การประเมินทัศนคติของผู้บริโภคต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ

สวัสดีค่ะ/ครับ

ดิฉัน/ผม Paulina Makarovaitė เป็นนักศึกษาหลักสูตรปริญญาโทด้านความปลอดภัยอาหารที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์สุขภาพลิทัวเนีย กำลังดำเนินการวิจัยเรื่อง “การประเมินความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามและความรู้ของพนักงานในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ” การวิจัยนี้มุ่งเน้นผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไปและไปใช้บริการสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ เช่น ร้านอาหาร คาเฟ่ และสถานที่อื่น ๆ

แบบสอบถามนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินทัศนคติของผู้บริโภคต่อการปนเปื้อนข้ามและความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ ขอรับรองว่าแบบสอบถามนี้ไม่ระบุตัวตน และข้อมูลที่รวบรวมจะนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาการเท่านั้น โดยใช้วิเคราะห์แนวโน้มโดยรวม คำตอบจะได้รับการประมวลผลในภาพรวม และจะไม่สามารถระบุตัวผู้เข้าร่วมแต่ละรายได้ การเข้าร่วมเป็นไปโดยสมัครใจ คุณสามารถหยุดตอบแบบสอบถามได้ทุกเมื่อ ใช้เวลาตอบแบบสอบถามประมาณ 5–10 นาที

ขอเชิญตอบตามความเป็นจริง การมีส่วนร่วมของคุณมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จของการวิจัยนี้

หากมีข้อสงสัย สามารถติดต่อได้ทางอีเมล: [email protected] ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับเวลาและคำตอบของคุณ!

ผลลัพธ์เฉพาะผู้เขียน

2. เพศของคุณ: ✪

1. อายุของคุณ: ✪

3. ระดับการศึกษาของคุณ: ✪

4. คุณไปใช้บริการสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ (เช่น ร้านอาหาร โรงอาหาร ฯลฯ) บ่อยเพียงใด? ✪

5. คุณเข้าใจคำว่า “การปนเปื้อนข้าม” อย่างไร (เลือกคำจำกัดความที่ถูกต้อง) ✪

6. คุณคิดว่าการปนเปื้อนข้ามทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้หรือไม่? ✪

7. การปนเปื้อนข้ามอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้อาหารหรือไม่?

8. ความไว้วางใจโดยรวมต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ส่วนนี้มีข้อความเกี่ยวกับความไว้วางใจต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ โปรดเลือกคำตอบที่สะท้อนความคิดเห็นของคุณได้ตรงที่สุด ไม่มีคำตอบที่ถูกหรือผิด สิ่งสำคัญคือการประเมินตามความคิดเห็นส่วนตัวของคุณ ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันคิดว่าสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เหมาะสม
เมื่อไปใช้บริการสถานประกอบการอาหาร ฉันรู้สึกมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร
ฉันเชื่อว่าสถานประกอบการอาหารส่วนใหญ่รักษาอุณหภูมิในการเก็บอาหารได้อย่างเหมาะสม
ฉันมั่นใจว่าสถานประกอบการดูแลให้พนักงานมีสุขอนามัยที่เพียงพอ
ฉันเชื่อว่าหน่วยงานควบคุมอาหารกำกับดูแลสถานประกอบการอาหารได้อย่างเหมาะสม

9. การประเมินสุขอนามัยของพนักงาน ส่วนนี้ประกอบด้วยข้อความเกี่ยวกับสุขอนามัยของพนักงานในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ โปรดเลือกคำตอบที่ตรงกับทัศนคติของคุณมากที่สุด ไม่มีการประเมินว่าคำตอบถูกหรือผิด ความคิดเห็นส่วนตัวของคุณเป็นสิ่งสำคัญ ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันให้ความสำคัญกับการที่พนักงานสวมเครื่องแต่งกายที่สะอาด
พนักงานที่ดูไม่สะอาดทำให้ความไว้วางใจของฉันต่อความปลอดภัยของอาหารลดลง
หากเห็นพนักงานในครัวไม่สวมถุงมือหรือหมวกคลุมผม ฉันจะอยากรับประทานอาหารที่สถานประกอบการนั้นน้อยลง
ฉันคิดว่าพนักงานควรได้รับการอบรมเรื่องสุขอนามัยและกฎการจัดการอาหารอย่างสม่ำเสมอ
ฉันเชื่อว่าพนักงานไม่ทำงานเกี่ยวกับอาหารขณะสวมเครื่องประดับหรือเครื่องประดับอื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสมต่อสุขอนามัย

10. ความสะอาดของสถานที่และการดูแลอุปกรณ์ ข้อความต่อไปนี้มีจุดประสงค์เพื่อประเมินทัศนคติของคุณต่อความสะอาดของสถานที่และการดูแลอุปกรณ์ในสถานประกอบการอาหาร โปรดประเมินว่าคุณเห็นด้วยกับแต่ละข้อความมากน้อยเพียงใด โดยอ้างอิงจากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปใช้บริการสถานประกอบการอาหาร ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ความสะอาดของพื้นที่รับประทานอาหารเป็นหนึ่งในเกณฑ์สำคัญที่สุดที่ใช้ตัดสินใจเลือกสถานที่
ฉันเชื่อว่ามีการรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยในครัวด้วย
หากพบโต๊ะหรือบริเวณวางอุปกรณ์รับประทานอาหารไม่สะอาด ฉันจะสงสัยในสุขอนามัยของสถานประกอบการ
สภาพแวดล้อมที่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมทำให้ฉันไว้วางใจสถานประกอบการมากขึ้น
คะแนนหรือใบรับรองด้านสุขอนามัยช่วยให้ฉันตัดสินใจว่าจะไปใช้บริการสถานประกอบการหรือไม่

11. พฤติกรรมและประสบการณ์ส่วนตัว ข้อความต่อไปนี้มีจุดประสงค์เพื่อประเมินพฤติกรรมและประสบการณ์ส่วนตัวของคุณเมื่อไปใช้บริการสถานประกอบการอาหาร โปรดเลือกระดับที่แต่ละข้อความตรงกับประสบการณ์และพฤติกรรมส่วนตัวของคุณ ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่งเห็นด้วยไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งไม่เห็นด้วยไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันเคยสังเกตเห็นการละเมิดข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในสถานประกอบการบริการอาหารสาธารณะ
ฉันเคยหลีกเลี่ยงการกลับไปใช้บริการสถานประกอบการแห่งหนึ่งเนื่องจากสุขอนามัยไม่ดี
ฉันคิดว่าสุขอนามัยในสถานประกอบการอาหารส่งผลโดยตรงต่อการเลือกของฉัน
หากพบข้อบกพร่องด้านสุขอนามัย ฉันมีแนวโน้มที่จะแจ้งพนักงานหรือฝ่ายบริหาร
ความไว้วางใจของฉันขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัวมากกว่าคะแนนอย่างเป็นทางการ