Վերականգնված հասարակական սննդի հաստատություններում սննդի անվտանգություն և հիգիենայի նկատմամբ սպառողների տեսակետը

Բարև!

Ես Պաուլինա Մակառովայտ եմ, Լիտվայի Առողջության գիտությունների համալսարանի սննդի անվտանգության մագիստրոսական ծրագրի ուսանող: Ես կատարում եմ հետազոտություն՝ թեմայով «Խաչաձև աղտոտման ռիսկերն ու աշխատակիցների գիտելիքների գնահատումը հասարակական սննդի հաստատություններում»: Հետազոտությունը նախատեսված է 18 տարեկան և բարձր տարիքում գտնվող անձանց համար, ովքեր այցելում են հասարակական սննդի հաստատություններ (ռեստորաններ, Café և այլն):

Հարցման նպատակն է գնահատել սպառողների տեսակետը խաչաձև աղտոտման և սննդի անվտանգության վերաբերյալ հասարակական սննդի հաստատություններում: Ես երաշխավորում եմ, որ հարցումն անանուն է, իսկ հավաքված տվյալները կօգտագործվեն միայն ակադեմիական նպատակներով՝ ընդհանուր միտումների վերլուծության համար: Պատասխանները կդիտարկվեն համահեղինակությամբ, անհատ մասնակիցներին նույնացնել հնարավոր չի լինի:Բաժանորդագրությունը կամավոր է՝ դուք ցանկացած ժամանակ կարող եք դադարեցնել հարցումն անցկացնելը: Հարցազրույցի տևողությունը կլինի մոտ 5-10 րոպե:

Շատ սիրով հյուրընկալում եմ պատասխանել անկեղծորեն՝ ձեր ներդրումը չափազանց կարևոր է այս հետազոտության հաջողության համար:

Եթե հարցեր են առաջանում, կարող եք դիմել էլ. փոստով՝ [email protected]: Նախօրոք շնորհակալություն եմ հայտնում ձեր ժամանակի և պատասխանների համար!

Արդյունքները հասանելի են միայն հեղինակին

2. Ձեր սերունդը: ✪

1. Ձեր տարիքը: ✪

3. Ձեր կրթությունը: ✪

4. Արդյոք հաճախ եք այցելում հասարակական սննդի հաստատություններ (ռեստորաններ, ճաշարաններ և այլն)? ✪

5. Ինչպե՞ս եք հասկանում խաչաձև աղտոտումը: (ընտրեք ճիշտ սահմանումը)

6. Ինչպես եք կարծում, արդյոք խաչաձև արտահոսքը կարող է պատահել սննդային թունավորում:

7. Արդյոք խաչաձև արտահոսքը կարող է վտանգավոր լինել ալերգիկ անձանց համար:

8. Սննդի անվտանգության և հիգիենայի ընդհանուր վստահություն: Վերոնկյալ աղյուսակում դուք կգտնեք տվյալներ սննդի անվտանգության և հիգիենայի նկատմամբ հասարակական սննդի հաստատություններում վստահության վերաբերյալ: Հարցերի պատասխանները պետք է նշվեն, որը առավելագույնս համապատասխանում է ձեր կարծիքին: Ցանկացած հարցում ճիշտ կամ սխալ պատասխաններ չեն՝ կարևոր չէ ձեր անձնական գնահատմամբ: ✪

Հիմնականում համաձայն եմՀամաձայն եմՉեք համաձայնում և չեք տեղյակՉեմ համաձայնումԱմբողջովին չեմ համաձայնում
Ես կարծում եմ, որ հասարակական սննդի հաստատություններում պահպանում են որակյալ հիգիենայի ստանդարտներ.
Ես զգում եմ անվտանգ սնումի որակով սննդի հաստատությունում այցելելու դեպքում.
Ես վստահում եմ, որ բաշխիչ հաստատություններում տրված շղթաները պահպանում են համապատասխան սննդային պահման ջերմաստիճան.
Ես համոզված եմ, որ խոշոր բեռնափոխադրողները ապահովում են մաքուր հեռանկարներ թողելու համար.
Ես վստահում եմ, որ սննդի վերահսկիչ զբաղեցնողները պատշաճորեն մատակարարում են քաղաքացիներին.

9. Աշխատակիցների հիգիենայի գնահատում: Այս մասում ներկայացված պնդումներ կապված են աշխատակիցների հիգիենայի հետ հասարակական սննդի հաստատություններում: Խնդրում եմ նշեք այդ նախադրյալ, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր կարծիքին: Պատասխանների ճիշտությունը չի գնահատվում՝ կարևորելի է ձեր անձնական կարծիքը. ✪

Հիմնականում համաձայն եմՀամաձայն եմՉեք համաձայնում և չեք տեղյակՉեմ համաձայնումԱմբողջովին չեմ համաձայնում
Մեծ կարևորություն եմ տալիս, որպեսզի աշխատակիցները կրեն մաքուր հագուստ.
Մաքուր չներառվող աշխատողներ իմ հավատն են կրճատում սննդի անվտանգության.
Եթե գծային աշխատակիցը չի կրում ձեռնոցներ կամ մազի աղջեր, իմ ակնկալիքները վերանում են սննդի հաստատությունում.
Ես կարծում եմ, որ աշխատակիցները պետք է օրինականորեն ուսուցանվեն հիգիենայի և սննդին վերաբերվող կանոններով.
Ես վստահ եմ, որ աշխատակիցները չեն աշխատում սննդի հետ՝ կրելով զարդեր կամ այլ ամսագրային աքսեսուարներ.

10. Շրջակա միջավայրի մաքրություն և սարքերի պահպանություն: Վերոնքյալ afirm ազատել ձեր տեսքը տարբեր հետաքրքրությամբ ասված է ձեր կարծիքի մասին սննդի հաստատության մաքրության և սարքերի պահպանության նկատմամբ: Դիմելիս գնահատեք, որքան համաձայն եք յուրաքանչյուր նախադրյալի հետ՝ հիմնվելով ձեր անձնական փորձին հասարակական սննդի հաստատություններում. ✪

Հիմնականում համաձայն եմՀամաձայն եմՉեք համաձայնում և չեք տեղյակՉեմ համաձայնումԱմբողջովին չեմ համաձայնում
Ուտելու սրահի մաքրությունը լինում է իմ ընտրության մի քանի կարևորվող գործոններից.
Ես վստահում եմ, որ խոհանոցում նույնպես պահվում է մաքրություն և կարգ.
Եթե նկատում են մեռած սեղաններ կամ սննդի ավելցուկային մաքրությունը, իմ խիղճը անհանգստանում է իրենց մաքրության մասին.
Պետք է պահպանվող միջավայրեր բարձրացնում են իմ անջատման վարկանիշը.
Հիգիենայի կողմից ցուցանիշները կամ վկայագրերը ինձ օգնում են որոշել, թե արժե՞ այցելել հաստատություն.

11. Անձնական վարք և փորձ: Դիտեք ստորև նշված afirmներից երկրորդը, մշակված է ձեր անձնական վարքի և ոլորտի վրա ազդեցություն ունենալու վրա: Եթե հինգ լոգականում նշվի, թե որքան այնքան, այն պետք է հեղինակային նկարի համապատասխան լինի. ✪

Հիմնականում համաձայն եմՀամաձայն եմՉեք համաձայնում և չեք տեղյակՉեմ համաձայնումԱմբողջովին չեմ համաձայնում
Ես ուշադրություն եմ դարձրել հասարակական սննդի հաստատություններում հիգիենայի խախտումների.
Խայտառակ հիգիենայի պատճառով ես խուսափել եմ վերադառնալ որոշ հաստատություններ.
Հայս կարծում եմ, որ սննդի հիգիենան ուղղակիորեն ազդում է իմ ընտրության.
Եթե նկատում են հիգիենայի բացակայություն, ես ձեռք եմ բերում վնասել ներկառուցված և կապ չունեցող.
Ինձ զարմացնում է առավելապես անձնական փորձը, եւ ոչ առկա գնահատումների.