Pesquisa sobre a influência da migração italiana na gastronomia de Caracas

Estimado participante, esta pesquisa faz parte de uma investigação acadêmica sobre a influência da migração italiana na cultura gastronômica de Caracas. Sua participação é voluntária, as respostas serão confidenciais e utilizadas apenas para fins acadêmicos.

Resultados disponíveis apenas para o autor

Seção A — Dados gerais: Qual é a sua idade?

Seção A — Dados gerais: Qual é o seu sexo?

Seção B — Hábitos de consumo: Com que frequência você consome comida italiana (pizza, massa, panificação, sorvetes, etc.)?

Seção A — Dados gerais: Qual é o nível educacional atingido?

Seção A — Dados gerais: Em que lugar de Caracas você reside?

Seção B — Hábitos de consumo: Onde você costuma consumir comida italiana com mais frequência?

Seção B — Hábitos de consumo: Quais são seus pratos italianos favoritos? (pode marcar até 3 opções)

Seção C — Percepção cultural: A comida italiana faz parte da identidade gastronômica de Caracas.

Totalmente em desacordo
Totalmente de acordo

Seção C — Percepção cultural: As receitas italianas em Caracas foram adaptadas aos ingredientes e gostos venezuelanos.

Totalmente em desacordo
Totalmente de acordo

Seção C — Percepção cultural: As pizzarias e padarias italianas enriqueceram a gastronomia da cidade.

Totalmente em desacordo
Totalmente de acordo

Seção C — Percepção cultural: Se os imigrantes italianos não tivessem chegado, a comida em Caracas seria diferente.

Totalmente em desacordo
Totalmente de acordo

Seção D — Avaliação e atitudes: Você estaria disposto(a) a pagar mais por um prato italiano feito de forma artesanal ou com ingredientes autênticos?

Seção D — Avaliação e atitudes: Você consome comida italiana em celebrações familiares (Natal, aniversários, reuniões)?

Seção D — Avaliação e atitudes: Quão importante você considera que é preservar as tradições culinárias italianas dentro da cultura venezuelana?

Seção E — Que diferença você percebe entre a comida italiana preparada em Caracas e a italiana original (se a provou ou conhece referências)?

Seção E — Você deseja compartilhar alguma experiência pessoal relacionada à comida italiana em Caracas?