এলান্স এবং চাল উৎপাদকদের জন্য পরিদর্শকদের এবং বিশ্লেষকদের জন্য সমীক্ষা

এই সমীক্ষার উদ্দেশ্য হল মাঠে পরিদর্শন এবং বিশ্লেষণের সময় এলান্স এবং চালের মান এবং তাদের সংরক্ষণের শর্তগুলি মূল্যায়ন করা যাতে তারা অনুমোদিত মান এবং নিরাপদ ব্যবহার নিশ্চিত করে। আমরা অনুরোধ করছি যে আপনি আপনার পরিদর্শনের সময়কার প্রকৃত পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে ফর্মটি সঠিকভাবে পূরণ করুন। এই তথ্যগুলি খাদ্যপণ্যের মান নিশ্চিত করতে এবং নিয়ন্ত্রণ বাড়াতে সহায়তা করবে।

আপনার বয়স কত?

  1. 28 বছর
  2. 38
  3. 37
  4. ২৭
  5. ৩৫
  6. বয়স আল্লাহর হাতে।
  7. ত্রিশ
  8. 31

আপনার লিঙ্গ কি?

আপনার শিক্ষার স্তর কি?

  1. স্নাতক সম্মান
  2. দয়া করে অগ্রগামী পাঠ্য দিন যাতে আমি অনুবাদ করতে পারি।
  3. অভিজ্ঞান গবেষণা
  4. বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্র
  5. স্বাস্থ্য জনসাধারণের স্নাতক ডিগ্রি
  6. বিশ্ববিদ্যালয়ের
  7. বিশ্ববিদ্যালয়ស
  8. বিশ্ববিদ্যালয়
  9. বিশ্ববিদ্যালয়

আপনার পরিদর্শন ক্ষেত্রে কর্মজীবন কি?

  1. গুণমান পরিদর্শক
  2. আমি কাজ করছি না।
  3. রেজিস্টার
  4. পরিদর্শক
  5. স্বাস্থ্য কর্মকর্তা
  6. পরিদর্শক
  7. মুক্তিযোদ্ধা
  8. বিশ্লেষক এবং রসায়ন পরিদর্শক
  9. নিরীক্ষক

আপনার পরিদর্শন ক্ষেত্রে কতবছরের অভিজ্ঞতা আছে?

  1. 2
  2. 1
  3. 8
  4. 2
  5. 3
  6. 2
  7. 22
  8. 1
  9. 4

আপনার খাদ্যাভ্যাসে এলান্সের গুরুত্ব কতটা?

আপনার খাদ্যাভ্যাসে চালের গুরুত্ব কতটা?

আপনি সপ্তাহে কতবার এলান্স খান?

আপনি সপ্তাহে কতবার চাল খান?

এলান্স খাওয়ার জন্য আপনার কারণগুলি কি?

পরিবারের পছন্দ

  1. আমি ব্যবহার করছি না।

চাল খাওয়ার জন্য আপনার কারণগুলি কি?

পরিবারের পছন্দ

  1. প্রিয়
  2. প্রিয়

আপনি যে এলান্সের জাতগুলি খান?

বাদামী এলান্স

  1. একটি কোণ

আপনার এলান্স তৈরির পছন্দের পদ্ধতি কি?

স্যালাডে

  1. কোনওটি নয়

আপনার কি কোন খাদ্য সীমাবদ্ধতা আছে যা এলান্স খাওয়াকে প্রভাবিত করে? (যেমন অ্যালার্জি বা খাদ্য সম্পর্কিত ব্যাধি)

  1. কোনও নিষেধ নেই।
  2. বিদায়
  3. না
  4. অবসাদ (জ্বালাপোড়া)
  5. না
  6. না
  7. না
  8. না
  9. না

আপনার এলান্স মসৃণ বা শুষ্ক পছন্দ?

আপনি যে চালের জাতগুলি খান?

আপনার চাল তৈরির পছন্দের পদ্ধতি কি?

কাবসা

  1. সিদ্ধ করা
  2. কাব্বাসা
  3. কাবসা
  4. কাবসা

আপনার কি কোন খাদ্য সীমাবদ্ধতা আছে যা চাল খাওয়াকে প্রভাবিত করে? (যেমন অ্যালার্জি বা খাদ্য সম্পর্কিত ব্যাধি)

  1. কিছু নেই
  2. শুভেচ্ছা
  3. না
  4. কিছু নেই
  5. না
  6. না
  7. না
  8. না
  9. না

এলান্স পণ্যের প্রধান নিরীক্ষণ/বিশ্লেষণ মানদণ্ড কি?

গন্ধ

  1. তেল দেওয়ার হার
  2. আমি জানি না।
  3. তেল দেওয়ার অনুপাত
  4. তেল দেওয়ার হার
  5. স্বাদ

চাল পণ্যের প্রধান নিরীক্ষণ/বিশ্লেষণ মানদণ্ড কি?

গন্ধ

  1. ফাঙ্গাসের উপস্থিতি
  2. স্বাদ
  3. ছত্রাকের উপস্থিতি
  4. স্বাদ

এলান্স পণ্যের মধ্যে যে সাধারণ ভুলগুলো আপনি লক্ষ্য করেন?

মানের মানদণ্ডের সাথে অসঙ্গতি

  1. অতিরিক্ত তেল দেওয়া রঙ পরিবর্তন করতে।
  2. অতিরিক্ত তেলের ব্যবহার রঙ পরিবর্তন করতে।
  3. অতিরিক্ত তেল লাগানো রঙ পরিবর্তন করার জন্য।

চাল পণ্যের মধ্যে যে সাধারণ ভুলগুলো আপনি লক্ষ্য করেন?

মানের মানদণ্ডের সাথে অসঙ্গতি

  1. মাইক্রোবসের উপস্থিতি
  2. মাইক্রোবের উপস্থিতি

আপনি কিভাবে এলান্স পণ্যের মান নির্ধারণ করেন?

মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা

  1. দৃশ্য কেমিস্ট্রি এবং মাইক্রোবায়োলজি
  2. আমি জানি না
  3. দৃশ্যমান রসায়ন এবং মাইক্রোবায়োলজি

আপনি কিভাবে চাল পণ্যের মান নির্ধারণ করেন?

মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা

  1. দৃষ্টি, রসায়ন এবং মাইক্রোবায়োলজি
  2. দৃষ্টি এবং রসায়ন এবং মাইক্রো জীববিদ্যা
  3. মাইক্রোবিয়াল পরীক্ষা

এলান্স পণ্যের মান উন্নীত করতে কী উন্নতি করা যেতে পারে?

নিরীক্ষণ/বিশ্লেষণের মান ও মান উন্নত করা

  1. প্রতি উল্লেখ
  2. মেয়াদ হ্রাস
  3. যখন বলা হয়
  4. মেয়াদ শেষ করা

চাল পণ্যের মান উন্নীত করতে কী উন্নতি করা যেতে পারে?

নিরীক্ষণ/বিশ্লেষণের মান ও মান উন্নত করা

  1. প্রত্যেকটি জিনিসের জন্য।
  2. গুণগত মান উন্নত করা এবং মেয়াদ কমিয়ে আনা।
  3. যা কিছু বলা হয়েছে
  4. গুণমান উন্নত করা এবং মেয়াদ কমানো

আপনার এলান্স পণ্য পরিদর্শনের প্রক্রিয়া উন্নতির জন্য কোন প্রস্তাবনা আছে?

  1. ডালের প্যাকেজের আকার কমানো।
  2. আমদানিের আগে সরবরাহকারীদের শর্তাবলী মেনে চলা এবং মাঠে পরীক্ষামূলক পরীক্ষা চালানো।
  3. নিরীক্ষণের যথার্থতা আধুনিক পদ্ধতিতে নিরীক্ষণ নিরীক্ষণের সরঞ্জাম নিরীক্ষককে খুব শিক্ষিত হতে হবে কিছু ফোনের পরীক্ষা করা
  4. প্যাকেজের ধরণের উপর জোর দেওয়া এবং ভাল হবে যদি প্যাকেজটি ছোট হয়, সংরক্ষণের প্রক্রিয়া উন্নত করা এবং গুদামে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, কারণ এটি ২৫ ডিগ্রি থেকে অনেক বেশি হতে পারে।
  5. না
  6. তেল পালিশ করতে ব্যবহৃত পরিমাণ ও প্রকার নির্ধারণ।

আপনার চাল পণ্য পরিদর্শনের প্রক্রিয়া উন্নতির জন্য কোন প্রস্তাবনা আছে?

  1. না
  2. আমদানি করার আগে সরবরাহকারীদের শর্তাবলী মেনে চলা।
  3. নিরীক্ষণের নির্ভুলতা আধুনিক পদ্ধতির দ্বারা নিরীক্ষণ নিরীক্ষণের উপকরণ নিরীক্ষক অত্যন্ত শিক্ষিত হতে হবে একাধিক মোবাইল ফোন পরীক্ষা করা
  4. চালে আর্দ্রতার প্রভাবে পঁচে যায় এবং ফলে ফাঙ্গাসে দুষিত হতে পারে। তাই প্যাকেজিংয়ের ধরণের উপর জোর দেওয়া উচিত। ছোট প্যাকেজিং সবথেকে ভালো এবং সংরক্ষণের প্রক্রিয়া উন্নত করা উচিত।
  5. না
  6. পণ্যে পরিবহন কন্টেইনারগুলি পূরণ না করা।

মিশ্রণ 4897:2015 (মিশ্রিত এলান্সের মান) বিশেষ করে অনুচ্ছেদ 6.1.3 সব পর্যায়ে এবং অংশে জীবিত এবং মৃত কীটপতঙ্গের মুক্ত? আপনার মতামত কি?

  1. সঠিক
  2. ভাল
  3. ভাল।
  4. মসুর ডালের জীবন্ত পোকামাকড় দ্বারা খুব কম দূষিত হয়, কিন্তু কর্তনের পর্যায়ে জীবন্ত পোকামাকড় দ্বারা দূষিত হয় এবং তাদের সঙ্গে মারা যায় এবং প্যাকিং পর্যন্ত থাকে।
  5. ভালো
  6. ভাল

অনুচ্ছেদ 8.1.3 মিশ্রিত এলান্স উৎপাদনের সময় অনুমোদিত গাছের তেল ব্যবহারের অনুমতি দেয়, তবে উৎপাদনের পরে এলান্স মসৃণ করতে তেল ব্যবহার করার অনুমতি নেই, আপনার মতামত কি?

  1. পণ্যতে ফালতু কিছু হবে না, এমন আশা করা হচ্ছে।
  2. ভাল
  3. ভালো
  4. মাইক্রোব তৈরি হয় তেলে সংকীর্ণ হারদের মধ্যে, এবং তাছাড়া যত বেশি লেন্টিল তেলের সঙ্গে মাখানো হয়, ততটাই এটি জীবানু বৃদ্ধির জন্য উপযোগী পরিবেশ সৃষ্টি করে। উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত তেলের শনাক্তকরণের একটি পদ্ধতি নির্ধারণ করা প্রয়োজন।
  5. ভাল
  6. ভালো

মিশ্রণ 3795:2015 (মিশ্রিত চালের মান) বিশেষ করে অনুচ্ছেদ 2.1.3 জীবিত এবং মৃত কীটপতঙ্গের মুক্ত? আপনার মতামত কি?

  1. ভাল
  2. ভাল।
  3. ভাল
  4. এটি সব সময় জীবন্ত সরিসৃপ থেকে মুক্ত হতে পারে না, বিশেষ করে সংরক্ষণের পর্যায়ে। এই জীবাণু পোকামাকড়গুলি জীবাণুবাহী ছত্রাকের তুলনায় কম বিপজ্জনক।
  5. ভাল
  6. ভালো

আপনার কি কোনও সংযোজন বা অপসারণের জন্য প্রস্তাবনা আছে এই দুই মানে?

  1. না
  2. শব্দটি 'শূন্য' বাদ দিয়ে 'অপ্রভাবিত' এবং 'পরিবর্তনশীল' দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যায় কারণ ধোঁয়া পোকামাকড় নাশক করে এবং চালের মধ্যে থেকে যায়, এর কারণে এটি শূন্য হতে পারে না।
  3. না
  4. না

এলান্স পণ্য প্যাকেজ করার জন্য আপনি কোন ধরনের প্যাকেজিং পছন্দ করেন?

চাল পণ্য প্যাকেজ করার জন্য আপনি কোন ধরনের প্যাকেজিং পছন্দ করেন?

এলান্স পণ্য প্যাকেজ করার জন্য আপনি কোন আকারের প্যাকেজিং পছন্দ করেন?

চাল পণ্য প্যাকেজ করার জন্য আপনি কোন আকারের প্যাকেজিং পছন্দ করেন?

আপনার কি এলান্স ও চালের পণ্য পরিদর্শনের ক্ষেত্রে বিশেষ কোন প্রশিক্ষণ আছে?

এলান্স ক্ষেত্রে আপনার কী প্রশিক্ষণ ছিল?

  1. আমি প্রশিক্ষণ পাইনি।
  2. কিছু নেই
  3. মাঠ পর্যবেক্ষণ

চাল ক্ষেত্রে আপনার কী প্রশিক্ষণ ছিল?

  1. আমি প্রশিক্ষণ পাইনি।
  2. কিছু নেই
  3. মাঠ সমীক্ষা

আপনার কি এলান্স এবং চালের মান বিশ্লেষণের জন্য বিশেষ কোন সরঞ্জাম বা প্রযুক্তি আছে?

এলান্সের মান বিশ্লেষণের জন্য আপনি কোন সরঞ্জাম বা প্রযুক্তি ব্যবহার করেন?

  1. গন্ধ এবং রঙের নিশ্চিতকরণ
  2. এটি কেবল পরীক্ষাগারে পাঠানো হয়।
  3. না
  4. ফতাশা

চালের মান বিশ্লেষণের জন্য আপনি কোন সরঞ্জাম বা প্রযুক্তি ব্যবহার করেন?

  1. তাত্ত্বিক অনুসন্ধান করে।
  2. এটি শুধুমাত্র পরীক্ষাগারে পাঠাতে হবে।
  3. না
  4. ফটাশা
আপনার জরিপ তৈরি করুনএই প্রশ্নপত্রে উত্তর দিন