Баррасии муносибати истеъмолкунандагон ба амнияти хӯрок ва гигиена дар муассисаҳои ғизоии умумӣ

Салом!

Ман Полина Макаравайт, донишҷӯи баъдидипломии барномаи амнияти хӯроки Донишгоҳи илмҳои тиббии Литва. Ман таҳқиқот анҷом медиҳам, ки мавзӯъаш "Баррасии хатарҳои олудашавӣ ва донишҳои кормандон дар муассисаҳои ғизоии умумӣ" мебошад. Таҳқиқот барои ҷавонон ва калонсолон, ки 18 сол ва бештар синну сол доранд, ки ба муассисаҳои ғизоӣ (рестораҳо, кафеҳо ва ғайра) мераванд, равонашавандаст.

Ҳадафи анкета - арзёбии муносибати истеъмолкунандагон ба олудашавии хросфир ва амнияти хӯрок дар муассисаҳои ғизоии умумӣ. Ман кафолат медиҳам, ки пурсиш аниқ нест, ва маълумот ҷамъоваришударо танҳо ба мақсадҳои академӣ истифода хоҳам бурд, то хати умумиро таҳлил кунам. Ҷавобҳо дар шакли умумӣ коркард мешаванд ва шенасоии иштирокчиёни алоҳидаро шенасо кардан имконнопазир хоҳад буд. Иштирок кардан ихтиёрӣ аст - шумо метавонед ҳар замон, ки хоҳед, пуруши пур карданро қатъ кунед. Пур кардани анкета тақрибан 5-10 дақиқа вақт мегирад.

Ман шуморо бо роҳатии зиёд даъват мекунам, ки самимона ҷавоб диҳед - саҳми шумо барои муваффақияти ин таҳқиқот хеле муҳим аст.

Агар пурсишҳое пайдо шаванд, метавонед бо ман ба почтаи электронӣ муроҷиат кунед: [email protected]. Пешакӣ барои вақти шумо ва ҷавобҳо миннатдорӣ баён мекунам!

Натиҷаҳо танҳо барои муаллиф дастрасанд

1. Сини шумо: ✪

2. Ҷинси шумо: ✪

3. Таҳсини шумо: ✪

4. Оё шумо одатан ба муассисаҳои ғизоии умумӣ (рестораҳо, хӯрокхонаҳо ва ғайра) меравед? ✪

5. Шумо чӣ гуна олудашавии хросфирро фаҳмед? (тафсили дуруст интихоб кунед)

6. Шумо чӣ фикр мекунед, оё олудашавии хросфир метавонад боиси олудашавии хӯрок шавад?

7. Оё олудашавии хросфир метавонад барои одамони аллергӣ хатарнок бошад?

8. Дастоварӣ дар соҳаи амнияти хӯрок ва гигиена. Дар поён, барои шумо иборат аз ибораҳо дар бораи дастоварии амнияти хӯрок ва гигиена дар муассисаҳои ғизоии умумӣ ҳам чӣ кунед. Лутфан, варианти ҷавобро интихоб кунед, ки ба фикри шумо дақиқтар буд. Ҷавобҳои дуруст ё нодуруст нестанд - муҳим он аст, ки арзишҳои шахсии шумо. ✪

Комилан мувофиқамМувофиқамНа мувофиқам, на намоиш медиҳамНа мувофиқамКомилан мувофиқа намекунам
Ман фикр мекунам, ки дар муассисаҳои ғизоии умумӣ стандартҳои гигиенӣ риоя мешаванд.
Вақте ки ман назди муассисаи ғизоии умумӣ мерам, ман дар бораи сифати хӯроки худ бехатар ҳис мекунам.
Ман бовар дорам, ки бисёре аз муассисаҳои ғизоии умумӣ хати нигоҳдории хӯроки дурустро таъмин мекунанд.
Ман мутмаинам, ки муассисаҳо гигиенаи кормандонро нигоҳ медоранд.
Ман бовар дорам, ки мақомот барои назорат кардани муассисаҳои ғизоии умумӣ кор мекунанд.

9. Арзёбии гигиенаи кормандон. Дар ин бахш, ибораҳо дар бораи гигиенаи кормандони муассисаҳои ғизоии умумӣ арзи худро даркор кунед. Лутфан, ҷавоб накунед, ки чӣ гуна беҳтарин мувофиқ аст. ✪

Комилан мувофиқамМувофиқамНа мувофиқам, на намоиш медиҳамНа мувофиқамКомилан мувофиқа намекунам
Барои ман муҳим аст, ки кормандони гигиенаро пӯшида бошанд.
Кормандони намомзори калафол хатарниҳоро дар амнияти хӯрок осон мекунанд.
Вақте ки ман мебинам, ки корманди ошхона дастпӯшак ё пӯшида надорад, ман камтар хоҳиш манам, ки дар ин муассиса ғизо гирам.
Ман фикр мекунам, ки кормандони бояд мунтазам омӯзишҳои гигиена ва қоидаҳои хӯрокдориро гиранд.
Ман бовар дорам, ки кормандони дар хӯрок бо зебогӣ ё дигар гигиенахони ғайри ҷиҳатҳо нестанд.

10. Тозаии муҳити кор ва нигоҳдории таҷҳизот. Дар поён, ибораҳо барои арзёбии назариятон нисбат ба тозагии муҳити кор ва нигоҳдории таҷҳизот дар муассисаи ғизоии умумӣ. Дар мавриди посух додан, лутфан, фикр кунед, ки чӣ қадар муайян дар бораи ҳар як ибора мувофиқ аст. ✪

Комилан мувофиқамМувофиқамНа мувофиқам, на намоиш медиҳамНа мувофиқамКомилан мувофиқа намекунам
Тозагии ҷузъҳои хӯрок яке аз муҳимтарин кони интихобам.
Ман бовар дорам, ки дар хӯрок низ тозагӣ ва остона риоя мешаванд.
Ҳангоми дидан хеджавӣ дар мизи ёосо, ман баҳс дорам дар бораи гигиенаи муассиса.
Мухаррири пӯшида дар муҳити ғизо амнияти манро зиёд мекунад.
Рейтинги гигиена ё шаҳодатномаи ман кӯмак мекунад, ки ман қарор кунам, оё тамошо кардан бо арзиш аст.

11. Хулқи шахсӣ ва таҷриба. Дар поён, ибораҳо дар бораи хулқи шахсӣ ва таҷрибаи шумо дар мавзӯи муассисаҳои ғизоии умумӣ. Лутфан, лутфан, шенасоии ҳар як ибора дар бораи таҷрибаи шахсии шумо ва хулқи шумо. ✪

Комилан мувофиқамМувофиқамНа мувофиқам, на намоиш медиҳамНа мувофиқамКомилан мувофиқа намекунам
Ман диққати худро ба нарушеничҳои гигиенӣ дар муассисаҳои ғизоии умумӣ дорам.
Ба сабаби гигиенҳои нозук, ман кӯшиш мекунам, ки ба муассиса боз нагардам.
Ман фикр мекунам, ки гигиена дар муассисаҳои ғизоии умумӣ ба интихобам таъсир мерасонад.
Агар ман ноби ҳарзиши гигиениро бинем, ман ба кормандони ё раҳбарии муассиса огоҳӣ медарорам.
Амалии ман бештар бо таҷриба шахси ман муайян мешавад, на бо рейтингҳои расмӣ.