Pagsusuri sa Pananaw ng mga Mamimili sa Kaligtasan ng Pagkain at Kalinisan sa mga Pampublikong Kainan

Magandang araw!

Ako si Paulina Makarovaitė, estudyante ng Master's Program sa Food Safety sa Lithuanian University of Health Sciences. Gumagawa ako ng isang pag-aaral na may temang "Pagsusuri sa Panganib ng Cross-Contamination at Kaalaman ng mga Manggagawa sa mga Pampublikong Kainan". Ang pag-aaral ay nakalaan para sa mga tao na may edad 18 pataas na bumibisita sa mga pampublikong kainan (mga restoran, café, at iba pa).

Ang layunin ng questionnaire ay upang suriin ang pananaw ng mga mamimili tungkol sa cross-contamination at kaligtasan ng pagkain sa mga pampublikong kainan. Tinitiyak ko na ang survey ay hindi nagpapakilala at ang mga nakalap na datos ay gagamitin lamang para sa mga akademikong layunin, sinusuri ang mga pangkalahatang trend. Ang mga sagot ay ipoproseso ng pinagsama-sama, at walang posibilidad na makilala ang mga indibidwal na kalahok. Ang paglahok ay boluntaryo - maaari mong itigil ang pagpunan ng questionnaire anumang oras. Ang pagpunan ng questionnaire ay tatagal ng mga 5-10 minuto.

Malugod kong inaanyayahan kayong sumagot ng taos-puso - ang iyong kontribusyon ay napakahalaga sa tagumpay ng pag-aaral na ito.

Kung mayroon kang mga tanong, maaari kang makipag-ugnayan sa akin sa email: [email protected]. Salamat nang maaga sa iyong oras at mga sagot!

Ang mga resulta ay available lamang sa may-akda

2. Ano ang iyong kasarian? ✪

1. Ano ang iyong edad? ✪

3. Ano ang iyong antas ng edukasyon? ✪

4. Gaano ka kadalas bumibisita sa mga pampublikong kainan (mga restoran, cafeteria, at iba pa)? ✪

5. Paano mo nauunawaan ang cross-contamination? (pumili ng tamang kahulugan)

6. Sa tingin mo, maaari bang magdulot ng food poisoning ang cross-contamination?

7. Maaari bang maging delikado ang cross-contamination para sa mga taong may allergy?

8. Pangkalahatang tiwala sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan. Sa ibaba, makikita mo ang mga pahayag tungkol sa pagtitiwala sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan sa mga pampublikong kainan. Paki-check ang sagot na pinakamalapit sa iyong opinyon. Walang tamang o maling sagot - mahalaga ang iyong personal na pagsusuri. ✪

Talagang sumasang-ayonSumasang-ayonWalang alinmang sumasang-ayon o hindi sumasang-ayonHindi sumasang-ayonTalagang hindi sumasang-ayon
Aking palagay, ang mga pampublikong kainan ay sumusunod sa tamang mga pamantayan ng kalinisan.
Kapag bumisita ako sa isang kainan ay nakakaramdam ako ng seguridad tungkol sa kalidad ng pagkain.
Naniniwala akong karamihan sa mga kainan ay tinitiyak ang tamang temperatura ng pag-iimbak ng pagkain.
Tiwala ako na ang mga establisyemento ay tinitiyak ang sapat na kalinisan ng mga manggagawa.
Naniniwala akong ang mga ahensya na nagkontrol sa pagkain ay maayos na nagmamasid sa mga kainan.

9. Pagsusuri sa kalinisan ng mga manggagawa. Sa bahaging ito, ang mga pahayag ay nauugnay sa kalinisan ng mga manggagawa sa mga pampublikong kainan. Paki-check ang sagot na pinakamainam na umuugma sa iyong pananaw. Ang pagiging tama ng mga sagot ay hindi sinusuri - ang iyong personal na opinyon ang mahalaga. ✪

Talagang sumasang-ayonSumasang-ayonWalang alinmang sumasang-ayon o hindi sumasang-ayonHindi sumasang-ayonTalagang hindi sumasang-ayon
Mahalaga sa akin na ang mga manggagawa ay nakasuot ng malinis na damit.
Ang mga di malinis na manggagawa ay nagpapababa ng aking tiwala sa kaligtasan ng pagkain.
Kung mapapansin kong ang mga empleyado sa kusina ay walang suot na guwantes o hairnet, bumababa ang aking pagnanais na kumain sa establisyemento.
Sa tingin ko, ang mga manggagawa ay dapat sanayin nang regular tungkol sa mga tuntunin ng kalinisan at paghawak ng pagkain.
Naniniwala akong ang mga manggagawa ay hindi nagtatrabaho sa mga pagkain na may suot na alahas o iba pang hindi angkop na aksesorya para sa kalinisan.

10. Kalinisan ng kapaligiran at pangangalaga sa kagamitan. Ang mga pahayag sa ibaba ay dinisenyo upang suriin ang iyong pananaw tungkol sa kalinisan ng kapaligiran at pangangalaga sa kagamitan ng kainan. Sa pagtugon, suriin ang iyong antas ng pagsang-ayon sa bawat pahayag batay sa iyong personal na karanasan sa pagbisita sa mga kainan. ✪

Talagang sumasang-ayonSumasang-ayonWalang alinmang sumasang-ayon o hindi sumasang-ayonHindi sumasang-ayonTalagang hindi sumasang-ayon
Ang kalinisan ng dining area ay isa sa pinaka-mahalagang pamantayan sa aking pagpili.
Naniniwala akong ang kalinisan at kaayusan ay pinananatili rin sa kusina.
Kung mapapansin kong marumi ang mga mesa o kagamitang pang-kain, may pagdududa ako tungkol sa kalinisan ng establisyemento.
Ang maayos na napangalagaang kapaligiran ay nagpapataas ng aking tiwala sa establisyemento.
Ang mga reiting sa kalinisan o sertipikasyon ay nakakatulong sa akin na magpasya kung dapat akong bumisita sa establisyemento.

11. Personal na pag-uugali at karanasan. Ang mga pahayag sa ibaba ay dinisenyo upang suriin ang iyong personal na pag-uugali at karanasan sa pagbisita sa mga kainan. Sa pagtugon, paki-check ang antas ng bawat pahayag na umaakma sa iyong personal na karanasan at pag-uugali. ✪

Talagang sumasang-ayonSumasang-ayonWalang alinmang sumasang-ayon o hindi sumasang-ayonHindi sumasang-ayonTalagang hindi sumasang-ayon
Napansin ko ang mga paglabag sa kalinisan sa mga pampublikong kainan.
Dahil sa mahinang kalinisan, iniiwasan kong bumalik sa ilang establisyemento.
Naniniwala akong direktang nakakaapekto ang kalinisan sa mga pagpipilian ko sa kainan.
Kung ako ay makakakita ng kakulangan sa kalinisan, ako ay may tendensiyang ipaalam ito sa mga tauhan o pamunuan.
Ang aking tiwala ay higit na nakasalalay sa sariling karanasan, hindi sa mga opisyal na reiting.