Սպառողների վերաբերմունքի գնահատումը հանրային սննդի օբյեկտներում սննդի անվտանգության և հիգիենայի նկատմամբ

Բարև Ձեզ։

Ես Պաուլինա Մակարովայտեն եմ՝ Լիտվայի առողջապահական գիտությունների համալսարանի սննդի անվտանգության մագիստրոսական ծրագրի ուսանողուհի։ Իրականացնում եմ «Հանրային սննդի օբյեկտներում խաչաձև աղտոտման ռիսկերի և աշխատակիցների գիտելիքների գնահատում» թեմայով հետազոտություն։ Հետազոտությունը նախատեսված է 18 տարին լրացած այն անձանց համար, ովքեր այցելում են հանրային սննդի օբյեկտներ (ռեստորաններ, սրճարաններ և այլն)։

Հարցման նպատակն է գնահատել սպառողների վերաբերմունքը հանրային սննդի օբյեկտներում խաչաձև աղտոտման և սննդի անվտանգության նկատմամբ։ Հավաստիացնում եմ, որ հարցումն անանուն է, իսկ հավաքված տվյալներն օգտագործվելու են միայն ակադեմիական նպատակներով՝ ընդհանուր միտումները վերլուծելու համար։ Պատասխանները կմշակվեն ընդհանրացված ձևով, և հնարավոր չի լինի նույնականացնել առանձին մասնակիցներին։ Մասնակցությունը կամավոր է․ հարցաթերթը լրացնելը կարող եք դադարեցնել ցանկացած պահի։ Հարցաթերթը լրացնելը կտևի մոտ 5–10 րոպե։

Սիրով հրավիրում եմ անկեղծորեն պատասխանել․ Ձեր ներդրումը շատ կարևոր է այս հետազոտության հաջողության համար։

Հարցերի դեպքում կարող եք գրել էլեկտրոնային փոստով՝ [email protected]։ Նախապես շնորհակալ եմ Ձեր ժամանակի և պատասխանների համար։

Արդյունքները հասանելի են միայն հեղինակին

2. Ձեր սեռը՝ ✪

1. Ձեր տարիքը՝ ✪

3. Ձեր կրթությունը՝ ✪

4. Որքա՞ն հաճախ եք այցելում հանրային սննդի օբյեկտներ (ռեստորաններ, ճաշարաններ և այլն)։ ✪

5. Ինչպե՞ս եք հասկանում խաչաձև աղտոտումը։ (Ընտրեք ճիշտ սահմանումը) ✪

6. Ձեր կարծիքով՝ խաչաձև աղտոտումը կարո՞ղ է սննդային թունավորում առաջացնել։ ✪

7. Խաչաձև աղտոտումը կարո՞ղ է վտանգավոր լինել ալերգիա ունեցող մարդկանց համար։

8. Ընդհանուր վստահությունը սննդի անվտանգության և հիգիենայի նկատմամբ։ Ստորև ներկայացված են հանրային սննդի օբյեկտներում սննդի անվտանգության և հիգիենայի նկատմամբ վստահության մասին պնդումներ։ Նշեք այն պատասխանը, որն առավել ճշգրիտ է արտահայտում Ձեր կարծիքը։ Ճիշտ կամ սխալ պատասխաններ չկան․ կարևոր է Ձեր անձնական գնահատականը։ ✪

Լիովին համաձայն եմՀամաձայն եմՈ՛չ համաձայն եմ, ո՛չ համաձայն չեմՀամաձայն չեմԼիովին համաձայն չեմ
Իմ կարծիքով՝ հանրային սննդի օբյեկտներում պահպանվում են հիգիենայի պատշաճ չափանիշները։
Սննդի օբյեկտ այցելելիս ինձ ապահով եմ զգում սննդի որակի առումով։
Հավատում եմ, որ սննդի օբյեկտների մեծ մասն ապահովում է սննդի պահպանման պատշաճ ջերմաստիճանը։
Վստահ եմ, որ օբյեկտներն ապահովում են աշխատակիցների բավարար հիգիենան։
Հավատում եմ, որ սննդի վերահսկողության մարմինները պատշաճ կերպով վերահսկում են սննդի օբյեկտները։

9. Աշխատակիցների հիգիենայի գնահատում։ Այս բաժնում ներկայացված պնդումները վերաբերում են հանրային սննդի օբյեկտների աշխատակիցների հիգիենային։ Նշեք այն պատասխանը, որն առավել լավ է արտահայտում Ձեր վերաբերմունքը։ Պատասխանների ճշտությունը չի գնահատվում․ կարևոր է Ձեր անձնական կարծիքը։ ✪

Լիովին համաձայն եմՀամաձայն եմՈ՛չ համաձայն եմ, ո՛չ համաձայն չեմՀամաձայն չեմԼիովին համաձայն չեմ
Ինձ համար կարևոր է, որ աշխատակիցները մաքուր համազգեստ կրեն։
Անմաքուր տեսք ունեցող աշխատակիցները նվազեցնում են իմ վստահությունը սննդի անվտանգության նկատմամբ։
Եթե նկատում եմ, որ խոհանոցի աշխատակիցը ձեռնոց կամ մազածածկ չի կրում, սնվելու ցանկությունս այդ օբյեկտում նվազում է։
Կարծում եմ՝ աշխատակիցները պետք է պարբերաբար վերապատրաստվեն հիգիենայի և սննդի մշակման կանոնների վերաբերյալ։
Հավատում եմ, որ աշխատակիցները սննդի հետ աշխատելիս չեն կրում զարդեր կամ հիգիենայի տեսանկյունից ոչ պատշաճ այլ պարագաներ։

10. Շրջակա միջավայրի մաքրություն և սարքավորումների խնամք։ Ստորև ներկայացված պնդումները նախատեսված են սննդի օբյեկտի միջավայրի մաքրության և սարքավորումների խնամքի վերաբերյալ Ձեր վերաբերմունքը գնահատելու համար։ Պատասխանելիս գնահատեք, թե որքանով եք համաձայն յուրաքանչյուր պնդման հետ՝ հիմնվելով սննդի օբյեկտներ այցելելու Ձեր անձնական փորձի վրա։ ✪

Լիովին համաձայն եմՀամաձայն եմՈ՛չ համաձայն եմ, ո՛չ համաձայն չեմՀամաձայն չեմԼիովին համաձայն չեմ
Սրահի մաքրությունը սննդի օբյեկտ ընտրելու իմ ամենակարևոր չափանիշներից մեկն է։
Հավատում եմ, որ խոհանոցում նույնպես պահպանվում են մաքրությունն ու կարգուկանոնը։
Երբ նկատում եմ սեղանների կամ ուտելու պարագաների համար նախատեսված տեղերի անմաքրությունը, կասկածում եմ օբյեկտի հիգիենային։
Պատշաճ խնամված միջավայրը մեծացնում է իմ վստահությունը օբյեկտի նկատմամբ։
Հիգիենայի վարկանիշներն ու հավաստագրերն օգնում են ինձ որոշել՝ արժե՞ այցելել տվյալ օբյեկտ։

11. Անձնական վարքագիծ և փորձ։ Ստորև ներկայացված են պնդումներ, որոնք նախատեսված են սննդի օբյեկտներ այցելելիս Ձեր անձնական վարքագիծն ու փորձը գնահատելու համար։ Նշեք, թե որքանով է յուրաքանչյուր պնդում համապատասխանում Ձեր անձնական փորձին և վարքագծին։ ✪

Լիովին համաձայն եմՀամաձայն եմՈ՛չ համաձայն եմ, ո՛չ համաձայն չեմՀամաձայն չեմԼիովին համաձայն չեմ
Հանրային սննդի օբյեկտներում նկատել եմ հիգիենայի խախտումներ։
Վատ հիգիենայի պատճառով խուսափել եմ որոշակի օբյեկտ կրկին այցելելուց։
Կարծում եմ՝ սննդի օբյեկտների հիգիենան անմիջականորեն ազդում է իմ ընտրության վրա։
Եթե նկատում եմ հիգիենայի թերություններ, հակված եմ այդ մասին հայտնել անձնակազմին կամ ղեկավարությանը։
Իմ վստահության վրա ամենից շատ ազդում է անձնական փորձը, ոչ թե պաշտոնական վարկանիշները։