Pagsusuri sa pananaw ng mga gumagamit sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan sa mga institusyong pampubliko ng pagkain

Kamusta!

Ako si Paulina Makarovaitė, estudyante ng Master's Program sa Kaligtasan ng Pagkain sa Unibersidad ng Baltic Health Sciences. Isinasagawa ko ang isang pag-aaral tungkol sa “Panganib ng cross-contamination at pagsusuri ng kaalaman ng mga empleyado sa mga institusyong pampubliko ng pagkain.” Ang pag-aaral na ito ay nakalaan para sa mga indibidwal na may edad 18 pataas na bumibisita sa mga institusyong pampubliko ng pagkain (mga restawran, kainan, atbp.).

Ang layunin ng survey na ito ay upang suriin ang pananaw ng mga gumagamit sa cross-contamination at kaligtasan ng pagkain sa mga institusyong pampubliko ng pagkain. Tinitiyak ko na ang survey na ito ay hindi nagpapakilala, at ang nakolektang datos ay gagamitin lamang para sa mga akademikong layunin, upang suriin ang mga pangkalahatang trend. Ang mga sagot ay ipoproseso ng bumubuo, at walang posibilidad na makilala ang mga indibidwal na kalahok. Ang pakikilahok ay boluntaryo - maaari mong ihinto ang pagsagot sa survey anumang oras. Ang pagsagot sa survey ay tatagal ng mga 5-10 minuto.

Malugod kitang inaanyayahan na sumagot ng tapat - ang iyong ambag ay napakahalaga para sa tagumpay ng pag-aaral na ito.

Kung mayroon kang mga katanungan, maaari kang makipag-ugnay sa akin sa email: [email protected]. Salamat sa iyong oras at mga sagot!

Ang mga resulta ay available lamang sa may-akda

1. Ano ang iyong edad: ✪

2. Ano ang iyong kasarian: ✪

3. Ano ang iyong antas ng edukasyon: ✪

4. Madalas ka bang bumisita sa mga institusyong pampubliko ng pagkain (mga restawran, kainan, atbp.)? ✪

5. Paano mo naiintindihan ang cross-contamination? (pumili ng tamang depinisyon)

6. Sa tingin mo ba ang cross-contamination ay maaaring magdulot ng food poisoning?

7. Ang cross-contamination ba ay maaaring maging mapanganib para sa mga taong may alerhiya?

8. Pangkalahatang tiwala sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan. Sa ibaba ay makikita mo ang mga pahayag tungkol sa tiwala sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan sa mga institusyong pampubliko ng pagkain. Pumili ng sagot na pinakamalapit sa iyong opinyon. Walang tamang o maling sagot - mahalaga ang iyong personal na paghatol. ✪

Lubos akong sumasang-ayonSumasang-ayonHindi sumasang-ayon o sumasang-ayonHindi sumasang-ayonLubos na hindi sumasang-ayon
Sa aking palagay, ang mga institusyong pampubliko ng pagkain ay sumusunod sa tamang mga pamantayan sa kalinisan.
Kapag bumibisita ako sa isang institusyong pampubliko ng pagkain, nakadarama akong ligtas tungkol sa kalidad ng pagkain.
Nagtitiwala ako na ang karamihan sa mga institusyong pampubliko ng pagkain ay nagsisiguro ng tamang temperatura sa pag-iimbak ng pagkain.
Sigurado akong ang mga institusyong ito ay nagsisiguro ng sapat na kalinisan ng mga empleyado.
Nagtitiwala ako na ang mga ahensya sa kontrol ng pagkain ay maayos na nagmamasid sa mga institusyong ito.

9. Pagsusuri ng kalinisan ng mga empleyado. Ang bahagi na ito ay naglalaman ng mga pahayag na nauugnay sa kalinisan ng mga empleyado sa mga institusyong pampubliko ng pagkain. Mangyaring itala ang sagot na pinakamalapit sa iyong pananaw. Ang kawastuhan ng mga sagot ay hindi sinisiyasat - ang iyong personal na opinyon ang mahalaga. ✪

Lubos akong sumasang-ayonSumasang-ayonHindi sumasang-ayon o sumasang-ayonHindi sumasang-ayonLubos na hindi sumasang-ayon
Mahalaga sa akin na ang mga empleyado ay may malinis na damit.
Ang mga empleyadong mukhang marumi ay nagpapababa ng aking tiwala sa kaligtasan ng pagkain.
Kapag napansin kong ang mga empleyadong sa kusina ay hindi gumagamit ng guwantes o hairnet, nababawasan ang aking interes na kumain sa institusyong ito.
Naniniwala ako na ang mga empleyado ay dapat regular na sanayin tungkol sa mga tuntunin ng kalinisan at paghawak ng pagkain.
Nagtitiwala akong ang mga empleyado ay hindi nagtatrabaho sa pagkain habang may mga alahas o iba pang mga aksesorya na hindi angkop para sa kalinisan.

10. Kalinisan ng kapaligiran at pag-aalaga ng kagamitan. Ang mga pahayag sa ibaba ay nilayon upang suriin ang iyong pananaw sa kalinisan ng kapaligiran ng institusyong pampubliko ng pagkain at pag-aalaga ng kagamitan. Sa pagsagot, isaalang-alang ang iyong karanasan sa pagbisita sa mga institusyong ito. ✪

Lubos akong sumasang-ayonSumasang-ayonHindi sumasang-ayon o sumasang-ayonHindi sumasang-ayonLubos na hindi sumasang-ayon
Ang kalinisan ng dining area ay isa sa mga pinakamahalagang salik sa aking pagpili.
Nagtitiwala akong ang kalinisan at kaayusan ay pinananatili din sa kusina.
Kapag mapansin kong marumi ang mga mesa o kagamitan sa pagkain, nagdududa ako sa kalinisan ng institusyong ito.
Ang wastong pag-aalaga sa kapaligiran ay nagpapataas ng aking tiwala sa institusyong ito.
Ang mga rating ng kalinisan o sertipiko ay tumutulong sa akin na magpasiya kung sulit bang bisitahin ang institusyong ito.

11. Personal na pag-uugali at karanasan. Narito ang mga pahayag na naglalayon upang suriin ang iyong personal na pag-uugali at karanasan sa pagbisita sa mga institusyong pampubliko ng pagkain. Sa pagsagot, itala kung gaano ang bawat pahayag ay nababagay sa iyong personal na karanasan at pag-uugali. ✪

Lubos akong sumasang-ayonSumasang-ayonHindi sumasang-ayon o sumasang-ayonHindi sumasang-ayonLubos na hindi sumasang-ayon
Nakapansin ako ng mga paglabag sa kalinisan sa mga institusyong pampubliko ng pagkain.
Dahil sa hindi magandang kalinisan, iniiwasan kong bumalik sa ilang institusyon.
Naniniwala akong ang kalinisan sa mga institusyong pampubliko ng pagkain ay may direktang epekto sa aking pagpili.
Kung mapansin kong may mga kakulangan sa kalinisan, kadalasang nag-uulat ako sa mga tauhan o pamunuan.
Ang aking tiwala ay higit na naaapektuhan ng personal na karanasan, hindi ng mga opisyal na rating.