Адамдардын тамактануу коопсуздугу жана гигиена жөнүндө коомдук тамактануу мекемелеринде көз караштарынын бааланышы

Салам!

Мен Польина Макараваитэ, Литванын Саламаттыкты сактоо илимдери университетинин Тамактануу коопсуздугу магистратура программасынын студенти. Мен "Кресттик булгануунун тобокелдиктери жана кызматкерлердин билимдерин баалоо коомдук тамактануу мекемелеринде" темасында изилдөө жасап жатам. Изилдөө 18 жаштан жогорку адамдарга арналган, алар коомдук тамактануу мекемелеринде (ресторандарда, кафелерде ж.б.) болуп жүрүшөт.

Анкетанын максаты - коомдук тамактануу мекемелеринде адамдардын кресттик булгануу жана тамактануу коопсуздугуна болгон көз карашын баалоо. Мен анкета анонимдүү экенин камсыз кылам жана чогултулган маалыматтар академиялык максаттар ​​ушул жалпы тенденцияларды талдоо үчүн гана колдонулат. Жооптор жыйынтыктап иштенип, жеке катышуучуларды аныктоо мүмкүнчүлүгү жок. Катышуусу ыктыярдуу – сиз каалаган убакта анкетага жооп берүүнү токтото аласыз. Анкетаны толтуруу орто эсеп менен 5-10 мүнөткө созулат.

Сиздерди чынчыл жооп берүүгө чакырам – Сиздин салымыңыз бул изилдөөнүн ийгилиги үчүн өтө маанилүү.

Эгерде суроолор болсо, байланышыңыз: [email protected]. Сиздин убактыңызга жана жоопторуңузга ыраазычылык билдирем!

Натижалар авторго гана жеткиликтүү

2. Сиздин жынысыңыз: ✪

1. Сиздин жасыңыз: ✪

3. Сиздин билим деңгээлиңиз: ✪

4. Сиз коомдук тамактануу мекемелерине (ресторандарга, тамактануучу жайларга ж.б.) канча жолу баратасыз? ✪

5. Кресттик булгануу деген эмне? (туура аныктоону тандаңыз)

6. Сиздин оюңузча, кресттик булгануу тамактан ууландырууга себеп болушу мүмкүнбү?

7. Кресттик булгануу аллергиясы бар адамдар үчүн коркунучтуу болушу мүмкүнбү?

8. Тамак коопсуздугу жана гигиена боюнча жалпы ишеним. Төмөндө тамак коопсуздугу жана гигиена жөнүндө болуп жаткан билдирүүлөрдү таба аласыз. Сиздин пикириңизди эң туура чагылдырып турган жоопту белгилеңиз. Туура же туура эмес жооп жок – важным является ваше личное мнение. ✪

Толук макулмунМакулмунМакул эмесмин, макулмунМакул эмесминТолук макул эмесмин
Менин оюмча, коомдук тамактануу мекемелеринде туура гигиена стандарттарына ылайык келет.
Тамактануучу мекемеде болуу учурунда тамактын сапатына кылдат болом.
Мен көпчүлүк тамактануу мекемелери тамакты туура сактоо температурасына жетектейт деп ишенем.
Мен мекемелер кызматкерлердин гигиенасын камсыз кыла алат деп ишенем.
Мен тамак текшерүү мекемелеринин тамактануу мекемелерин туура текшерип жаткандыгына ишенем.

9. Кызматкерлердин гигиенасын баалоо. Бул бөлүмдө тамактануу мекемелеринде кызматкерлердин гигиенасы жөнүндө билдирүүлөр бар. Сиздин көз карашыңызга эң туура келгизген жоопту белгилеңиз. Жооптордун тууралыгы бааланбайт – сиздин жеке пикириңиз маанилүү. ✪

Толук макулмунМакулмунМакул эмесмин, макулмунМакул эмесминТолук макул эмесмин
Мен кызматкерлердин таза кийинишиме көңүл бурам.
Альпиротту кызматкерлер менин тамак коопсуздугумду азайтат.
Эгер ашпозчу колго байпак же чач анын жүгүн кийбесе, менин мекемеде тамактануу каалоом азайып жатат.
Мен кызматкерлерду гигиена жана тамак жөндөө эрежелерин даямы үйрөтүүнүн маанилүү деп эсептейм.
Мен кызматкерлер тамак менен башка заттарды кийим-кечелерине тагып жаткандыгына ишенем.

10. Чөйрөнүн тазалыгы жана жабдууларды тейлөө. Төмөндө сиздин көз карашыңызды тамактануу мекемесинин чөйрөсүнүн тазалыгы жана жабдууларды тейлөө жөнүндө баалоо жүргүзүү үчүн билдирүүлөр бар. Ана айыктоо жаратылгандан кийин, сиз жөндүү дарек болуштурат. ✪

Толук макулмунМакулмунМакул эмесмин, макулмунМакул эмесминТолук макул эмесмин
Тамактануучу залдын тазалыгы менин тандоомдогу эң маанилүү критерийлерден бири.
Мен ашпозчулук да тазалык жана тартипте шектенбейм.
Кир же дасторкон же тамак-аш кандай болсо, мен мекеменин гигиенасына күмөн менен карайм.
Нормалдуу тейленген чөйрө менин мекемиме болгон ишенимимди күчөтөт.
Гигиена рейтингдери же сертификаттар менин мекемеде барууга байланыштуу чечим кабыл алууга жардам берет.

11. Жеке жүрүш-туруш жана тажрыйба. Төмөндө сиздин жеке жүрүш-турушуңузду жана тамактануу мекемелеринде болуу тажрыйбаңызды баалоо үчүн билдирүүлөр бар. Ар бир билдирүүнүн сиздин жеке тажрыйбаңызга жана жоругуңузга канчалык дал келгенин белгилейсиз. ✪

Толук макулмунМакулмунМакул эмесмин, макулмунМакул эмесминТолук макул эмесмин
Мен коомдук тамактануу мекемелеринде гигиена эрежелерин бузууга көңүл бурам.
Тазалык жок болсо, мен ар кандай мекемеге барууга туура келүүнү каалабаймын.
Мен тамактануу мекемелеринде гигиенага байланыштуу менин бир тандоомун экенин ойлойм.
Эгерде мен гигиена方面缺陷发现了, 我会倾向于向工作人员或管理层报告。
Менин ишенимим жеке тажрыйбамдан, расмий рейтингдерден эмес.