نظرسنجی درباره محصولات عدس و برنج برای بازرسان و تحلیلگران
هدف این نظرسنجی ارزیابی کیفیت عدس و برنج و شرایط نگهداری آنها در طی گشت های بازرسی میدانی و تحلیل به منظور اطمینان از تطابق آنها با استانداردهای تعیین شده و ایمنی مصرف است. لطفاً فرم را با دقت بر اساس مشاهدات واقعی هنگام بررسی پر کنید. این داده ها به بهبود نظارت و تضمین کیفیت محصولات غذایی کمک می کند.
سن شما چقدر است؟
- ۲۸ سال
- 38
- ۳۷
- ۲۷
- ۳۵
- عمرها دست خداست
- سی
- ۳۱
جنسیت شما چیست؟
مستوی تحصیلات شما چیست؟
- باکالوریس با افتخار
- علی
- تحصیلات عالی
- دانشگاهی
- کارشناسی بهداشت عمومی
- دانشجویی
- دانشجویی
- دانشجویی
- دانشگاهی
شغل شما در زمینه بازرسی چیست؟
- بازرس کیفیت
- من کار نمی‌کنم
- ثبت شده
- بازرس
- ضابط بهداشت
- بازرس
- مفتش
- تحلیل‌گر و بازرس شیمیایی
- بازرس
چند سال تجربه در زمینه بازرسی دارید؟
- 2
- 1
- 8
- 2
- 3
- 2
- 22
- 1
- 4
چقدر عدس در رژیم غذایی شما اهمیت دارد؟
چقدر برنج در رژیم غذایی شما اهمیت دارد؟
چند بار در هفته عدس می خورید؟
چند بار در هفته برنج می خورید؟
چه دلایلی باعث می شود که شما عدس مصرف کنید؟
مورد پسند خانواده
- استفاده نمی‌کنم
چه دلایلی باعث می شود که شما برنج مصرف کنید؟
مورد پسند خانواده
- مفضل
- مفضل
چه نوع عدسی مصرف می کنید؟
عدس قهوه‌ای
- هیچ کسی
روش مورد علاقه شما برای تهیه عدس چیست؟
در سالاد
- هیچ‌کدام
آیا محدودیت های غذایی دارید که بر مصرف عدس تاثیر بگذارد؟ (مانند آلرژی یا اختلالات غذایی)
- هیچ محدودیتی وجود ندارد.
- خداحافظ
- نه
- اختلالات (سوزش)
- نه
- نه
- لطفاً متن مورد نظر خود را برای ترجمه ارائه دهید.
- نه
- نه
آیا عدس براق را ترجیح می دهید یا خشک؟
چه نوع برنجی مصرف می کنید؟
روش مورد علاقه شما برای تهیه برنج چیست؟
کبسه
- پخته
- کبسه
- کبسه
- کبسه
آیا محدودیت های غذایی دارید که بر مصرف برنج تاثیر بگذارد؟ (مانند آلرژی یا اختلالات غذایی)
- وجود ندارد
- خداحافظ
- نه
- وجود ندارد
- نه
- نه
- نه
- نه
- نه
اصلی ترین معیارهای بازرسی/تحلیل برای محصول عدس چیست؟
عطر
- نسبت روغن‌کاری
- نمی‌دانم
- درصد روانکاری
- نسبت روغن‌کاری
- طعم
اصلی ترین معیارهای بازرسی/تحلیل برای محصول برنج چیست؟
عطر
- وجود قارچ‌ها
- طعم
- وجود قارچ‌ها
- طعم
چه اشتباهات رایجی را در محصول عدس مشاهده کرده اید؟
عدم تطابق با استانداردهای کیفیت
- چربی‌کاری اضافی برای تغییر رنگ
- چربی‌زدایی بیش از حد برای تغییر رنگ
- روغن‌کاری زیاد برای تغییر رنگ
چه اشتباهات رایجی را در محصول برنج مشاهده کرده اید؟
عدم تطابق با استانداردهای کیفیت
- وجود میکروب‌ها
- وجود میکروب‌ها
چگونه کیفیت محصول عدس را ارزیابی می کنید؟
بازرسی میکروبیولوژیک
- بصری شیمیایی و میکروبیولوژیکی
- نمی دانم
- بصری شیمیایی و میکروبیولوژیک
چگونه کیفیت محصول برنج را ارزیابی می کنید؟
بازرسی میکروبیولوژیک
- بصری و شیمیایی و میکروبیولوژی
- بصری و شیمیایی و میکروبیولوژی
- آزمون میکروبی
چه بهبودهایی می توان برای بهبود کیفیت محصول عدس انجام داد؟
بهبود کیفیت و استانداردهای بازرسی/تحلیل
- هرچه ذکر شده است
- کاستی مدت اعتبار
- هر چه ذکر شده است
- کوتاهی مدت اعتبار
چه بهبودهایی می توان برای بهبود کیفیت محصول برنج انجام داد؟
بهبود کیفیت و استانداردهای بازرسی/تحلیل
- هر چه ذکر شده است
- بهبود کیفیت و کاهش مدت اعتبار
- هر چه ذکر شده است
- بهبود کیفیت و کاهش مهلت اعتبار
آیا پیشنهاداتی برای بهبود فرآیند بازرسی برنج دارید؟
- کاهش حجم بسته‌های عدس
- التزام تأمین‌کنندگان به شرایط قبل از واردات و انجام آزمایش‌های میدانی
- دقت در بازرسی بازرسی با سیستم‌های مدرن ظروف بازرسی بازرس بازرسی باید بسیار آموزش‌دیده باشد بررسی چند عدد موبایل
- تاکید بر نوع بسته بندی و بهتر است بسته بندی کوچک باشد و بهبود عملیات انبارداری و کنترل دمای انبارها ممکن است دما خیلی بیشتر از ۲۵ درجه باشد.
- نه
- تعیین مقدار و نوع روغن مورد استفاده برای جلا دادن
آیا پیشنهاداتی برای بهبود فرآیند بازرسی عدس دارید؟
- نه
- پایبندی تامین‌کنندگان به الزامات قبل از واردات
- دقت در بازرسی بازرسی با سیستم‌های مدرن ابزارهای بازرسی بازرس بازرسی باید بسیار آموزش‌دیده باشد بررسی چند گوشی móvil
- خطر برنج تحت تأثیر رطوبت قرار می‌گیرد و بنابراین به قارچ آلوده می‌شود. به نوع بسته‌بندی تأکید شده و بهترین حالت این است که بسته‌بندی کوچک باشد و عملیات ذخیره‌سازی بهبود یابد.
- نه
- عدم پر کردن کانتینرهای حمل و نقل با محصول
نظرتان درباره استاندارد 4897:2015 (استاندارد عدس پوست کنده) به خصوص بند 6.1.3 که می گوید باید خالی از حشرات زنده و مرده در تمام مراحل و اجزا باشد چیست؟
- صحیح
- خوب است
- خوب است
- عدس در برابر آلودگی حشرات زنده کم است، اما در مرحله برداشت به حشرات زنده آلوده می‌شود و آنها می‌میرند و تا زمان بسته‌بندی باقی می‌مانند.
- خوب
- خوب است
نظرتان درباره بند 8.1.3 در استاندارد عدس پوست کنده که اجازه استفاده از روغن های گیاهی مجاز در مواد غذایی در حین فرآیند تولید فقط داده می شود و استفاده از روغن ها برای براق کردن عدس پس از اتمام فرآیند تولید مجاز نیست چیست؟
- انتظار می‌رود که در محصول تقلب نشود.
- خوب است
- خوب
- میکروب‌ها در محیط روغنی با نسبت کمی رشد می‌کنند، بنابراین هرچه روغن‌کاری عدس بیشتر باشد، محیط مناسبی برای رشد آلودگی‌های زنده فراهم می‌شود. لازم است که یک روش برای شناسایی روغن‌های مورد استفاده در تولید تعیین شود.
- خوب
- خوب
نظرتان درباره استاندارد 3795:2015 (استاندارد برنج حبوبات) به خصوص بند 2.1.3 که می گوید باید خالی از حشرات زنده و مرده در تمام مراحل و اجزا باشد چیست؟
- خوب
- خوبی
- خوب
- نمی‌تواند از حشرات زنده خالی باشد به ویژه، زیرا دائماً در مرحله ذخیره‌سازی آلوده به حشرات زنده است. این آلودگی‌های حشره‌ای کمتر خطرناک از آلودگی‌های قارچی هستند.
- خوب
- خوب است
آیا پیشنهادی برای اضافه کردن یا حذف موارد در دو استاندارد دارید؟
- نه
- می‌توان کلمه "خالی" را حذف کرده و آن را با "غیر مؤثر" و "تغییر دهنده" جایگزین کرد زیرا بخار زدن حشرات را می‌کشد و آنها در برنج باقی می‌مانند و بنابراین نمی‌تواند خالی باشد.
- نه
- نه
چه نوع بسته بندی را برای بسته بندی محصول عدس ترجیح می دهید؟
چه نوع بسته بندی را برای بسته بندی محصول برنج ترجیح می دهید؟
چه اندازه بسته بندی را برای بسته بندی محصول عدس ترجیح می دهید؟
چه اندازه بسته بندی را برای بسته بندی محصول برنج ترجیح می دهید؟
آیا آموزش خاصی در زمینه بازرسی محصولات عدس و برنج داشته‌اید؟
نوع آموزشی که در زمینه عدس دریافت کرده‌اید چیست؟
- من آموزش نگرفتم.
- هیچ چیز وجود ندارد
- بازرسی میدانی
نوع آموزشی که در زمینه برنج دریافت کرده‌اید چیست؟
- من آموزش نگرفتم
- هیچ چیز وجود ندارد
- بازرسی میدانی
آیا ابزار یا تکنیک خاصی برای تحلیل کیفیت عدس و برنج دارید؟
چه ابزار یا تکنیک خاصی برای تحلیل کیفیت عدس استفاده می کنید؟
- بررسی بوی و رنگ
- تنها کافیست آن را به آزمایشگاه بفرستید.
- نه
- فتشنده
چه ابزار یا تکنیک خاصی برای تحلیل کیفیت برنج استفاده می کنید؟
- با کشف نظری
- فقط آن را به آزمایشگاه ارسال کنید.
- نه
- فتیشة