Коомдук тамактануу жайларындагы азык-түлүк коопсуздугуна жана гигиенага карата керектөөчүлөрдүн мамилесин баалоо

Саламатсыздарбы!

Мен Полина Макаровайте, Литванын саламаттык илимдери университетинин «Азык-түлүк коопсуздугу» магистратура программасынын студентимин. «Коомдук тамактануу жайларындагы кайчылаш булгануу тобокелдиктерин жана кызматкерлердин билимин баалоо» темасында изилдөө жүргүзүп жатам. Изилдөө коомдук тамактануу жайларына (ресторандарга, кафелерге ж.б.) барган 18 жаштан жогору адамдарга арналган.

Сурамжылоонун максаты — коомдук тамактануу жайларындагы кайчылаш булганууга жана азык-түлүк коопсуздугуна карата керектөөчүлөрдүн мамилесин баалоо. Сурамжылоо анонимдүү экенин, ал эми чогултулган маалыматтар академиялык максаттарда гана, жалпы тенденцияларды талдоо үчүн колдонуларын кепилдейм. Жооптор жалпыланган түрдө иштелип чыгат жана катышуучуларды өзүнчө аныктоого мүмкүн болбойт. Катышуу ыктыярдуу — анкетаны толтурууну каалаган учурда токтотсоңуз болот. Анкетаны толтуруу болжол менен 5–10 мүнөткө созулат.

Чын дилиңизден жооп берүүгө чакырам — Сиздин салымыңыз бул изилдөөнүн ийгилиги үчүн абдан маанилүү.

Суроолоруңуз болсо, төмөнкү электрондук почта аркылуу кайрылсаңыз болот: [email protected]. Убактыңызды бөлүп, жооп бергениңиз үчүн алдын ала рахмат!

Натижалар авторго гана жеткиликтүү

2. Жынысыңыз: ✪

1. Жашыңыз: ✪

3. Билимиңиз: ✪

4. Коомдук тамактануу жайларына (ресторандарга, ашканаларга ж.б.) канчалык көп барасыз? ✪

5. Кайчылаш булганууну кандай түшүнөсүз? (Туура аныктаманы тандаңыз) ✪

6. Сиздин оюңузча, кайчылаш булгануу тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүнбү? ✪

7. Кайчылаш булгануу аллергиясы бар адамдар үчүн кооптуу болушу мүмкүнбү?

8. Азык-түлүк коопсуздугуна жана гигиенага жалпы ишеним. Төмөнкү таблицада коомдук тамактануу жайларындагы азык-түлүк коопсуздугуна жана гигиенага болгон ишеним тууралуу билдирүүлөр берилген. Өз оюңузду эң так чагылдырган жоопту белгилеңиз. Туура же туура эмес жооп жок — сиздин жеке бааңыз маанилүү. ✪

Толугу менен макулмунМакулмунМакул да эмесмин, каршы да эмесминМакул эмесминТакыр макул эмесмин
Менин оюмча, коомдук тамактануу жайларында гигиенанын талаптагыдай стандарттары сакталат.
Тамактануучу жайга барганда тамак-аштын сапаты боюнча өзүмдү коопсуз сезем.
Көпчүлүк тамактануучу жайлар тамак-ашты туура температурада сактайт деп ишенем.
Жайлар кызматкерлердин гигиенасын жетиштүү деңгээлде камсыздайт деп ишенем.
Азык-түлүктү көзөмөлдөөчү органдар тамактануучу жайларды талаптагыдай көзөмөлдөйт деп ишенем.

9. Кызматкерлердин гигиенасын баалоо. Бул бөлүмдөгү билдирүүлөр коомдук тамактануу жайларынын кызматкерлеринин гигиенасына байланыштуу. Сиздин көз карашыңызга эң туура келген жоопту белгилеңиз. Жооптордун тууралыгы бааланбайт — сиздин жеке пикириңиз маанилүү. ✪

Толугу менен макулмунМакулмунМакул да эмесмин, каршы да эмесминМакул эмесминТакыр макул эмесмин
Кызматкерлердин таза кийим кийиши мен үчүн маанилүү.
Кызматкерлердин кир көрүнүшү азык-түлүк коопсуздугуна болгон ишенимимди азайтат.
Ашкана кызматкеринин кол кап же чач кап кийбегенин көрсөм, ал жайда тамактанууга болгон каалоом азаят.
Кызматкерлер гигиена жана тамак-аш менен иштөө эрежелери боюнча үзгүлтүксүз окутулушу керек деп эсептейм.
Кызматкерлер тамак-аш менен иштегенде зер буюмдарды же гигиенага туура келбеген башка аксессуарларды тагынбайт деп ишенем.

10. Айлана-чөйрөнүн тазалыгы жана жабдууларды күтүү. Төмөнкү билдирүүлөр тамактануучу жайдын айлана-чөйрөсүнүн тазалыгына жана жабдуулардын абалына карата көз карашыңызды баалоого арналган. Жооп берип жатып, тамактануучу жайларга баруудагы жеке тажрыйбаңызга таянып, ар бир билдирүүгө канчалык макул экениңизди белгилеңиз. ✪

Толугу менен макулмунМакулмунМакул да эмесмин, каршы да эмесминМакул эмесминТакыр макул эмесмин
Тамактануучу залдын тазалыгы — жай тандоодогу эң маанилүү критерийлеримдин бири.
Ашканада да тазалык жана тартип сакталат деп ишенем.
Үстөлдүн же тамактануучу идиш-аяктын турган жеринин кир экенин көрсөм, жайдын гигиенасына күмөн санайм.
Талаптагыдай каралган айлана-чөйрө бул жайга болгон ишенимимди арттырат.
Гигиена рейтингдери же сертификаттар бул жайга баруу-барбоо тууралуу чечим кабыл алууга жардам берет.

11. Жеке жүрүм-турум жана тажрыйба. Төмөндө тамактануучу жайларга баруудагы жеке жүрүм-турумуңузду жана тажрыйбаңызды баалоого арналган билдирүүлөр келтирилген. Ар бир билдирүү жеке тажрыйбаңызга жана жүрүм-турумуңузга канчалык туура келерин белгилеңиз. ✪

Толугу менен макулмунМакулмунМакул да эмесмин, каршы да эмесминМакул эмесминТакыр макул эмесмин
Коомдук тамактануу жайларындагы гигиеналык талаптардын бузулушуна көңүл бурган учурларым болгон.
Гигиенасы начар болгондуктан, айрым жайларга кайра баруудан баш тартканмын.
Тамактануучу жайлардагы гигиена менин тандоомо түздөн-түз таасир этет деп эсептейм.
Гигиеналык кемчиликтерди байкасам, кызматкерлерге же жетекчиликке билдирүүгө аракет кылам.
Ишенимиме расмий рейтингдерге караганда жеке тажрыйбам көбүрөөк таасир этет.