استبيان عن منتجي العدس والأرز للمفتشين والمحللين
يهدف هذا الاستبيان إلى تقييم جودة العدس والأرز وظروف تخزينهما أثناء جولات التفتيش الميدانية والتحليل لضمان مطابقتها للمواصفات المعتمدة وسلامة الاستهلاك. نرجو تعبئة النموذج بدقة بناءً على الملاحظات الفعلية أثناء المعاينة. تُسهم هذه البيانات في تحسين الرقابة وضمان جودة المنتجات الغذائية.
ما هو عمرك؟
- 28 عام
- 38
- 37
- ٢٧
- ٣٥
- الأعمار بيد الله
- ٣٠
- 31
ما هو جنسك؟
ما هو مستوى تعليمك؟
- بكالوريس شرف
- علي
- دراسات عليا
- جامعي
- بكالوريوس الصحة العامة
- جامعى
- جامعي
- جامعي
- جامعي
ما هي وظيفتك في مجال التفتيش؟
- مفتش جودة
- لا أعمل
- مسجل
- مفتش
- ضابط صحة
- مفتش
- مفتش
- محلل ومفتش كيميائي
- مفتش
كم سنة من الخبرة لديك في مجال التفتيش؟
- 2
- 1
- 8
- 2
- 3
- 2
- 22
- 1
- 4
ما أهمية العدس في نظامك الغذائي؟
ما أهمية الأرز في نظامك الغذائي؟
كم مرة تتناول العدس في الأسبوع؟
كم مرة تتناول الأرز في الأسبوع؟
ما الأسباب التي تدفعك لاستهلاك العدس؟
مفضل من قبل الأسرة
- لا أستخدمه
ما الأسباب التي تدفعك لاستهلاك الأرز؟
مفضل من قبل الأسرة
- مفضل
- مفضل
ما هي أنواع العدس التي تتناولها؟
عدس بني
- هيك بيري
ما هي الطريقة المفضلة لديك لتحضير العدس؟
في السلطات
- لا شيء
هل لديك أي قيود غذائية تؤثر على استهلاك العدس؟ (مثل الحساسية أو الاضطرابات الغذائية)
- لا توجد اي قيود
- وداعًا
- لا
- اضطرابات (حرقان)
- لا
- لا
- لا
- لا
- لا
هل تفضل العدس الملمع أم الجاف؟
ما هي أنواع الأرز التي تتناولها؟
ما هي الطريقة المفضلة لديك لتحضير الأرز؟
كبسة
- مسلوق
- كبسه
- كبسة
- كبسه
هل لديك أي قيود غذائية تؤثر على استهلاك الأرز؟ (مثل الحساسية أو الاضطرابات الغذائية)
- لاتوجد
- إلى اللقاء
- لا
- لا توجد
- لا
- لا
- لا
- لا
- لا
ما هي معايير التفتيش/التحليل الرئيسية لمنتج العدس؟
النكهة
- نسبة التزييت
- لا أعلم
- نسبة التزييت
- نسبة التزييت
- النكهة
ما هي معايير التفتيش/التحليل الرئيسية لمنتج الأرز؟
النكهة
- وجود فطريات
- النكهة
- وجود فطريات
- النكهة
ما هي الأخطاء الشائعة التي تلاحظها في منتج العدس؟
عدم التوافق مع معايير الجودة
- التزييت الزائد لتغيير اللون
- التزييت الزائد لتغيير اللون
- التزييت الزائد لتغيير اللون
ما هي الأخطاء الشائعة التي تلاحظها في منتج الأرز؟
عدم التوافق مع معايير الجودة
- وجود المايكروبات
- وجود المايكروبات
كيف تقوم بتقييم جودة منتج العدس؟
الفحص الميكروبيولوجي
- بصري كيميائي وميكروبيولوجي
- لا أعلم
- بصري كيميائي وميكروبيولوجي
كيف تقوم بتقييم جودة منتج الأرز؟
الفحص الميكروبيولوجي
- بصري وكيمائي وميكرو بيولوجي
- بصري وكيمائي وميكرو بيولوجي
- الفحص المايكروبي
ما هي التحسينات التي يمكن إجراؤها لتحسين جودة منتج العدس؟
تحسين جودة ومعايير التفتيش/التحليل
- كل م زكر
- تقصير صلاحية
- كل م زكر
- تقصير صلاحية
ما هي التحسينات التي يمكن إجراؤها لتحسين جودة منتج الأرز؟
تحسين جودة ومعايير التفتيش/التحليل
- كل م زكر
- تحسين جودة وتقصير الصلاحية
- كل م زكر
- تحسين جودة وتقصير الصلاحية
هل لديك أي اقتراحات لتحسين عملية التفتيش على منتج العدس؟
- تقليل حجم العبوات الخاصة بالعدس
- التزام الموردين بالاشتراطات قبل الاستيراد وإجراء اختبارات ميدانية
- الدقة ف التفتيش التفتيش بنظم حديثة مواعين التفتيش مفتش التفتيش يكون متعلم جدا فحص عدد من الجوالات
- التشديد على نوع العبوة وأفضل أن تكون العبوة صغيرة وتحسين عمليات التخزين التحكم في درجة الحرارة في المخازن قد تكون درجة أعلى بكتير من ٢٥درجة
- لا
- تحديد كمية ونوعية الزيت المستخدم لتلميع
هل لديك أي اقتراحات لتحسين عملية التفتيش على منتج الأرز؟
- لا
- إلتزام الموردين بالاشتراطات قبل الاستيراد
- الدقة ف التفتيش التفتيش بنظم حديثة مواعين التفتيش مفتش التفتيش يكون متعلم جدا فحص عدد من الجوالات
- خطورة الارز يتأثر بالرطوبة وبالتالى يتلوث بالفطريات والتشديد على نوع العبوة وأفضل أن تكون العبوة صغيرة وتحسين عمليات التخزين
- لا
- عدم ملء حاويات النقل بالمنتج
ما هو رأيك في المواصفة 4897:2015 (مواصفة العدس المقشور) خصوصاً البند 6.1.3 خالية من الحشرات الحية والميتة بجميع اطواها و اجزائها؟
- صحيحة
- جيده
- جيدة
- العدس قليل التلوث بالحشرات الحية لكن يتلوث في مرحلة الحصاد بالحشرات الحية وتموت معه وتبقى حتى التعبية
- جيد
- جيدة
ما هو رأيك في البند 8.1.3 في مواصفة العدس المقشور يسمح باستخدام الزيت النباتية المسموح بها في الأغذية اثناء عملية التصنيع فقط ولا يسمح باستخدام الزيوت في تلميع العدس بعد انتهاء عملية التصنيع؟
- من المتوقع لعدم الغش في المنتج
- جيده
- جيد
- المكروبات تنمو في الوسط الزيتى بنسبة قليلة وبالتالى كلما زاد تزييت العدس تكون وسط مناسب لنمو الملوثات الحية يحب تحديد آلية لكشف الزيوت المستخدمة في التصنيع
- جيد
- جيدة
ما هو رأيك في المواصفة 3795:2015 (مواصفة الأرز المضروب) خصوصاً البند 2.1.3 خالية من الحشرات حية و ميتة بجميع اطوارها واجزائها) ؟
- جيدة
- جيده
- جيد
- لا يمكن أن يكون خالى من الحية بالأخص لانه دائم التلوث بالحشرات الحية خاصة في مرحلة التخزين هذه الملوثات الحشرية اقل خطورة من الفطريات الملوثة
- جيد
- جيدة
هل لديك مقترحات للإضافة أو الحذف في المواصفتين؟
- لا
- يمكن حذف كلمة خاليا واستبدالها بغير مؤثرة ومغيرة لأن التبخير يقتل الحشرات وتبقى في الأرز وبالتالي لايمكن ان يكون خاليا
- لا
- لا
ما هي أنواع العبوات التي تفضلها لتعبئة منتج العدس؟
ما هي أنواع العبوات التي تفضلها لتعبئة منتج الأرز؟
ما هو حجم العبوات التي تفضلها لتعبئة منتج العدس؟
ما هو حجم العبوات التي تفضلها لتعبئة منتج الأرز؟
هل لديك أي تدريب خاص في مجال التفتيش على منتجات العدس والأرز؟
ما هو نوع التدريب الذي حصلت عليه في مجال العدس؟
- لم احصل على تدريب
- لا يوجد
- تفتيش ميداني
ما هو نوع التدريب الذي حصلت عليه في مجال الأرز؟
- لم احصل على تدريب
- لا يوجد
- تفتيش ميداني
هل لديك أي أدوات أو تقنيات خاصة لتحليل جودة العدس والأرز؟
ما هي الأدوات أو التقنيات الخاصة التي تستخدمها لتحليل جودة العدس؟
- التاكد من الرائحة والللون
- لا يوجد فقط إرسالها للمختبر
- لا
- الفتاشة
ما هي الأدوات أو التقنيات الخاصة التي تستخدمها لتحليل جودة الأرز؟
- بالكشف النظري
- لا يوجد فقط إرسالها للمختبر
- لا
- الفتاشة