Dotazník o výrobcoch šošovice a ryže pre inšpektorov a analytikov

Cieľom tohto dotazníka je posúdiť kvalitu šošovice a ryže a podmienky ich skladovania počas terénnych inspekcií a analýz, aby sa zabezpečila ich zhoda s platnými normami a bezpečnosťou spotreby. Prosíme vás, aby ste formulár vyplnili presne na základe skutočných pozorovaní počas inšpekcie. Tieto údaje prispievajú k zlepšeniu kontroly a zabezpečeniu kvality potravinových výrobkov.

Aký je váš vek?

  1. 28 rokov
  2. 38
  3. 37
  4. 27
  5. 35
  6. veky sú v božích rukách.
  7. 30
  8. 31

Aké je vaše pohlavie?

Aká je vaša úroveň vzdelania?

  1. bakalár s vyznamenaním
  2. ali
  3. postgraduálne štúdium
  4. vysokoškolský
  5. bakalár verejného zdravotníctva
  6. univerzitný
  7. univerzitný
  8. univerzitný
  9. vysokoškolský

Aká je vaša práca v oblasti inšpekcie?

  1. inšpektor kvality
  2. nepracujem.
  3. registrovaný
  4. inšpektor
  5. zdravotný dôstojník
  6. inspektor
  7. märkrier
  8. chemický analytik a inšpektor
  9. inšpektor

Koľko rokov máte skúsenosti v oblasti inšpekcie?

  1. 2
  2. 1
  3. 8
  4. 2
  5. 3
  6. 2
  7. 22
  8. 1
  9. 4

Aký je význam šošovice vo vašej strave?

Aký je význam ryže vo vašej strave?

Ako často konzumujete šošovicu za týždeň?

Ako často konzumujete ryžu za týždeň?

Aké sú dôvody, pre ktoré konzumujete šošovicu?

Obľúbené v rodine

  1. nepoužívam.

Aké sú dôvody, pre ktoré konzumujete ryžu?

Obľúbené v rodine

  1. obľúbený
  2. obľúbený

Aké druhy šošovice konzumujete?

Hnedá šošovica

  1. hec biri

Aký je váš obľúbený spôsob prípravy šošovice?

V šalátoch

  1. nič.

Máte nejaké diétné obmedzenia, ktoré ovplyvňujú vašu konzumáciu šošovice? (napríklad alergie alebo poruchy príjmu potravy)

  1. nie sú žiadne obmedzenia.
  2. ahoj
  3. nie
  4. poruchy (pálenie)
  5. nie
  6. nie
  7. nie
  8. nie.
  9. nie

Uprednostňujete lesklú alebo suchú šošovicu?

Aké druhy ryže konzumujete?

Aký je váš obľúbený spôsob prípravy ryže?

Kabsa

  1. varený
  2. kabsa
  3. kabsa
  4. kabsa

Máte nejaké diétné obmedzenia, ktoré ovplyvňujú vašu konzumáciu ryže? (napríklad alergie alebo poruchy príjmu potravy)

  1. nie je k dispozícii.
  2. ahoj
  3. nie
  4. nie sú.
  5. nie
  6. nie
  7. nie
  8. nie
  9. nie.

Aké sú hlavné kritériá inšpekcie/analýzy pre produkt šošovice?

Chuť

  1. miera mazania
  2. neviem
  3. percento mazania
  4. miera mazania
  5. aroma

Aké sú hlavné kritériá inšpekcie/analýzy pre produkt ryže?

Chuť

  1. existencia húb.
  2. aróma
  3. prítomnosť húb
  4. príchuť

Aké sú bežné chyby, ktoré si všimnete v produkte šošovice?

Nesúlad s normami kvality

  1. nadmerné mazaní na zmenu farby
  2. nadmerné mazané na zmenu farby
  3. prekročenie mazania na zmenu farby.

Aké sú bežné chyby, ktoré si všimnete v produkte ryže?

Nesúlad s normami kvality

  1. prítomnosť mikroorganizmov
  2. prítomnosť mikroorganizmov

Ako posudzujete kvalitu produktu šošovice?

Mikrobiologická analýza

  1. optická chémia a mikrobiológia
  2. neviem
  3. optická chémia a mikrobiológia

Ako posudzujete kvalitu produktu ryže?

Mikrobiologická analýza

  1. optické a chemické a mikrobiologické
  2. optika, chémia a mikrobiológia
  3. mikrobiologické vyšetrenie

Aké zlepšenia by sa mohli vykonať na zlepšenie kvality produktu šošovice?

Zlepšenie kvality a postupov inšpekcie/analýzy

  1. každý zmienka
  2. sk shortening platnosti
  3. každý zmieňovaný
  4. skrátenie platnosti

Aké zlepšenia by sa mohli vykonať na zlepšenie kvality produktu ryže?

Zlepšenie kvality a postupov inšpekcie/analýzy

  1. každé m začalo.
  2. zlepšenie kvality a skrátenie trvanlivosti
  3. každý, kto bol spomínaný.
  4. zlepšenie kvality a skrátenie trvanlivosti.

Máte nejaké návrhy na zlepšenie procesu inšpekcie produktu šošovice?

  1. zmenšiť veľkosť obalov pre šošovicu.
  2. záväzok dodávateľov k požiadavkám pred dovozom a vykonanie terénnych testov.
  3. presnosť pri kontrole kontrola modernými systémami nástroje pre kontrolu kontrolór musí byť veľmi vzdelaný kontrola niekoľkých mobilných telefónov
  4. zosilnenie typu obalu a je lepšie, ak je obal malý, a zlepšenie procesov skladovania. kontrola teploty v skladoch môže byť oveľa vyššia ako 25 stupňov.
  5. nie.
  6. určenie množstva a kvality oleja používaného na leštenie.

Máte nejaké návrhy na zlepšenie procesu inšpekcie produktu ryže?

  1. nie
  2. záväzok dodávateľov k požiadavkám pred dovozom.
  3. presnosť pri kontrole kontrola pomocou moderných systémov nádoby na kontrolu kontrolór by mal byť veľmi vzdelaný kontrola niekoľkých mobilných telefónov
  4. nebezpečenstvo ryže je ovplyvnené vlhkosťou, a tým sa kontaminuje plesňami. je dôležité venovať pozornosť typu obalu, pričom je najlepšie, ak sú obaly malé, a zlepšiť procesy skladovania.
  5. nie
  6. nedostatok naplnenia prepravných kontajnerov produktom.

Aký je váš názor na normu 4897:2015 (norma na lúpanú šošovicu), najmä bod 6.1.3: bez živého a mŕtveho hmyzu vo všetkých fázach a častiach?

  1. správny
  2. dobrá
  3. dobré
  4. šošovica je málo znečistená živými hmyzom, ale počas zberu sa znečistí živými hmyzom, ktorý zomrie a zostane až do balenia.
  5. dobre
  6. dobrý

Aký je váš názor na bod 8.1.3 v norme na lúpanú šošovicu, ktorý povoľuje používanie rastlinných olejov povolených v potravinách len počas výrobného procesu a nepovoľuje používanie olejov na leštenie šošovice po dokončení výroby?

  1. očakáva sa, že produkt nebude falšovaný.
  2. dobré
  3. dobrý
  4. mikróby rastú v olejovom prostredí v malom percente, a preto čím viac je šošovica olejovaná, tým je prostredie vhodnejšie na rast živých kontaminantov. je potrebné stanoviť mechanizmus na odhalenie olejov použitých pri výrobe.
  5. dobrý
  6. dobrá

Aký je váš názor na normu 3795:2015 (norma na lúpanú ryžu), najmä bod 2.1.3: bez živého a mŕtveho hmyzu vo všetkých fázach a častiach?

  1. dobré
  2. dobré.
  3. dobre
  4. nemôže byť bez hmyzu, najmä kvôli neustálemu znečisteniu živými hmyzmi, najmä v štádiu skladovania. tieto hmyzie kontaminanty sú menej nebezpečné ako kontaminanty plesnami.
  5. dobrý
  6. dobré

Máte nejaké návrhy na doplnenie alebo odstránenie v oboch normách?

  1. nie
  2. slovo "prázdne" môže byť odstránené a nahradené slovami "neovplyvňuje" a "mení", pretože vypaľovanie zabíja hmyz a zostáva v ryži, a teda nemôže byť prázdne.
  3. nie.
  4. nie

Aké typy obalov uprednostňujete na balenie produktu šošovice?

Aké typy obalov uprednostňujete na balenie produktu ryže?

Akú veľkosť obalov uprednostňujete na balenie produktu šošovice?

Akú veľkosť obalov uprednostňujete na balenie produktu ryže?

Máte nejaké špeciálne školenia v oblasti inšpekcie produktov šošovice a ryže?

Aký druh školenia ste dostali v oblasti šošovice?

  1. nedostal som školenie.
  2. neexistuje
  3. terénna kontrola

Aký druh školenia ste dostali v oblasti ryže?

  1. nemal som školenie.
  2. nie je tam.
  3. terénna kontrola

Máte nejaké špeciálne nástroje alebo technológie na analýzu kvality šošovice a ryže?

Aké nástroje alebo technológie používate na analýzu kvality šošovice?

  1. skontrolovať zápach a farbu
  2. nie je to len poslať do laboratória.
  3. nie
  4. fajčenie

Aké nástroje alebo technológie používate na analýzu kvality ryže?

  1. teoretickým odhalením
  2. nie je len poslať ju do laboratória.
  3. nie
  4. fúkač.
Vytvorte svoj dotazníkOdpovedať na tento dotazník