Ommaviy ovqatlanish muassasalarida oziq-ovqat xavfsizligi va gigiena bo'yicha foydalanuvchi munosabatlarini baholash

Salom!

Men Paulina Makarovaitė, Litva Sog'liqni saqlash fanlari universitetining Oziq-ovqat xavfsizligi magistrlik dasturi talabasi. "Ommaviy ovqatlanish muassasalarida kesish buzilishi xavfini va xodimlarning bilimlarini baholash" mavzusida tadqiqot o'tkazmoqdaman. Tadqiqot 18 yoshdan oshgan shaxslar, ommaviy ovqatlanish muassasalarini (restoranlar, kafelar va boshqalar) ziyorat qiladiganlarga mo'ljallangan.

Anketaning maqsadi - foydalanuvchilarning kesish buzilishi va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha munosabatlarini baholash. Sizga anketaning anonim ekanligini ta'minlayman va to'plangan ma'lumotlar faqat akademik maqsadlarda, umumiy tendensiyalarni tahlil qilish uchun ishlatiladi. Javoblar umumiy tarzda qayta ishlanadi va alohida ishtirokchilarni aniqlash imkoniyati bo'lmaydi. Ishtirok qilish ixtiyoriydir - siz anketani har qanday vaqtda to'xtatishingiz mumkin. Anketani to'ldirish taxminan 5-10 daqiqa davom etadi.

Sizni samimiy javob berishga taklif qilaman - sizning hissangiz ushbu tadqiqotning muvaffaqiyati uchun juda muhimdir.

Savollar tug'ilganda siz menga elektron pochta orqali murojaat qilishingiz mumkin: [email protected]. Vaqtingiz va javoblaringiz uchun oldindan rahmat!

Natijalar faqat muallifga mavjud

2. Sizning jinsingiz: ✪

1. Sizning yoshingiz: ✪

3. Sizning ta'limingiz: ✪

4. Ommaviy ovqatlanish muassasalarida (restoranlar, ovqatlanish joylari va boshqalar) tez-tez bo'lasizmi? ✪

5. Kesish buzilishini qanday tushunasiz? (to'g'ri ta'rifni tanlang)

6. Sizningcha, kesish buzilishi oziq-ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkinmi?

7. Kesish buzilishi allergiyaga moyil bo'lgan shaxslar uchun xavfli bo'lishi mumkinmi?

8. Oziq-ovqat xavfsizligi va gigiena bo'yicha umumiy ishonch. Quyida berilgan jumlalar, ommaviy ovqatlanish muassasalarida oziq-ovqat xavfsizligi va gigiena bo'yicha ishonchini baholash uchun. Har bir bayonotga javob variantini tanlang, bu sizning fikringizni eng yaxshi aks ettiradi. To'g'ri yoki noto'g'ri javoblar yo'q - muhim narsa sizning shaxsiy bahoyingizdir. ✪

To'liq roziRoziRozi emas va roziRozi emasTo'liq rozi emas
Menimcha, ommaviy ovqatlanish muassasalarida to'g'ri gigiena standartlariga rioya qilinadi.
Oziq-ovqat muassasasiga tashrif buyurayotganimda, oziq-ovqat sifatiga ishonch hosil qilaman.
Men ko'pchilik ovqatlanish muassasalari oziq-ovqatni saqlash uchun to'g'ri haroratni ta'minlaydi, deb ishonaman.
Men ishonchim komilki, muassasalarda xodimlarning gigienasi ta'minlangan.
Men oziq-ovqat nazorati idoralari ovqatlanish muassasalarini to'g'ri nazorat qiladi, deb ishonaman.

9. Xodimlar gigienasini baholash. Bu qismda, ommaviy ovqatlanish muassasalarida xodimlarning gigienasi bilan bog'liq bayonotlar mavjud. Iltimos, sizning fikringizga eng yaxshi mos keladigan javobni belgilang. Javoblarning to'g'riligi baholanmaydi - sizning shaxsiy fikringiz muhim. ✪

To'liq roziRoziRozi emas va roziRozi emasTo'liq rozi emas
Xodimlarning toza kiyimda bo'lishi men uchun muhim.
Toza bo'lmagan xodimlar oziq-ovqat xavfsizligiga bo'lgan ishonchimni kamaytiradi.
Agar oshpazning qo'lida qo'lqop yoki soch bonkasi bo'lmasa, men o'sha ovqatlanish muassasasida ovqatlanishni kamaytiramman.
Men xodimlar gigiena va oziq-ovqatni qayta ishlash qoidalari bo'yicha muntazam ravishda o'rgatilishi kerak, deb qayd etaman.
Men xodimlar oziq-ovqat bilan ishlayotganda zargarlik va boshqa gigienaga mos kelmaydigan aksessuarlar taqmasligi kerak, deb ishonaman.

10. Muassasaning tozaligi va uskunalarni parvarishlash. Quyida sizning ovqatlanish muassasasida muhit tozalik va uskunalarni parvarishlash bo'yicha munosabatingizni baholashingiz uchun bayonotlar mavjud. Har bir bayonotga javob berishda, sizning shaxsiy tajribangizga asoslanib qanchalik rozi ekanligingizni baholang. ✪

To'liq roziRoziRozi emas va roziRozi emasTo'liq rozi emas
Yemek zali tozaligi mening tanlovimning muhim mezonlaridan biridir.
Men oshxonada ham tozalik va tartibni ta'minlayman.
Kirlashgan stol yoki ovqatlanish asboblari joylarini ko'rganimda, muassasaning gigienasiga shubha qilaman.
To'g'ri parvarish qilingan muhit, muassasaga bo'lgan ishonchimni oshiradi.
Gigiena reytinglari yoki sertifikatlari menga muassasaga tashrif buyurishga qiziqishimni boshlab beradi.

11. Shaxsiy xulq va tajribalar. Quyida sizning muassasalarda bo'lgan shaxsiy xulq va tajribalaringizni baholash uchun bayonotlar mavjud. Iltimos, har bir bayonot sizning shaxsiy tajribangiz va xulqingizga qanchalik mos kelishini belgilang. ✪

To'liq roziRoziRozi emas va roziRozi emasTo'liq rozi emas
Men ommaviy ovqatlanish muassasalarida gigiena qoidalariga rioya etilmasligiga e'tibor bera olaman.
Yomon gigiena sababli men ma'lum bir muassasaga qaytmaslikka harakat qildim.
Menimcha, muassasalarda gigiena mening tanlovimga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi.
Agar men gigiena kamchiliklarini ko'rganimda, men xodim yoki rahbarga bildirishga intilaman.
Mening ishonchimni eng ko'p shaxsiy tajriba belgilaydi, nafaqat rasmiy reytinglar.