การประเมินทัศนคติของผู้ใช้ต่อความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในสถานบริการอาหาร

สวัสดี!

ฉันคือ Paulina Makarovaitė นักเรียนระดับบัณฑิตศึกษาด้านความปลอดภัยของอาหารจากมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งลิทัวเนีย กำลังดำเนินการวิจัยในหัวข้อ "การประเมินความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามและความรู้ของพนักงานในสถานบริการอาหาร" การวิจัยนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไปที่ไปเยือนสถานบริการอาหาร (ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ฯลฯ).

วัตถุประสงค์ของแบบสอบถาม - เพื่อประเมินทัศนคติของผู้ใช้ต่อการปนเปื้อนข้ามและความปลอดภัยของอาหารในสถานบริการอาหาร ฉันขอยืนยันว่าแบบสอบถามนี้เป็นแบบไม่ระบุตัวตน และข้อมูลที่รวบรวมจะใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางวิชาการเท่านั้น โดยการวิเคราะห์แนวโน้มทั่วไป คำตอบจะถูกประมวลผลในแบบกลุ่ม ไม่มีการระบุตัวตนของผู้ตอบรายบุคคล การเข้าร่วมก็เป็นไปโดยสมัครใจ - คุณสามารถยุติการตอบแบบสอบถามได้ทุกเมื่อ การกรอกแบบสอบถามจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที.

ฉันขอเชิญคุณตอบอย่างจริงใจ - การมีส่วนร่วมของคุณมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จของการวิจัยนี้.

หากมีคำถามคุณสามารถติดต่อทางอีเมลที่: [email protected] ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับเวลาของคุณและคำตอบ!

ผลลัพธ์เฉพาะผู้เขียน

1. อายุของคุณคือ: ✪

2. เพศของคุณคือ: ✪

3. การศึกษาของคุณคือ: ✪

4. คุณไปยังสถานบริการอาหาร (ร้านอาหาร ร้านอาหารกลางวัน ฯลฯ) บ่อยแค่ไหน? ✪

5. คุณเข้าใจการปนเปื้อนข้ามอย่างไร? (เลือกคำจำกัดความที่ถูกต้อง)

6. คุณคิดว่าการปนเปื้อนข้ามสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้หรือไม่?

7. การปนเปื้อนข้ามอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้อาหารหรือไม่?

8. ความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย ด้านล่างนี้เป็นคำกล่าวเกี่ยวกับความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในสถานบริการอาหาร กรุณาเลือกตัวเลือกที่ตรงกับความคิดเห็นของคุณมากที่สุด ไม่มีคำตอบที่ถูกหรือผิด - สิ่งสำคัญคือต้องประเมินจากมุมมองส่วนบุคคลของคุณ. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันคิดว่าสถานบริการอาหารปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เหมาะสม.
เมื่อไปเยือนสถานบริการอาหารฉันรู้สึกปลอดภัยเกี่ยวกับคุณภาพอาหาร.
ฉันเชื่อว่าสถานบริการอาหารส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับอุณหภูมิการเก็บรักษาอาหารอย่างเหมาะสม.
ฉันเชื่อว่าสถานบริการมีการรักษาความสะอาดของพนักงานอย่างเพียงพอ.
ฉันเชื่อว่าหน่วยงานกำกับดูแลอาหารควบคุมตรวจสอบสถานบริการอาหารอย่างเหมาะสม.

9. การประเมินสุขอนามัยของพนักงาน ในส่วนนี้มีการเสนอคำกล่าวเกี่ยวกับสุขอนามัยของพนักงานในสถานบริการอาหาร กรุณาระบุคำตอบที่ตรงกับความคิดเห็นของคุณมากที่สุด ความถูกต้องของคำตอบไม่มีการประเมิน - การประเมินส่วนบุคคลของคุณคือสิ่งสำคัญ. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันให้ความสำคัญว่าพนักงานต้องสวมใส่เสื้อผ้าที่สะอาด.
พนักงานที่มีลักษณะไม่สะอาดทำให้ความเชื่อมั่นของฉันในความปลอดภัยของอาหารลดลง.
เมื่อสังเกตเห็นพนักงานในครัวไม่สวมถุงมือหรือคลุมผม ทำให้ฉันไม่อยากจะทานอาหารในสถานบริการนั้น.
ฉันเชื่อว่าพนักงานควรได้รับการฝึกสอนเกี่ยวกับสุขอนามัยและกฎเกณฑ์การจัดการอาหารอย่างสม่ำเสมอ.
ฉันเชื่อว่าพนักงานไม่ทำงานกับอาหารที่สวมเครื่องประดับหรืออุปกรณ์เสริมที่ไม่เหมาะสมกับสุขอนามัย.

10. ความสะอาดของสิ่งแวดล้อมและการดูแลอุปกรณ์ ด้านล่างนี้คือคำกล่าวที่มุ่งประเมินความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับความสะอาดของสิ่งแวดล้อมและการดูแลอุปกรณ์ในสถานบริการอาหาร กรุณาประเมินว่าคุณเห็นด้วยกับแต่ละคำกล่าวในระดับใดตามประสบการณ์ส่วนบุคคลของคุณเมื่อไปที่สถานบริการอาหาร. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ความสะอาดของห้องรับประทานอาหารคือหนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการเลือกของฉัน.
ฉันมั่นใจว่าความสะอาดและระเบียบในครัวได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม.
เมื่อเห็นโต๊ะหรืออุปกรณ์รับประทานอาหารที่ไม่สะอาด ฉันสงสัยเกี่ยวกับความสะอาดของสถานบริการ.
สิ่งแวดล้อมที่ได้รับการดูแลอย่างดีทำให้ฉันมั่นใจในสถานบริการนั้น.
คะแนนหรือตราสินค้าทางสุขอนามัยช่วยให้ฉันตัดสินใจได้ว่าควรไปที่สถานบริการนั้นหรือไม่.

11. พฤติกรรมส่วนบุคคลและประสบการณ์ ด้านล่างนี้มีคำกล่าวที่เพื่อประเมินพฤติกรรมและประสบการณ์ส่วนบุคคลของคุณเมื่อไปยังสถานบริการอาหาร กรุณาระบุว่าคำกล่าวแต่ละข้อตรงกับประสบการณ์หรือพฤติกรรมของคุณมากน้อยเพียงใด. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันได้สังเกตเห็นการละเมิดสุขอนามัยในสถานบริการอาหาร.
เนื่องจากสุขอนามัยที่ไม่ดีจึงทำให้ฉันหลีกเลี่ยงการกลับไปยังสถานบริการนั้น.
ฉันเชื่อว่าทางสุขอนามัยในสถานบริการอาหารส่งผลโดยตรงต่อการเลือกของฉัน.
หากฉันพบเห็นข้อบกพร่องด้านสุขอนามัย ฉันมีแนวโน้มที่จะรายงานให้กับพนักงานหรือผู้บริหาร.
ความเชื่อมั่นของฉันขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนบุคคลมากกว่าคะแนนหรือตราที่อย่างเป็นทางการ.