Enkät om den italienska migrationens inflytande på den karakiska gastronomin

Kära deltagare, denna enkät är en del av en akademisk forskning om den italienska migrationens inflytande på den gastronomiska kulturen i Caracas. Ditt deltagande är frivilligt, svaren kommer att vara konfidentiella och endast användas för akademiska syften.

Resultaten är endast tillgängliga för författaren

Enkät om den italienska migrationens inflytande på den karakiska gastronomin

Avsnitt A - Allmänna uppgifter: Hur gammal är du?

Avsnitt A - Allmänna uppgifter: Vad är ditt kön?

Avsnitt B - Konsumptionsvanor: Hur ofta konsumerar du italiensk mat (pizza, pasta, bageri, glass, etc.)?

Avsnitt A - Allmänna uppgifter: Vilken utbildningsnivå har du uppnått?

Avsnitt A - Allmänna uppgifter: Var i Caracas bor du?

Avsnitt B - Konsumptionsvanor: Var brukar du oftast konsumera italiensk mat?

Avsnitt B - Konsumptionsvanor: Vilka är dina favorit italienska rätter? (du kan välja upp till 3 alternativ)

Avsnitt C - Kulturell perception: Italiensk mat är en del av Caracaskulturens identitet.

Avsnitt C - Kulturell perception: Italienska recept i Caracas har anpassats till venezuelanska ingredienser och smaker.

Avsnitt C - Kulturell perception: Pizzerior och italienska bagerier har berikat stadens gastronomi.

Avsnitt C - Kulturell perception: Om inga italienska invandrare hade kommit, skulle maten i Caracas vara annorlunda.

Avsnitt D - Värdering och attityder: Skulle du vara villig att betala mer för en italiensk rätt som är gjord på ett hantverksmässigt sätt eller med autentiska ingredienser?

Avsnitt D - Värdering och attityder: Konsumerar du italiensk mat vid familjehögtider (jul, födelsedagar, sammankomster)?

Avsnitt D - Värdering och attityder: Hur viktigt anser du att bevara italienska kulinariska traditioner inom den venezuelanska kulturen är?

Avsnitt E - Vilken skillnad uppfattar du mellan italiensk mat lagad i Caracas och den äkta italienska (om du har provat eller har referenser)?

Avsnitt E - Vill du dela med dig av en personlig erfarenhet relaterad till italiensk mat i Caracas?