Vlerësimi i qëndrimeve të konsumatorëve ndaj sigurisë ushqimore dhe higjienës në institucionet e ushqimit publik

Përshëndetje!

Unë jam Paulina Makarovaitė, studente e programit të masterit për Sigurinë Ushqimore në Universitetin e Shkencave Mjekësore të Lituanisë. Po zhvilloj një studim mbi “Vlerësimin e rrezikut nga ndotja e kryqëzuar dhe njohuritë e punonjësve në institucionet e ushqimit publik”. Studimi është i destinuar për individë 18 vjeç e më të rritur, të cilët frekuentojnë institucionet e ushqimit publik (restorante, kafene etj.).

Qëllimi i anketës është - të vlerësojë qëndrimet e konsumatorëve ndaj ndotjes së kryqëzuar dhe sigurisë ushqimore në institucionet e ushqimit publik. Ju siguroj se anketa është anonime dhe të dhënat e mbledhura do të përdoren vetëm për qëllime akademike, duke analizuar tendencat e përgjithshme. Përgjigjet do të përpunohen në mënyrë të përmbledhur, duke mos lejuar identifikimin e pjesëmarrësve individualë. Pjesëmarrja është vullnetarë - mund të ndaloni anketa në çdo kohë. Plotësimi i anketës do të zgjasë rreth 5-10 minuta.

Ju lutem, përgjigjuni sinqerisht - kontributi juaj është shumë i rëndësishëm për suksesin e këtij studimi.

Nëse keni ndonjë pyetje, mund të kontaktoni në e-mail: [email protected]. Ju falënderoj paraprakisht për kohën dhe përgjigjet tuaja!

Rezultatet janë të disponueshme vetëm për autorin

1. Cili është mosha juaj? ✪

2. Cili është gjinia juaj? ✪

3. Cili është niveli juaj i arsimimit? ✪

4. A frekuentoni shpesh institucionet e ushqimit publik (restorante, kafene etj.)? ✪

5. Si e kuptoni ndotjen e kryqëzuar? (zgjidhni përkufizimin e saktë)

6. A mendoni se ndotja e kryqëzuar mund të shkaktojë helmim ushqimor?

7. A ndotja e kryqëzuar mund të jetë e rrezikshme për individët me alergji?

8. Besimi i përgjithshëm në sigurinë ushqimore dhe higjienën. Në tabelën e mëposhtme do të gjeni deklarata rreth besimit në sigurinë ushqimore dhe higjienën në institucionet e ushqimit publik. Tregoni opsionin që përfaqëson më saktë mendimin tuaj. Nuk ka përgjigje të sakta ose të gabuara - është e rëndësishme vlerësimi juaj personal. ✪

Përshtatem plotësishtPërshtatemAs nuk përshtatem, as nuk jam në kundërshtimNuk përshtatemNuk përshtatem fare
Mendoj se në institucionet e ushqimit publik respektohen standardet e duhura të higjienës.
Kur vizitoj një institucion ushqimor, ndihem i sigurt për cilësinë e ushqimit.
Besoj se shumica e institucioneve ushqimore sigurojnë temperaturën e duhur për ruajtjen e ushqimit.
Jam i bindur se institucionet sigurojnë higjienën e mjaftueshme të punonjësve.
Besoj se institucionet e kontrollit të ushqimit mbikqyrin siç duhet institucionet ushqimore.

9. Vlerësimi i higjienës së punonjësve. Në këtë pjesë do të gjeni deklarata të lidhura me higjienën e punonjësve në institucionet e ushqimit publik. Ju lutem, shënoni përgjigjen që përputhet më së miri me qëndrimin tuaj. Saktësia e përgjigjeve nuk është e vlerësuar - është e rëndësishme mendimi juaj personal. ✪

Përshtatem plotësishtPërshtatemAs nuk përshtatem, as nuk jam në kundërshtimNuk përshtatemNuk përshtatem fare
Më intereson që punonjësit të veshin rroba të pastra.
Punonjësit që duken të papastër ndihmojnë për të reduktuar besimin tim në sigurinë ushqimore.
Nëse vë re se punonjësi i kuzhinës nuk vesh doreza ose kapak bisht i flokëve, zvogëlohet dëshira ime për të ngrënë në atë institucion.
Mendoj se punonjësit duhet të trajnohen rregullisht mbi rregullat e higjienës dhe trajtimit të ushqimit.
Besoj se punonjësit nuk punojnë me ushqim duke mbajtur aksesorë ose ornamente të papërshtatshme për higjienën.

10. Pastrimi i ambientit dhe mirëmbajtja e pajisjeve. Në vijim do të gjeni deklarata për të vlerësuar qëndrimin tuaj ndaj pastërtisë së ambientit të institucionit dhe mirëmbajtjes së pajisjeve. Duke u përgjigjur, vlerësoni sa jeni dakord me secilën deklaratë, bazuar në përvojën tuaj personale në institucionet ushqimore. ✪

Përshtatem plotësishtPërshtatemAs nuk përshtatem, as nuk jam në kundërshtimNuk përshtatemNuk përshtatem fare
Pastrimi i sallës së ngrënies është një nga kriteret më të rëndësishme në zgjedhjen time.
Besoj se në kuzhinë gjithashtu mbahet pastërtia dhe rendi.
Nëse vë re stola ose mjete ngrënieje të papastër, dyshoj për higjienën e institucionit.
Një ambient i mirëmbajtur rrit besimin tim në institucion.
Vlerësimet e higjienës ose certifikatat më ndihmojnë të vendos nëse vlen të vizitoj institucionin.

11. Sjellja dhe përvoja personale. Më poshtë do të gjeni deklarata të dizajnuara për të vlerësuar sjelljen dhe përvojën tuaj personale kur vizitoni institucionet ushqimore. Duke u përgjigjur, shënoni sa secila deklaratë përputhet me përvojën dhe sjelljen tuaj personale. ✪

Përshtatem plotësishtPërshtatemAs nuk përshtatem, as nuk jam në kundërshtimNuk përshtatemNuk përshtatem fare
Kam vënë re shkelje të higjienës në institucionet e ushqimit publik.
Për shkak të higjienës së dobët, kam shmangur të kthehem në disa institucione.
Mendoj se higjiena në institucionet ushqimore ndikon drejtpërdrejt në zgjedhjen time.
Nëse vë re mungesa higjene, kam prirjen të informoj stafin ose menaxhmentin.
Besimi im përfundimisht varet nga përvoja ime personale, jo nga vlerësimet zyrtare.