. univerzitetni
  9. univerzitetni

Kakšna je vaša služba na področju inšpekcije?

  1. inšpektor kakovosti
  2. ne delam.
  3. registrirano
  4. inšpektor
  5. zdravstveni uradnik
  6. inšpektor
  7. inšpektor
  8. analitik in kemijski inšpektor
  9. inšpektor

Koliko let imate izkušenj na področju inšpekcije?

  1. 2
  2. 1
  3. 8
  4. 2
  5. 3
  6. 2
  7. 22
  8. 1
  9. 4

Kako pomembna je leča v vaši prehrani?

Kako pomemben je riž v vaši prehrani?

Kolikokrat na teden zaužijete lečo?

Kolikokrat na teden zaužijete riž?

Kateri so razlogi, ki vas spodbujajo k uživanju leče?

Priljubljena med družino

  1. ne uporabljam.

Kateri so razlogi, ki vas spodbujajo k uživanju riža?

Priljubljen med družino

  1. priljubljen
  2. najljubši

Kakšne vrste leče uživate?

Brah leča

  1. hec biri

Kakšna je vaša najljubša metoda priprave leče?

V solatah

  1. nobenega

Imate kakšne prehranske omejitve, ki vplivajo na uživanje leče? (na primer alergije ali prehranske motnje)

  1. ni omejitev.
  2. pozdrav
  3. ne.
  4. povratna kislina
  5. ne.
  6. ne.
  7. ne.
  8. ne.
  9. ne.

Ali raje lečo polirate ali suho?

Kakšne vrste riža uživate?

Kakšna je vaša najljubša metoda priprave riža?

Kabsa

  1. kuhan
  2. kebab
  3. kapsa
  4. kabsa

Imate kakšne prehranske omejitve, ki vplivajo na uživanje riža? (na primer alergije ali prehranske motnje)

  1. ni na voljo.
  2. hvala
  3. ne
  4. ni nič.
  5. ne.
  6. ne.
  7. ne.
  8. ne.
  9. ne.

Kakšni so glavni standardi inšpekcije/analize za izdelek leča?

Okus

  1. delež mazanja
  2. ne vem
  3. razmerje mazanja
  4. delež mazanja
  5. okus

Kakšni so glavni standardi inšpekcije/analize za izdelek riž?

Okus

  1. prisotnost gliv
  2. okus
  3. prisotnost gliv
  4. okus

Kakšne so pogoste napake, ki jih opazite pri izdelku leča?

Neustreznost kakovostnim standardom

  1. prekomerno mazanje za spremembo barve
  2. prekomerno mazanje za spremembo barve
  3. pretirano mazanje za spremembo barve

Kakšne so pogoste napake, ki jih opazite pri izdelku riž?

Neustreznost kakovostnim standardom

  1. prisotnost mikrobov
  2. obstoj mikroorganizmov

Kako ocenjujete kakovost izdelka leča?

Mikrobiološka analiza

  1. optična kemija in mikrobiologija
  2. ne vem
  3. optična kemija in mikrobiologija

Kako ocenjujete kakovost izdelka riž?

Mikrobiološka analiza

  1. optični, kemijski in mikrobiološki
  2. očesno, kemijsko in mikrobiološko.
  3. mikrobiološki pregled

Kakšne izboljšave bi lahko uvedli za izboljšanje kakovosti izdelka leča?

Izboljšanje kakovosti in standardov inšpekcije/analize

  1. vsak moški
  2. kratitev veljavnosti
  3. vsak spomin
  4. krajša veljavnost

Kakšne izboljšave bi lahko uvedli za izboljšanje kakovosti izdelka riž?

Izboljšanje kakovosti in standardov inšpekcije/analize

  1. vsak omenjeno
  2. izboljšanje kakovosti in skrajšanje veljavnosti.
  3. vsak spomin
  4. izboljšanje kakovosti in skrajšanje roka veljavnosti

Imate kakšne predloge za izboljšanje procesa inšpekcije za izdelek leča?

  1. zmanjšanje velikosti pakiranj leče.
  2. zavezanost dobaviteljev k zahtevam pred uvozom in izvajanje terenskih testov.
  3. natančnost pri inšpekciji inšpekcija z sodobnimi sistemi inšpekcijski pripomočki inšpektor inšpekcije mora biti zelo izobražen pregled števila mobilnih telefonov
  4. poudarek na vrsto embalaže, najbolje naj bo embalaža majhna, in izboljšanje procesov skladiščenja ter nadzor temperature v skladiščih, ki je lahko precej višja od 25 stopinj.
  5. ne.
  6. določanje količine in vrste olja, uporabljenega za poliranje.

Imate kakšne predloge za izboljšanje procesa inšpekcije za izdelek riž?

  1. ne
  2. zavezanost dobaviteljev k zahtevam pred uvozom
  3. natančnost pri inšpekciji inšpekcija z moderne sisteme inšpekcijski pripomočki inšpektor mora biti zelo izobražen pregled nekaterih telefonov
  4. rizik pri rižu je, da je občutljiv na vlago, kar lahko povzroči kontaminacijo s plesnijo. pomembno je, da se poudari izbira embalaže, ki naj bo najboljša, da bi bila embalaža manjša in da bi izboljšali postopke shranjevanja.
  5. ne.
  6. neizpolnjene transportne kontejnerje s proizvodom.

Kaj menite o standardu 4897:2015 (standard za olupljeno lečo), zlasti o točki 6.1.3 brez živih in mrtvih žuželk v vseh njihovih oblikah in delih?

  1. pravilno
  2. dobra
  3. dobra
  4. leča ima malo onesnaženja s živimi insekti, vendar se v fazi žetve onesnaži z njimi, ki umrejo in ostanejo do pakiranja.
  5. dober.
  6. dobra

Kaj menite o točki 8.1.3 v standardu za olupljeno lečo, ki dovoljuje uporabo rastlinskih olj, dovoljenih v hrani, le med postopkom proizvodnje in ne dovoljuje uporabe olj za poliranje leče po končanem proizvodnem postopku?

  1. pričakuje se, da ne bo goljufij pri izdelku.
  2. dobro.
  3. dobro
  4. mikrobi rastejo v oljnem okolju v majhnem deležu, zato je večje količine olja na lečkah primeren medij za rast živih kontaminantov. treba je določiti metodo za odkrivanje olj, ki se uporabljajo v proizvodnji.
  5. dobro
  6. dobra

Kaj menite o standardu 3795:2015 (standard za obdelan riž), zlasti o točki 2.1.3 brez živih in mrtvih žuželk v vseh njihovih oblikah in delih?

  1. dobra
  2. dobro
  3. dobro
  4. ne more biti brez žuželk, še posebej zaradi onesnaženja z živimi insekti, zlasti v fazi shranjevanja. te žuželke so manj nevarne od onesnaževalnih gliv.
  5. dober.
  6. dobra

Imate kakšne predloge za dodajanje ali odstranjevanje v obeh standardih?

  1. ne.
  2. možno je odstraniti besedo "prazno" in jo nadomestiti z "nerazmerno" in "spremenljivo", saj dimljenje ubija insekte, ti pa ostanejo v rižu, zato ne more biti "prazno".
  3. ne.
  4. ne.

Kakšne vrste embalaže imate raje za pakiranje izdelka leča?

Kakšne vrste embalaže imate raje za pakiranje izdelka riž?

Kakšna je velikost embalaže, ki jo imate raje za pakiranje izdelka leča?

Kakšna je velikost embalaže, ki jo imate raje za pakiranje izdelka riž?

Imate kakšno posebno usposabljanje na področju inšpekcije izdelkov leča in riž?

Kakšna je vrsta usposabljanja, ki ste ga prejeli na področju leče?

  1. nisem dobil usposabljanja.
  2. nič ni.
  3. terensko iskanje

Kakšna je vrsta usposabljanja, ki ste ga prejeli na področju riža?

  1. nisem dobil usposabljanja.
  2. ni na voljo.
  3. terensko preverjanje

Imate kakšne posebne instrumente ali tehnike za analizo kakovosti leče in riža?

Kakšna orodja ali tehnike uporabljate za analizo kakovosti leče?

  1. preverjanje vonja in barve
  2. ni le poslala v laboratorij.
  3. ne.
  4. razpoložljivost

Kakšna orodja ali tehnike uporabljate za analizo kakovosti riža?

  1. z teoretičnim pregledom
  2. ni potrebno, samo pošlji v laboratorij.
  3. ne.
  4. vžigalnik
Ustvari svojo anketoOdgovori na to anketo