Арзёбӣ намудани назарияи истифодабарандагон дар бораи бехатарии хӯрокворӣ ва гигиена дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ

Салом!

Ман Полина Макаравитаи, донишҷӯи барномаи магистратураи бехатарии хӯрокворӣ дар Донишгоҳи илмҳои тиббии Литвия. Ман як таҳқиқот оростаам бо мавзӯи "Арзёбии хатарҳои ифлосшавии тамосӣ ва донишҳои кормандон дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ". Ин таҳқиқот барои одамони 18-сола ва боло, ки ба муассисаҳои хӯрокхӯрӣ (ресторонҳо, кафетерияҳо ва ғайра) мераванд, равона шудааст.

Мақсади анкетавӣ - арзёбии назарияи истеъмолкунандагон дар бораи ифлосшавии тамосӣ ва бехатарии хӯрокворӣ дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ. Ман мутмаин ҳастам, ки пурсиш беном аст, ва маълумоти ҷамъкардашуда танҳо барои мақсадҳои академӣ истифода бурда мешавад, то трендҳои умумиро таҳлил намоем. Ҷавобҳо ҷамъбаст карда мешаванд, маълумотҳои иштирокчиён шенасоии нахоҳанд шуд. Иштирок мувофиқи хоҳиши худ мебошад – шумо метавонед дар ҳар лаҳза пур кардани анкетаи худро қатъ кунед. Пур кардани анкета тақрибан 5-10 дақиқа вақт мегирад.

Ман шуморо даъват мекунам, ки бо самимият ҷавоб диҳед – саҳми шумо барои муваффақияти ин таҳқиқот хеле муҳим аст.

Агар саволҳо пайдо шаванд, метавонед ба ман дар почтаи электронӣ хабар диҳед: [email protected]. Ман пешакӣ барои вақту ҷавобҳои шумо ташаккур мегӯям!

Натиҷаҳо танҳо барои муаллиф дастрасанд

2. Ҷинси шумо: ✪

1. Сини шумо: ✪

3. Таҳсилоти шумо: ✪

4. Оё шумо аксар вақт ба муассисаҳои хӯрокхӯрӣ (ресторонҳо, хӯрокхӯрии умумӣ ва ғайра) меравед? ✪

5. Шумо ифлосшавии тамосиро чӣ тавр мефаҳмед? (تعریفҳои дурустро интихоб кунед)

6. Оё шумо фикр мекунед, ки ифлосшавии тамос метавонад боиси заҳролудшавии хӯрок шавад?

7. Оё ифлосшавии тамос метавонад барои одамони аллергик хатарнок бошад?

8. Ба бехатарии хӯрокворӣ ва гигиена эътимод. Дар мизе, ки дар поён оварда шудааст, изҳороти муҳокимаи эътимод ва гигиенаи хӯроквориро пайдо мекунед. Он вариантҳои ҷавоби маъруфтаринро интихоб кунед, ки назари шуморо бартарӣ медиҳад. Ҷавобҳои дуруст ё нодуруст нест - муҳим назарияи шахсии шумо мебошад. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамҲеҷ чиз розӣ нестам, на розӣ ва на ногузирНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Ман фикр мекунам, ки дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ стандартҳои гигиенаи воману муфид риоя мешаванд.
Вақте ман вуруд мекунам, ман бехатарии хӯроки хубро ҳис мекунам.
Ман боварӣ дорам, ки аксари муассисаҳои хӯрокхӯрӣ ҳарорати дурусти нигоҳ доштани хӯрокро таъмин мекунанд.
Ман мутмаин ҳастам, ки муассисаҳо гигиенаро таъмин мекунанд.
Ман боварӣ дорам, ки мақомоти назорати хӯроки хӯроки хӯрокхӯриро дуруст назорат мекунанд.

9. Арзёбии гигиенаи кормандон. Дар ин бахш изҳороти тезишон ва гигиенаи кормандон дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ пешниҳод шудаанд. Лутфан ҷавобро интихоб кунед, ки бо назари шумо беҳтар ҷавобгӯй мешавад. Дурустии ҷавобҳо арзёбӣ намешавад - назарияи шахсии шумо муҳим аст. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамҲеҷ чиз розӣ нестам, на розӣ ва на ногузирНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Ман муҳим мешуморам, ки кормандон либоси тоза пӯшидаанд.
Кормандони калаф нест, эътимоди манро ҳамчун хӯрок хӯродан коҳиш медиҳанд.
Агар ман биноби коркардкунаки ошхона пӯшида нашавад, ман хоҳиш намедорам, ки дар ин муассиса хӯрок хӯрам.
Ман фикр мекунам, ки кормандон бояд мунтазам таълим гиранд дар бораи гигиена ва қоидаҳои коркарди хӯрок.
Ман боварӣ дорам, ки кормандон бо хӯрок бо Schmuck ё дигар аракҳои нодуруст кор намекунанд.

10. Одамон ва нигоҳубини таҷҳизот. Дар поён оварда шуда изҳороти муҳокимаи назарияи шумо дар бораи тозагӣ ва нигоҳубини таҷҳизот дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ. Лутфан бо диққат ҷавоб дихед, чӣ оне шумо хочили.  ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамҲеҷ чиз розӣ нестам, на розӣ ва на ногузирНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Тозагӣ дар ошхона яке аз муҳаббаттарин аломатҳои мантиқи хӯрдани сохтакору беҳтарин аст.
Ман боварӣ дорам, ки дар ошхона низ тозагӣ ва назонсозии боло ғамхорӣ мешавад.
Агар ман паиние тозагии ангуштпарастон мухтор шуда бошам, ман дар назари ман назар мекоб кунам.
Маҳалҳои назоратшавандаи дуруст, эътимоду манфиатгароии муассисаро хеле зиёд мекунад.
Рейтингҳои гигиена ё сертификатҳо барои ман кӯмак мекунанд, то бихоҳам, оё ман дар муассисаи ин ҷо худам дар кӯмак кунам.

11. Хусусияти шахсӣ ва таҷрибаи шумо. Дар поён шумо изҳоротеро меёбед, ки ба арзёбӣ намудани хислат ва таҷрибаи шумо дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ мепардозад. Лутфан, рамзҳоро интихоб кунед, ки чӣ гуна ҳар образ бо таҷрибаи соҳиби шумо мулоқот мекунад. ✪

Комилан розӣ ҳастамРозӣ ҳастамҲеҷ чиз розӣ нестам, на розӣ ва на ногузирНорозӣ ҳастамКомилан норозӣ ҳастам
Ман ба ифлосшавии гигиена дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ диққат гузоштаам.
Ба сабаби гигиенаи паст ман гёбу наметавонам дар баъзи муассисаҳо дахолат кунам.
Ман фикр мекунам, ки гигиена дар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ мустақиман ба интихоби ман таъсир мерасонад.
Агар ман гигиенаи ифлосро биному ман мехоҳам ба кормандон ё раҳбари муассиса огоҳ кунам.
Эътимодамро на бештар паёмҳои расмӣ мепардозад, балки таҷрибаи шахсии ман хеле муҳимтар аст.