კვების უსაფრთხოების და ჰიგიენის განწყობა საჯარო სერვისებში

გამარჯობა!

მე ვარპოლინა მაკაროვაიტი, საქართველოს ჯანდაცვის უნივერსიტეტის საკვების უსაფრთხოების სამაგისტრო პროგრამის სტუდენტი. ვატარებ კვლევას, თემაზე „კრიზმული დაბინძურების რისკი და დამცველების ცოდნის შეფასება საჯარო სერვისებში“. კვლევა მიმართულია 18 წლიდან უფროსი ასაკის ადამიანების მიმართ, რომლებიც სტუმრობენ საჯარო სერვისებს (რესტორნებში, კაფეებში და ა.შ.).

ძალადუკა კითხვარის მიზანია მომხმარებელთა დამოკიდებულების შეფასება კრიზმული დაბინძურების და საკვების უსაფრთხოების მიმართ საჯარო სერვისებში. გაწვდით, რომ გამოკითხვა არის ანონიმური, და შეგროვებული მონაცემები გამოყენებული იქნება მხოლოდ აკადემიური მიზნებისათვის, საერთო ტენდენციების ანალიზისთვის. პასუხები დამუშავდება შემაჯამებელი სახით, არ იქნება შესაძლებელი თუნდაც ერთი მონაწილეს იდენტიფიკაცია. მონაწილეობა არის მოხალისეობრივი – შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს შეწყვიტოთ კითხვარის შევსება. კითხვარის შევსებასა ხანს 5-10 წუთი დაუზოგავენ.

ძალიან გთხოვთ გულწრფელად უპასუხოთ – თქვენი წვლილი ძალზე მნიშვნელოვანია ამ კვლევის წარმატებისათვის.

თუ გექნებათ კითხვები, შეგიძლიათ მოიკითხოთ ელ.ფოსტით: [email protected]. წინასწარ მადლობთ თქვენი დროისა და პასუხებისათვის!

შედეგები ხელმისაწვდომია მხოლოდ ავტორისთვის

2. თქვენი სქესი: ✪

1. თქვენი ასაკი: ✪

3. თქვენი განათლება: ✪

4. რამდენ ხანშუალდში სტუმრობთ საჯარო სერვისებს (რესტორნებში, საჭმელებში და ა.შ.)? ✪

5. როგორ გესმით კრიზმული დაბინძურება? (აირჩიეთ სწორი განმარტება)

6. როგორ ფიქრობთ, ხომ შეიძლება კრიზმული დაბინძურება არასწორი საკვების მონაწილეობა?

7. ხომ შეიძლება კრიზმული დაბინძურება იყოს საშიში ალერგიული ადამიანებისთვის?

8. საერთო ნდობა საკვების უსაფრთხოების და ჰიგიენის მიმართ. ქვემოთ წარმოდგენილი ცნებები ეხება საკვების უსაფრთხოების და ჰიგიენის მიმართ საჯარო სერვისებში. მიუთითეთ პასუხების ვარიანტი, რომელიც ზუსტად ასახავს თქვენს აზრს. სწორ თუ არასწორ პასუხებზე არ ვსაუბრობთ – მნიშვნელოვანია თქვენს პიროვნული შეფასება. ✪

სრულიად ვთანხმდებითანხმდებიარ ვეთანხმები და არც ვერ ვეთანხმებიარ ვარ თანახმასრულიად არ ვთანხმდები
ჩემი აზრით, საჯარო სერვისებში შეინიშნება შესაბამისი ჰიგიენის სტანდარტები.
სერვისში ყოფნისას თავს უსაფრთხოდ ვგრძნობ საკვების ხარისხის შესახებ.
მიმაჩნია, რომ უმეტესობა სერვისის დაწესებულებებში უზრუნველყოფს საკვების მიღების სათანადო ტემპერატურას.
დარწმუნებული ვარ, რომ დაწესებულებები უზრუნველყოფენ საკმარის თანამშრომელთა ჰიგიენას.
მიმაჩნია, რომ საკვების კონტროლის ორგანოები სათანადოდ ზედამხედველობენ სერვისებს.

9. თანამშრომელთა ჰიგიენური შეფასება. ამ ნაწილში მოცემული ცნებები ეხება თანამშრომელთა ჰიგიენს საჯარო სერვისებში. გთხოვთ მიუთითოთ პასუხი, რომელიც უმჯობესია ასახავს თქვენს აზრს. პასუხების სისწორე არ ფასდება – მნიშვნელოვანი ისაა თქვენი პირადი აზრი. ✪

სრულიად ვთანხმდებითანხმდებიარ ვეთანხმები და არც ვერ ვეთანხმებიარ ვარ თანახმასრულიად არ ვთანხმდები
მესმის, რომ თანამშრომლებმა უნდა ატარონ სუფთა ფორმა.
არ გაწვდილი თანამშრომლები ამცირებენ ჩემს ნდობას საკვების უსაფრთხოებაზე.
თუ ვიხილავთ, რომ სამზარეულოს თანამშრომელი არ ატარებს ხელთა, მცირდება ჩემი სურვილი, რომ ვჭამო დაწესებულებაში.
მგონია, რომ თანამშრომლებმა მუდმივად უნდა იყვნენ გაწვდილი ჰიგიენისა და საკვების დამუშავების წესების.
მიუხედავად იმისა, რომ თანამშრომლებმა არ უნდა ატარონ საკვებთან ერთად სამკაულები ან სხვა არასათანადო აქსესუარები.

10. გარემოს სისუფთავე და აღჭურვის მოვლა. ქვემოთ მოცემული ცნებები უნდა შეაფასოთ თქვენი დამოკიდებულება გარემოს სისუფთავისა და აღჭურვის მოვლა. პასუხწომის თანახმად უპასუხეთ, თუ რამდენად თანხმდებით თითოეულ ცნებას, რაც შეეხება თქვენი პირადი გამოცდილებას სერვისში. ✪

სრულად ვთანხმდებითანხმდებიარ ვეთანხმები და არც ვერ ვეთანხმებიარ ვარ თანახმასრულიად არ ვთანხმდები
ჭამა მოედნის სისუფთავე არის ჩემი მთავარი არჩევანის კრიტერიუმი.
მიჯნური, რომ სამზარეულოში ასევე უწყვეტია სისუფთავე და წესრიგი.
თუ ვიყურები, რომ სუფთა მაგიდა თუ ჭურჭელი არის, ვგრძნობ აღქმედებას იმ დაწესებულების ჰიგიენაზე.
სათანადოდ მოვლილი გარემო გაზრდის ჩემს ნდობას დაწესებულებაში.
ჰიგიენის რეიტინგები ან სერტიფიკატები ჩემს წახალისებას იმაზე გადაწყვეტილებაში, ვისი არ უნდა მივუახლოვდე.

11. ინდივიდუალური საქციელი და გამოცდილება. ქვემოთ მოცემული ცნებები უნდა შეაფასოთ თქვენი ინდივიდუალური საქციელი და გამოცდილება საჯარო სერვისებში. გთხოვთ მიუთითოთ, რამდენად შეესაბამება თითოეული ცნება თქვენს პირად გამოცდილებას და საქციელს. ✪

სრულიად ვთანხმდებითანხმდებიარ ვეთანხმები და არც ვერ ვეთანხმებიარ ვარ თანახმასრულიად არ ვთანხმდები
თვალყური მაქვს ჰიგიენის დარღვევებზე საჯარო სერვისებში.
ცუდი ჰიგიენის გამო პასუხისმგებლობის მქონე დაწესებულებისგან ვიქეცი ვიყენებთ.
მგონია, რომ ჰიგიენა სერვისების ხარისხზემეტყველ ინფორმაციას ჩემს არჩევანს.
თუ ვიხილავთ ჰიგიენის პრობლემა, მაქვს სურვილი, რომ შევატყობინო პერსონალს ან ხელმძღვანელობას.
ჩემი ნდობა უფრო მეტად დამოკიდებულია პირადი გამოცდილებიდან, ვიდრე ოფიციალური რეიტინგებიდან.