การประเมินมุมมองของผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ

สวัสดีค่ะ!

ฉันคือ Paulina Makarovaitė นักเรียนระดับบัณฑิตศึกษาด้านความปลอดภัยอาหารที่มหาวิทยาลัยการแพทย์ลิทัวเนีย กำลังทำการวิจัยในหัวข้อ "การประเมินความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามและความรู้ของพนักงานในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ" การวิจัยนี้มุ่งหมายไปยังผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไปและมาใช้บริการในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ (ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ฯลฯ).

วัตถุประสงค์ของแบบสอบถาม - ประเมินมุมมองของผู้บริโภคเกี่ยวกับการปนเปื้อนข้ามและความปลอดภัยของอาหารในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ ขอรับรองว่าแบบสอบถามนี้เป็นแบบไม่ระบุชื่อ และข้อมูลที่รวบรวมจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาการเท่านั้น โดยวิเคราะห์แนวโน้มทั่วไป คำตอบจะถูกประมวลผลแบบสรุป จะไม่มีการระบุตัวตนของผู้เข้าร่วมแต่อย่างใด การเข้าร่วมเป็นไปโดยสมัครใจ - คุณสามารถหยุดกรอกแบบสอบถามได้ตลอดเวลา การกรอกแบบสอบถามจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที.

ขอเชิญชวนคุณให้ตอบอย่างตรงไปตรงมา - การมีส่วนร่วมของคุณมีความสำคัญต่อความสำเร็จของการวิจัยนี้

หากมีคำถาม คุณสามารถติดต่อทางอีเมล: [email protected] ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับเวลาและคำตอบของคุณ!

ผลลัพธ์เฉพาะผู้เขียน

ชายหญิงไม่ต้องการระบุ

มัธยมศึกษาอาชีวศึกษาอุดมศึกษา (ระดับปวส.)อุดมศึกษา (ระดับปริญญาตรี)อุดมศึกษา (ระดับปริญญาโทหรือสูงกว่า)

ทุกวันหลายครั้งต่อสัปดาห์หลายครั้งต่อเดือนเดือนละครั้งหรือน้อยกว่า

การถ่ายโอนจุลชีพหรือสารก่อภูมิแพ้จากผลิตภัณฑ์อาหารหนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์การแช่แข็งและละลายอาหารซ้ำการเก็บอาหารในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมการขยายระยะเวลาการใช้งานของผลิตภัณฑ์อาหาร

ใช่ไม่ไม่ทราบ

8. ความเชื่อมั่นทั่วไปเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ด้านล่างนี้มีข้อความเกี่ยวกับความเชื่อมั่นในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ โปรดระบุตัวเลือกที่สะท้อนความคิดเห็นของคุณได้แม่นยำที่สุด ไม่มีคำตอบที่ถูกหรือผิด - สิ่งสำคัญคือการประเมินส่วนบุคคลของคุณ. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่ง	เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ตามที่ฉันเห็น สถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะถือปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เหมาะสม

เมื่อมาเยือนสถานที่จัดเลี้ยง ฉันรู้สึกปลอดภัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร

ฉันเชื่อว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของสถานที่จัดเลี้ยงสามารถรักษาอุณหภูมิการเก็บรักษาอาหารได้อย่างเหมาะสม

ฉันมั่นใจว่าสถานที่จัดเลี้ยงสามารถรับประกันสุขอนามัยของพนักงานได้เพียงพอ

ฉันเชื่อว่าหน่วยงานควบคุมอาหารดูแลสถานที่จัดเลี้ยงได้อย่างเหมาะสม

9. การประเมินสุขอนามัยของพนักงาน ในส่วนนี้มีข้อความที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยของพนักงานในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ โปรดระบุการตอบรับที่ตรงกับความคิดเห็นของคุณมากที่สุด ความถูกต้องของคำตอบจะไม่ถูกประเมิน - สิ่งที่สำคัญคือความคิดเห็นส่วนตัวของคุณ. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่ง	เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันให้ความสำคัญกับการที่พนักงานสวมใส่เสื้อผ้าที่สะอาด

หากพนักงานดูสกปรกจะทำให้ความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารลดลง

หากเห็นว่าพนักงานในครัวไม่สวมถุงมือหรือหมวกคลุมผม ความตั้งใจที่จะรับประทานอาหารในสถานที่นั้นจะลดลง

ฉันเชื่อว่าพนักงานควรได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับสุขอนามัยและกฎระเบียบการจัดการอาหารเป็นประจำ

ฉันเชื่อว่าพนักงานไม่ทำงานกับอาหารในสภาพที่สวมใส่เครื่องประดับหรืออุปกรณ์เสริมที่ไม่เหมาะสมกับสุขอนามัย

10. ความสะอาดของสภาพแวดล้อมและการดูแลอุปกรณ์ ข้อความด้านล่างนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อประเมินมุมมองของคุณต่อความสะอาดในสถานที่จัดเลี้ยงและการดูแลอุปกรณ์ โปรดประเมินระดับความเห็นด้วยต่อแต่ละข้อความ โดยยึดตามประสบการณ์ส่วนตัวของคุณเมื่อเยี่ยมชมสถานที่จัดเลี้ยง. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่ง	เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ความสะอาดในห้องอาหารถือเป็นหนึ่งในเกณฑ์การเลือกที่สำคัญที่สุดของฉัน

ฉันเชื่อว่าภายในครัวก็มีการรักษาความสะอาดและเรียบร้อยเช่นกัน

เมื่อเห็นว่าโต๊ะหรือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารสกปรก ฉันเริ่มสงสัยเกี่ยวกับสุขอนามัยของสถานที่นั้น

สภาพแวดล้อมที่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมจะเพิ่มความเชื่อมั่นของฉันต่อสถานที่

คะแนนหรือใบรับรองด้านสุขอนามัยช่วยให้ฉันตัดสินใจได้ว่าควรไปเยี่ยมชมสถานที่นั้นหรือไม่

11. พฤติกรรมและประสบการณ์ส่วนบุคคล ข้อความด้านล่างนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อประเมินพฤติกรรมและประสบการณ์ของคุณเมื่อใช้บริการในสถานที่จัดเลี้ยง โปรดระบุว่าข้อความแต่ละข้อสอดคล้องกับประสบการณ์และพฤติกรรมส่วนบุคคลของคุณมากน้อยเพียงใด. ✪

เห็นด้วยอย่างยิ่ง	เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันได้สังเกตเห็นการละเมิดด้านสุขอนามัยในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ

เนื่องจากปัญหาด้านสุขอนามัย ฉันจึงหลีกเลี่ยงที่จะกลับไปที่สถานที่บางแห่ง

ฉันเชื่อว่าปัญหาด้านสุขอนามัยในสถานที่จัดเลี้ยงมีผลต่อการเลือกของฉัน

หากฉันเห็นปัญหาด้านสุขอนามัย ฉันมีแนวโน้มที่จะรายงานให้พนักงานหรือผู้บริหารทราบ

ความเชื่อมั่นของฉันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัว ไม่ใช่จากการจัดอันดับอย่างเป็นทางการ

การประเมินมุมมองของผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ

2. เพศของคุณคืออะไร? ✪

1. อายุของคุณคือเท่าไหร่? ✪

3. ระดับการศึกษาของคุณคืออะไร? ✪

4. คุณไปเยือนสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ (ร้านอาหาร โรงอาหาร ฯลฯ) บ่อยแค่ไหน? ✪

5. คุณเข้าใจว่าการปนเปื้อนข้ามคืออะไร? (โปรดเลือกคำจำกัดความที่ถูกต้อง)

6. คุณคิดว่าการปนเปื้อนข้ามอาจก่อให้เกิดการเป็นพิษจากอาหารหรือไม่?

7. การปนเปื้อนข้ามอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้หรือไม่?