Enquête sur les allergènes alimentaires

Madame, Monsieur,

Je suis Gabrielle Bistrevičiūtė, étudiante en deuxième année de master en sécurité alimentaire à l’Université des sciences de la santé de Lituanie. Je prépare actuellement mon mémoire de master sur le thème : « Analyse des allergènes dans les produits alimentaires : infractions en matière d’étiquetage, enquête sur l’opinion des consommateurs et comparaison des allergènes dans différents produits ».

Je vous invite à participer à une enquête anonyme dont l’objectif est d’évaluer les connaissances, l’expérience et l’opinion des consommateurs concernant l’étiquetage des allergènes alimentaires en Lituanie et en Europe.

Vos réponses seront utilisées uniquement à des fins de recherche, dans le cadre de la préparation de mon mémoire de master. Les résultats de l’enquête seront analysés et présentés sous forme agrégée, dans le respect de l’anonymat et de la confidentialité des répondants.

Veuillez lire attentivement les questions du questionnaire. Sauf indication contraire, choisissez la réponse qui vous convient le mieux. Pour certaines questions, plusieurs réponses sont possibles.

Le questionnaire prend environ 5 à 7 minutes à remplir.

Pour toute question concernant l’enquête ou l’étude, vous pouvez me contacter par e-mail :

[email protected]

Je vous remercie du temps que vous consacrez à cette enquête et de votre participation !

Les résultats sont réservés à l'auteur
Temps de réponse estimé

1. Quel âge avez-vous ?

2. Quel est votre genre ?

3. Quel est votre niveau d’études ?

4. À quels aliments êtes-vous allergique ? (plusieurs réponses possibles)

5. À quelle fréquence vérifiez-vous les étiquettes et la composition des produits alimentaires lorsque vous faites vos achats ?

6. À quels éléments de l’étiquette d’un produit prêtez-vous le plus souvent attention ?

7. Trouvez-vous facilement les informations sur les allergènes sur les étiquettes des produits alimentaires ?

8. À quelle fréquence lisez-vous les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette avant d’acheter un nouveau produit alimentaire ?

9. Avez-vous déjà été confronté(e) à une situation où un allergène n’était pas clairement indiqué ?

10. Avez-vous déjà renoncé à acheter un produit alimentaire parce que les informations sur les allergènes n’étaient pas claires ?

11. Quel serait le moyen le plus pratique de présenter les informations sur les allergènes ?

12. Seriez-vous favorable à l’utilisation d’un système unifié de symboles pour les allergènes sur les emballages alimentaires ?

13. Évaluez les affirmations suivantes.

1 – Pas du tout d’accord

2 – Pas d’accord

3 – Ni d’accord ni pas d’accord

4 – D’accord

5 – Tout à fait d’accord

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Les allergènes sont clairement indiqués sur les étiquettes des produits alimentaires
Je comprends facilement les informations sur les allergènes
Je fais confiance aux informations fournies par les fabricants de produits alimentaires
L’étiquetage des allergènes en Lituanie est suffisant
Les étiquettes des produits manquent d’informations plus claires
Les allergènes devraient être mis davantage en évidence
Les consommateurs sont suffisamment informés sur les allergènes alimentaires
J’ai souvent des doutes sur la sécurité d’un produit pour les personnes allergiques

14. Parmi les produits suivants, lesquels font partie des allergènes dont l’étiquetage est obligatoire selon la législation de l’Union européenne ?

15. Savez-vous ce que signifie la mention « Peut contenir des traces de… » ?

16. Selon vous, que signifie la mention « Peut contenir des traces d’arachides » ?

17. Laquelle des affirmations suivantes est correcte ?