Questionario di ricerca sugli allergeni alimentari

Gentile partecipante,

Sono Gabrielė Bistrevičiūtė, studentessa al secondo anno del corso di laurea magistrale in Sicurezza alimentare presso l’Università lituana di scienze della salute. Sto attualmente preparando la mia tesi di laurea magistrale dal titolo: «Analisi degli allergeni negli alimenti: violazioni dell’etichettatura, indagine sulle opinioni dei consumatori e confronto degli allergeni in diversi prodotti».

La invito a partecipare a un sondaggio anonimo, il cui obiettivo è comprendere le conoscenze, le esperienze e le opinioni dei consumatori sull’etichettatura degli allergeni alimentari in Lituania e in Europa.

Le risposte fornite saranno utilizzate esclusivamente ai fini della ricerca e della preparazione della tesi di laurea magistrale. I risultati del sondaggio saranno analizzati e presentati in forma aggregata, garantendo l’anonimato e la riservatezza dei partecipanti.

La invitiamo a leggere attentamente le domande del questionario. Se non diversamente specificato, scelga la risposta più appropriata. In alcune domande è possibile selezionare più risposte.

La compilazione del sondaggio richiederà circa 5–7 minuti.

Per eventuali domande sul sondaggio o sulla ricerca, può contattarmi via e-mail:

[email protected]

La ringrazio per il tempo dedicato e per la partecipazione alla ricerca!

I risultati sono visibili solo all'autore
Tempo di risposta stimato

1. La sua età:

2. Il suo genere:

3. Il suo livello di istruzione:

4. A quali alimenti è allergico/a? (può selezionare più risposte)

5. Con quale frequenza controlla le etichette e gli ingredienti dei prodotti alimentari quando fa la spesa?

6. A cosa presta più spesso attenzione sull’etichetta di un prodotto?

7. Riesce a trovare facilmente le informazioni sugli allergeni sulle etichette degli alimenti?

8. Con quale frequenza legge le informazioni sugli allergeni sull’etichetta prima di acquistare un nuovo prodotto alimentare?

9. Le è mai capitato di trovare un allergene non indicato chiaramente?

10. Ha mai rinunciato ad acquistare un prodotto alimentare a causa di informazioni poco chiare sugli allergeni?

11. Quale modalità di presentazione delle informazioni sugli allergeni sarebbe più pratica?

12. Sarebbe favorevole all’uso di un sistema uniforme di simboli degli allergeni sulle confezioni degli alimenti?

13. Valuti le seguenti affermazioni.

1 – totalmente in disaccordo

2 – in disaccordo

3 – né d’accordo né in disaccordo

4 – d’accordo

5 – totalmente d’accordo

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Gli allergeni sono indicati chiaramente sulle etichette dei prodotti alimentari
Mi è facile comprendere le informazioni sugli allergeni
Mi fido delle informazioni fornite dai produttori alimentari
L’etichettatura degli allergeni in Lituania è adeguata
Sulle etichette dei prodotti mancano informazioni più chiare
Gli allergeni dovrebbero essere evidenziati maggiormente
I consumatori sono sufficientemente informati sugli allergeni alimentari
Spesso sorgono dubbi sulla sicurezza dei prodotti per le persone allergiche

14. Quali dei seguenti prodotti sono classificati dalla normativa dell’Unione europea come allergeni soggetti a indicazione obbligatoria?

15. Le è chiaro il significato della dicitura «Può contenere tracce di...»?

16. Secondo lei, che cosa significa la dicitura «Può contenere tracce di arachidi»?

17. Quale delle seguenti affermazioni è corretta?