Сауалнама: Лен және күріш өндірушілеріне бақылаушылар мен талдаушылар үшін

Бұл сауалнама зерттеліп жатқан кезеңдерде лен мен күріштің сапасын және сақтау шарттарын бағалау мақсатында жүргізіледі, оларды стандарттарға сәйкес келетіндігі мен тұтыну қауіпсіздігін қамтамасыз ету. Сұрау парағын нақты бақылауларға негізделе отырып, дәл толтыруыңызды өтінеміз. Бұл деректер азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылауды жақсартуға және сапаны қамтамасыз етуге үлес қосады.

Сіздің жасыңыз қанша?

  1. 28 жыл
  2. 38
  3. 37
  4. жиырма жеті
  5. отыз бес
  6. жас өмірде алланың құзырында.
  7. отыз
  8. 31

Сіздің жынысыңыз қандай?

Сіздің білім деңгейіңіз қандай?

  1. бакалавр құрметімен
  2. 请提供要翻译的文本。
  3. жоғарғы білім
  4. университеттік
  5. денсаулық сақтау бакалавры
  6. университеттік
  7. университет студенті
  8. университетский
  9. университет студенті

Бақылау саласындағы қызметіңіз қандай?

  1. сапа тексеруші
  2. мен жұмыс істемеймін.
  3. тіркелген
  4. тексеруші
  5. денсаулық қызметкері
  6. тексеруші
  7. мұқтаж адам
  8. химиялық талдаушы және инспектор
  9. тексеруші

Сізде бақылау саласында қанша жылдық тәжірибе бар?

  1. 2
  2. 1
  3. 8
  4. 2
  5. 3
  6. 2
  7. 22
  8. 1
  9. 4

Сіз үшін лентің маңызы неде?

Сіз үшін күріштің маңызы неде?

Апта ішінде қанша рет лен жейсіз?

Апта ішінде қанша рет күріш жейсіз?

Сізді ленті жеуге не итермелейді?

Отбасымен қалауы

  1. мен пайдаланбаймын.

Сізді күріш жеуге не итермелейді?

Отбасымен қалауы

  1. міндетті
  2. мәз?>

Жейтін лентің қандай түрлері бар?

Қоңыр лент

  1. хек бірі

Лен дайындаудағы сүйікті тәсіліңіз қандай?

Салатта

  1. ешқайсысы

Ленді жеп тұруыңызға әсер ететін қандай да бір тамақ шектеулері бар ма? (мысалы, аллергия немесе асқазан аурулары)

  1. шектеулер жоқ.
  2. кешіріңіз
  3. жоқ
  4. қышу
  5. жоқ
  6. жоқ
  7. жоқ.
  8. жоқ
  9. жоқ

Сіз лентті жылтыр немесе құрғақ күйінде қаламайсыз ба?

Жейтін күріштің қандай түрлері бар?

Күріш дайындаудағы сүйікті тәсіліңіз қандай?

Кабса

  1. қайнатылған
  2. кебса
  3. кабса
  4. кабса

Күріш жеп тұруыңызға әсер ететін қандай да бір тамақ шектеулері бар ма? (мысалы, аллергия немесе асқазан аурулары)

  1. жоқ.
  2. сәлем
  3. жоқ
  4. жоқ.
  5. жоқ
  6. жоқ
  7. жоқ
  8. жоқ
  9. жоқ

Лен өнімінің негізгі тексеру/талдау стандарттары қандай?

Дәмі

  1. майлау коэффициенті
  2. мен білмеймін
  3. майлау коэффициенті
  4. майлау коэффициенті
  5. дәмі

Күріш өнімінің негізгі тексеру/талдау стандарттары қандай?

Дәмі

  1. грибтердің болуы
  2. дәмі
  3. грибы бар
  4. дәмі

Сіз ленті өнімінде қандай да бір жиі кездесетін қателерді байқайсыз?

Сапа стандарттарына сәйкес болмау

  1. түсін өзгертетін артық майлау
  2. түсті өзгерту үшін артық майлау
  3. артық майлау түсін өзгерту

Сіз күріш өнімінде қандай да бір жиі кездесетін қателерді байқайсыз?

Сапа стандарттарына сәйкес болмау

  1. микробтардың болуы
  2. микробтардың болуы

Сіз ленті өнімінің сапасын қалай бағалайсыз?

Микробиологиялық тексеру

  1. көзбояушылық химия және микробиология
  2. мен білмеймін
  3. көрнекі химия және микробиология

Сіз күріш өнімінің сапасын қалай бағалайсыз?

Микробиологиялық тексеру

  1. көзқарас, химия және микро биология
  2. көрнекі, химиялық және микробиологиялық
  3. микробтық тексеру

Лен өнімінің сапасын жақсарту үшін қандай жақсартулар жасауға болады?

Тексеру/талдау стандарттарының және сапаның жақсартылуы

  1. барлық нәрсе айтылды
  2. мерзімді қысқарту
  3. кез келген м м нүсқа
  4. мерзімді қысқарту

Күріш өнімінің сапасын жақсарту үшін қандай жақсартулар жасауға болады?

Тексеру/талдау стандарттарының және сапаның жақсартылуы

  1. әрбір еске түсіру
  2. сапаны жақсарту және жарамдылық мерзімін қысқарту
  3. әрбір атау
  4. сапаны жақсарту және мерзімін қысқарту

Сіз лентінің өнімін тексеру процесін жақсарту үшін қандай ұсыныстарыңыз бар?

  1. lentil қаптамасының көлемін азайту
  2. жеткізушілердің импорт алдында талаптарға сай болуын қамту және далалық сынақтар жүргізу.
  3. тексерудің дәлдігі заманауи жүйелермен тексеру тексеру құралдары тексеруші өте білімді болуы керек қанша телефонды тексеру
  4. ұсыныс бірегейлікті жариялауға, сондай-ақ орамның кішкентай болғаны жөн және сақтау процестерін жақсарту, қоймаларда температураны бақылау, 25 градустан әлдеқайда жоғары болуы мүмкін.
  5. жоқ
  6. тазалау үшін қолданылатын майдың мөлшері мен түрін анықтау.

Сіз күріш өнімін тексеру процесін жақсарту үшін қандай ұсыныстарыңыз бар?

  1. жоқ.
  2. жеткізушілердің импорттың алдындағы талаптарға сәйкестігі
  3. тексерістің дәлдігі заманауи жүйелермен тексеру тексеру құралдары тексеруші өте білімді болуы тиіс бірнеше телефондарды тексеру
  4. түр rice ылғалдылыққа әсер етеді, сондықтан саңырауқұлақтармен ластанады. ораманың сапасына ерекше көңіл бөлу керек, ең жақсысы – кіші орама пайдалану және сақтау процестерін жақсарту.
  5. жоқ
  6. тасымалдау контейнерлерін өніммен толтырмау

Сіз 4897:2015 стандарты (Леннің қабыршақталған стандарты) 6.1.3-бап туралы, яғни барлық кезеңдері мен бөліктерінде тірі және өлі жәндіктерден бос болуын қалайсызба?

  1. дұрыс
  2. жақсы
  3. жақсы
  4. ленгірлер тірі жәндіктермен аз ластанған, бірақ жиналған кезде тірі жәндіктермен ластанып, олармен бірге өліп, қаптамаға дейін қалады.
  5. жақсы
  6. жақсы

Сіз 4897:2015 стандартының 8.1.3-бабы өндіріс процессінде рұқсат етілген өсімдік майларын қолдануға рұқсат етілген, бірақ өнімді өндіруден кейін ленттерді жылтырату үшін майларды қолдануға рұқсат етілмейді дегеніне не айтасыз?

  1. өнімде алдау болмауы күтулі.
  2. жақсы
  3. жақсы
  4. микробтар майлы ортада аз мөлшерде өседі, сондықтан жасымықты майлаудың көбеюімен бірге тірі ластанудың өсуі үшін қолайлы орта болады. өндіріс кезінде қолданылатын майларды анықтау механизмі анықталуы керек.
  5. жақсы
  6. жақсы

Сіз 3795:2015 стандарты (Сондықтан күріштің стандарты) 2.1.3-бабы тірі және өлі жәндіктерден барлық кезеңдері мен бөліктерінде бос болуын қалайсызба?

  1. жақсы
  2. жақсы
  3. жақсы
  4. ол жәндіктерден, әсіресе, сақтау кезеңінде, үнемі ластанғандықтан, ешқашан бос болмайды. бұл жәндік ластанулары зеңдермен ластанудан гөрі аз қауіпті.
  5. жақсы
  6. жақсы

Сіз екі стандартты өзгерту немесе жою үшін ұсыныстарыңыз бар ма?

  1. жоқ
  2. "бос емес" деген сөзді "әсер етпейтін" және "өзгермейтін" сөзімен ауыстыруға болады, себебі булау жәндіктерді өлтіреді, ал олар күріште қалады, сондықтан "бос" болуы мүмкін емес.
  3. жоқ
  4. жоқ

Сіз ленті өнімін орау үшін қандай орау типтерін ұнатасыз?

Сіз күріш өнімін орау үшін қандай орау типтерін ұнатасыз?

Сіз ленті өнімін орау үшін қандай пакет көлемін қаламайсыз?

Сіз күріш өнімін орау үшін қандай пакет көлемін қаламайсыз?

Сізде лен және күріш өнімдерін тексеру саласында арнайы дайындық бар ма?

Сіз лен өнімдері бойынша қай дайындық түрін алдыңыз?

  1. мен дайындық алған жоқпын.
  2. жоқ.
  3. полевая тексеру

Сіз күріш өнімдері бойынша қай дайындық түрін алдыңыз?

  1. мен дайындықтан өтпедім.
  2. жоқ.
  3. алаңда тексеру

Сізде лен және күріш өнімдерінің сапасын талдауға арналған арнайы құралдар немесе әдістер бар ма?

Сіз лен сапасын талдау үшін қандай құралдар немесе әдістер қолданасыз?

  1. иісі мен түсін тексеру
  2. оны тек лабораторияға жіберу керек.
  3. жоқ
  4. фиташа

Сіз күріш сапасын талдау үшін қандай құралдар немесе әдістер қолданасыз?

  1. теориялық ашу
  2. бір ғана жолмен зертханаға жіберу.
  3. жоқ
  4. фиташы
Сауалнамаңызды жасаңызОсы анкетаға жауап беру