عام کھانوں کی خدمات میں فوڈ سیفٹی اور صفائی پر صارفین کے نقطہ نظر کا جائزہ

ہیلو!

میں پاولینا ماکاروائٹے، لیتھوینیا کی صحت کے سائنسوں کی یونیورسٹی کے فوڈ سیفٹی ماسٹر پروگرام کی طالبہ ہوں۔ میں تحقیق کر رہی ہوں، موضوع "کراس کنٹامینیشن کے خطرات اور ملازمین کے علم کا جائزہ عام کھانوں کی خدمات میں"۔ اس تحقیق کا مقصد 18 سال اور اس سے اوپر کے افراد جو عام کھانوں کی خدمات (ریستوران، کیفے وغیرہ) کا دورہ کرتے ہیں۔

سروے کا مقصد - عوامی کھانے کی خدمات میں کراس کنٹامینیشن اور فوڈ سیفٹی پر صارفین کے نقطہ نظر کا جائزہ لینا ہے۔ میں یقین دلاتی ہوں کہ یہ سروے گمنام ہے، اور جمع کردہ ڈیٹا صرف تعلیمی مقاصد کے لئے استعمال کیا جائے گا، عمومی رحجانات کا تجزیہ کرتے ہوئے۔ جوابات کو مجموعی طور پر پروسیس کیا جائے گا، اور انفرادی شرکاء کی شناخت کا امکان نہیں ہوگا۔ شرکت رضاکارانہ ہے – آپ کسی بھی وقت سروے کو بند کر سکتے ہیں۔ سروے مکمل کرنے میں تقریباً 5-10 منٹ لگیں گے۔

میں آپ کو دل سے دعوت دیتی ہوں کہ ایمانداری سے جواب دیں – آپ کا تعاون اس تحقیق کی کامیابی کے لئے بہت اہم ہے۔

اگر کوئی سوال ہو تو آپ مجھے ای میل بھیج سکتے ہیں: [email protected]۔ آپ کے وقت اور جوابات کے لئے پہلے سے شکریہ!

نتائج صرف مصنف کے لیے دستیاب ہیں

مردعورتبتانا نہیں چاہتا

روزانہہفتے میں چند بارمہینے میں چند بارمہینے میں ایک بار یا اس سے کم

ایک کھانے کی مصنوعات سے دوسری میں مائیکروجنزم یا الرجین کا منتقل ہوناکھانے کو دوبارہ منجمد کرنا اور پگھلاناکھانے کو نامناسب درجہ حرارت پر رکھناکھانے کی مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی توسیع

جی ہاںنہیںنہیں معلوم

بلکل متفق ہوں	متفق ہوں	نہ متفق ہوں، نہ ہی بے متفق	متفق نہیں ہوں	بلکل متفق نہیں ہوں
میرے خیال میں عام کھانے کی خدمات میں مناسب صفائی کے معیار پر عمل کیا جاتا ہے۔

کھانے کی خدمات میں جائیں تو میں کھانے کے معیار کی وجہ سے محفوظ محسوس کرتا ہوں۔

مجھے یقین ہے کہ زیادہ تر کھانے کی خدمات مناسب کھانے کے درجہ حرارت کو برقرار رکھتی ہیں۔

مجھے یقین ہے کہ ادارے ملازمین کی صفائی کو یقینی بناتے ہیں۔

مجھے یقین ہے کہ فوڈ کنٹرول کے ادارے کھانے کی خدمات کی مناسب نگرانی کرتے ہیں۔

بلکل متفق ہوں	متفق ہوں	نہ متفق ہوں، نہ ہی بے متفق	متفق نہیں ہوں	بلکل متفق نہیں ہوں
مجھے اہم ہے کہ ملازمین صاف لباس پہنے ہوئے ہوں۔

ناپاک دکھائی دینے والے ملازمین میرے کھانے کی حفاظت پر اعتماد کو کم کرتے ہیں۔

اگر میں دیکھوں کہ باورچی خانے کے ملازم نے دستانے یا ہیئر کیپ نہیں پہنے، تو میرے کھانے کی خواہش میں کمی آتی ہے۔

مجھے لگتا ہے کہ ملازمین کو صفائی اور کھانے کی ہنر کے قواعد کی باقاعدگی سے تربیت حاصل ہونی چاہئے۔

مجھے یقین ہے کہ ملازمین کھانے کے ساتھ زیورات یا دیگر نامناسب جانچیں نہیں رکھتے۔

بلکل متفق ہوں	متفق ہوں	نہ متفق ہوں، نہ ہی بے متفق	متفق نہیں ہوں	بلکل متفق نہیں ہوں
کھانے کے ہال کی صفائی میرے انتخاب کے اہم ترین معیارات میں سے ایک ہے۔

مجھے یقین ہے کہ باورچی خانے میں بھی صفائی اور نظام برقرار رکھا جاتا ہے۔

اگر میں دیکھتا ہوں کہ میز یا کھانے کے برتن کی جگہیں گندی ہیں تو میں ادارے کی صفائی پر شک کرتا ہوں۔

صحیح طریقے سے دیکھ بھال کی گئی جگہ میرے ادارے پر اعتماد بڑھاتی ہے۔

صفائی کے درجہ بندیاں یا سرٹیفکیٹ مجھے فیصلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں کہ آیا ادارے میں جانا چاہئے۔

بلکل متفق ہوں	متفق ہوں	نہ متفق ہوں، نہ ہی بے متفق	متفق نہیں ہوں	بلکل متفق نہیں ہوں
میں نے عام کھانے کی خدمات میں صحت کی خلاف ورزیوں پر توجہ دی ہے۔

خراب صحت کی وجہ سے میں نے کسی مخصوص ادارے میں واپس جانے سے پرہیز کیا ہے۔

میں سمجھتا ہوں کہ صحت عام کھانے کی خدمات میں میرے انتخاب پر براہ راست اثر ڈالتی ہے۔

اگر میں صحت کی خلاف ورزیوں کو دیکھوں تو میں عملے یا انتظامیہ کو آگاہ کرنے کے لئے مائل ہوں۔

میری اعتماد کی زیادہ تر وجہ ذاتی تجربہ ہے، نہ کہ رسمی درجہ بندیاں۔

عام کھانوں کی خدمات میں فوڈ سیفٹی اور صفائی پر صارفین کے نقطہ نظر کا جائزہ

1. آپ کی عمر: ✪

2. آپ کا جنس: ✪

3. آپ کی تعلیم: ✪

4. کیا آپ عام کھانے کی خدمات (ریستوران، کیفے وغیرہ) میں اکثر جاتے ہیں؟ ✪

5. آپ کراس کنٹامینیشن کو کیسے سمجھتے ہیں؟ (درست تعریف منتخب کریں)

6. کیا آپ کے خیال میں کراس کنٹامینیشن فوڈ پوائیزنگ کا سبب بن سکتی ہے؟

7. کیا کراس کنٹامینیشن الرجی والے افراد کے لئے خطرناک ہو سکتی ہے؟