Арзёбии муносибати истеъмолкунандагон ба бехатарии ғизо ва гигиена дар муассисаҳои хӯроки умумӣ

Салом!

Ман Паулина Макаровайте, донишҷӯи барномаи магистратураи «Бехатарии ғизо»-и Донишгоҳи илмҳои тандурустии Литва ҳастам. Ман таҳқиқотеро бо мавзӯи «Арзёбии хатарҳои олудашавии байниҳамдигарӣ ва дониши кормандон дар муассисаҳои хӯроки умумӣ» мегузаронам. Таҳқиқот барои шахсони аз 18-сола боло, ки ба муассисаҳои хӯроки умумӣ (тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо ва ғайра) мераванд, пешбинӣ шудааст.

Ҳадафи пурсишнома арзёбии муносибати истеъмолкунандагон ба олудашавии байниҳамдигарӣ ва бехатарии ғизо дар муассисаҳои хӯроки умумӣ мебошад. Ман кафолат медиҳам, ки пурсиш беном аст ва маълумоти ҷамъоваришуда танҳо бо мақсадҳои илмӣ, барои таҳлили тамоюлҳои умумӣ истифода мешавад. Ҷавобҳо ба таври ҷамъбастӣ коркард мешаванд ва имкони муайян кардани иштирокчиёни алоҳида вуҷуд нахоҳад дошт. Иштирок ихтиёрӣ аст — шумо метавонед пур кардани пурсишномаро ҳар вақт қатъ кунед. Пур кардани пурсишнома тақрибан 5–10 дақиқа вақт мегирад.

Аз шумо хоҳиш мекунам, ки самимона ҷавоб диҳед — саҳми шумо барои муваффақияти ин таҳқиқот хеле муҳим аст.

Агар саволе дошта бошед, метавонед тавассути почтаи электронӣ муроҷиат кунед: [email protected]. Барои вақт ва ҷавобҳоятон пешакӣ ташаккур!

Натиҷаҳо танҳо барои муаллиф дастрасанд

2. Ҷинси шумо: ✪

1. Синну соли шумо: ✪

3. Маълумоти шумо: ✪

4. Шумо чанд вақт ба муассисаҳои хӯроки умумӣ (тарабхонаҳо, ошхонаҳо ва ғайра) меравед? ✪

5. Олудашавии байниҳамдигариро чӣ гуна мефаҳмед? (таърифи дурустро интихоб кунед) ✪

6. Ба фикри шумо, оё олудашавии байниҳамдигарӣ метавонад боиси заҳролудшавӣ аз ғизо гардад? ✪

7. Оё олудашавии байниҳамдигарӣ барои шахсони аллергиядошта хатарнок буда метавонад?

8. Эътимоди умумӣ ба бехатарии ғизо ва гигиена. Дар ҷадвали зер гуфтаҳоеро дар бораи эътимод ба бехатарии ғизо ва гигиена дар муассисаҳои хӯроки умумӣ мебинед. Варианти ҷавоберо интихоб кунед, ки назари шуморо дақиқтар инъикос мекунад. Ҷавобҳои дуруст ё нодуруст вуҷуд надоранд — арзёбии шахсии шумо муҳим аст. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамНа розӣ ҳастам, на норозӣНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Ба назари ман, дар муассисаҳои хӯроки умумӣ меъёрҳои дурусти гигиенӣ риоя мешаванд.
Ҳангоми рафтан ба муассисаи хӯроки умумӣ аз ҷиҳати сифати ғизо худро бехатар ҳис мекунам.
Бовар дорам, ки аксари муассисаҳои хӯроки умумӣ ҳарорати дурусти нигоҳдории ғизоро таъмин мекунанд.
Боварӣ дорам, ки муассисаҳо гигиенаи кофии кормандонро таъмин мекунанд.
Бовар дорам, ки мақомоти назорати ғизо фаъолияти муассисаҳои хӯроки умумиро ба таври муносиб назорат мекунанд.

9. Арзёбии гигиенаи кормандон. Дар ин бахш гуфтаҳо оид ба гигиенаи кормандон дар муассисаҳои хӯроки умумӣ оварда шудаанд. Лутфан ҷавоберо интихоб кунед, ки назари шуморо беҳтар инъикос мекунад. Дурустии ҷавобҳо арзёбӣ намешавад — назари шахсии шумо муҳим аст. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамНа розӣ ҳастам, на норозӣНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Бароям муҳим аст, ки кормандон либоси тоза пӯшанд.
Кормандони зоҳиран нопок эътимоди маро ба бехатарии ғизо коҳиш медиҳанд.
Агар бинам, ки корманди ошхона дастпӯшак ё сарпӯши мӯй намепӯшад, хоҳиши хӯрок хӯрданам дар он муассиса кам мешавад.
Ба фикрам, кормандон бояд мунтазам оид ба гигиена ва қоидаҳои коркарди ғизо омӯзонида шаванд.
Бовар дорам, ки кормандон ҳангоми кор бо ғизо ҷавоҳирот ё дигар лавозимоти номуносиби гигиенӣ намепӯшанд.

10. Тозагии муҳит ва нигоҳубини таҷҳизот. Гуфтаҳои зер барои арзёбии назари шумо оид ба тозагии муҳит ва нигоҳубини таҷҳизот дар муассисаи хӯроки умумӣ пешбинӣ шудаанд. Ҳангоми ҷавоб додан, бо такя ба таҷрибаи шахсии худ аз рафтан ба муассисаҳои хӯроки умумӣ муайян кунед, ки то чӣ андоза бо ҳар гуфта розӣ ҳастед. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамНа розӣ ҳастам, на норозӣНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Тозагии толори хӯрокхӯрӣ яке аз муҳимтарин меъёрҳои интихоби ман аст.
Бовар дорам, ки дар ошхона низ тозагӣ ва тартибот нигоҳ дошта мешаванд.
Агар ҷойи рӯи миз ё ҷойи гузоштани асбобҳои хӯрокхӯрӣ нопок бошад, ба гигиенаи муассиса шубҳа мекунам.
Муҳити хуб нигоҳубиншуда эътимоди маро ба муассиса зиёд мекунад.
Рейтингҳо ё сертификатҳои гигиенӣ ба ман дар қабули қарор дар бораи рафтан ба муассиса кӯмак мекунанд.

11. Рафтор ва таҷрибаи шахсӣ. Дар зер гуфтаҳое оварда шудаанд, ки барои арзёбии рафтор ва таҷрибаи шахсии шумо ҳангоми рафтан ба муассисаҳои хӯроки умумӣ пешбинӣ шудаанд. Лутфан нишон диҳед, ки ҳар гуфта то чӣ андоза ба таҷриба ва рафтори шахсии шумо мувофиқат мекунад. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамНа розӣ ҳастам, на норозӣНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Ман дар муассисаҳои хӯроки умумӣ ба вайронкуниҳои гигиенӣ аҳамият додаам.
Аз сабаби гигиенаи бад аз бозгашт ба ягон муассиса худдорӣ кардаам.
Ба фикрам, гигиена дар муассисаҳои хӯроки умумӣ бевосита ба интихоби ман таъсир мерасонад.
Агар камбудиҳои гигиениро мушоҳида кунам, одатан ба кормандон ё роҳбарият хабар медиҳам.
Ба эътимоди ман бештар таҷрибаи шахсӣ таъсир мерасонад, на рейтингҳои расмӣ.